Tort de ciocolata "Bufnita"

   Un tort delicios, cu blat cu cacao si iaurt, umplut cu crema de ciocolata si mascarpone ♥♥♥

   Tortul "Bufnita" l-am facut pentru junioara mea, in octombrie 2019, cand a implinit 15 ani.

Prajitura cu rabarbar si budinca de vanilie

 

   Aceasta prajitura cu rabarbar si budinca de vanilie este delicioasa si foarte usor de facut ♥♥♥ Blatul este usor crocant la suprafata, dar fraged de ti se topeste in gura ♥ Umplutura din budinca de vanilie amestecata cu bucatele acrisoare de rabarbar este exact acel gen de asociere foarte fericita ♥

   Pe blog mai am o gramada de retete cu rabarbar, printre care chiar si o inghetata cu rabarbar.

Chec pufos cu nuca si cacao

 

   Ca si in cazul placintei cu mere, am fost si in cautarea retetei de chec perfect. In timpul cautarilor mele am si gasit o reteta pentru un chec absolut minunat, Chec delicios - reteta perfecta, un chec care "bifa" toate pretentiile mele: moale, pufos, delicios, usor de preparat si deloc inecacios ♥♥♥ Gasind aceasta reteta, am incetat pentru o vreme sa mai incerc alte retete de chec.

   Cum insa intr-o zi am avut chef sa incerc ceva nou si pentru ca aveam pofta de chec, am incercat reteta de mai jos si am fost foarte placut surprinsa de rezultat ♥ Checul cu nuca si cacao a iesit foarte bun, deloc inecacios, pufos si delicios ♥ Chiar merita facut si refacut!

Placinta frageda cu mere

 

   Ce buna este placinta cu mere ♥♥♥ 

   De-a lungul timpului am incercat tot felul de retete de placinta cu mere, dovada stand si retetele deja publicate pe blog. Acum cativa ani ma laudam ca am gasit reteta pentru cea mai simpla placinta cu mere, apoi pentru cea mai buna placinta cu mere , apoi am incercat reteta unei vecine Placinta simpla cu mere, a la Simona, ba chiar am facut Prajitura pufoasa cu mere si scortisoara - dukan style si Prajitura turnata cu mere - dukan style. Eram foarte multumita cu retetele incercate si cu rezultatele obtinute, prin urmare am tot repetat retetele astea, convinsa fiind ca ale mele cautari pentru placinta perfecta cu mere au luat sfarsit. Cat de tare m-am inselat!

   Placinta frageda cu mere de azi mi-a dat peste cap tot clasamentul 😂

   Ingredientele sunt cam aceleasi cu cele folosite la cea mai buna placinta cu mere, diferenta constand in cantitatile folosite si folosirea unturii in locul untului. Aceste modificari au ca rezultat o foaie frageda de placinta, usor crocanta si delicioasa ♥

Musaca cu sase straturi

   Sase straturi delicioase coapte impreuna la cuptor ♥♥♥

   Musaca cu sase straturi cred ca face toata lumea, pentru ca in general orice musaca contine trei straturi de legume (cartofi sau vinete sau dovlecel), doua straturi de carne (de obicei tocata) si unul de final, cu ou batut si ceva lactate si branzeturi. Cu sase straturi diferite insa, nu am vazut la nimeni pana acum 😃

   Cand spui musaca cu sase straturi diferite spui si o gramada de vase de spalat 😃 Asta nu este o reteta rapida, care are nevoie doar de un vas, maxim doua! Efectiv am murdarit 7 vase mari (3 cratite, 2 castroane, o strecuratoare si o tava) + alte ustensile ajutatoare (linguri de lemn, tel, razatoare, chestia aia cu care faci piure, carpatoare, cutite) 😃  A meritat! A iesit o bunatate ♥♥♥

Tort la rece cu mascarpone si citrice

   Acest tort la rece cu mascarpone si citrice l-am facut in iunie 2019 pentru ziua de nastere a tatalui meu. Este un tort usor de facut, nu necesita coacere, este aromat si tare gustos ♥♥♥

   Pe internet, acest tip de desert mai este cunoscut si sub denumirea de cheesecake, iar variante  ale acestui tort la rece sunt foarte multe: cu diferite fructe, cu oreo, cu caramel, cu ciocolata, cu cafea, etc. Tata fiind fan lamaie, era logic sa-i fac un tort cu lamaie 😉 

Tort profiterol - fara coacere

   Ce faci daca vrei sa faci un tort pentru cineva drag, dar nu vrei sa aprinzi cuptorul? Faci un tort in frigider, mai precis faci tort profiterol ♥

   In iunie 2019, pentru ziua matusii mele, Lucia, am incercat aceasta reteta simpla de tort si mi-a parut bine ca am facut aceasta alegere. Tortul profiterol fara coacere si fara gelatina a avut mare succes in randul mesenilor ♥♥♥

Chec cu apa minerala

   Pe principiul "hai sa mai fac un chec, ca a trecut aproape o luna de cand am facut chec ultima data", am hotarat sa incerc o reteta de chec cu apa minerala.

   Retete de chec mai sunt postate pe acest blog, inclusiv reteta celui mai delicios chec gustat de mine vreodata. Cred insa ca exista prea multe retete de chec pe lumea asta care merita incercate, asa ca imi pastrez mintea deschisa si nu voi inceta sa experimentez in bucatarie.

Supa clara de vita cu taitei

   Era cazul sa "apuc taurul de coada" si sa fac si eu vestita supa clara de vita cu taitei.
   Desi pare necredibil, cozonacul si supa clara au fost retetele pe care mi-a fost cel mai frica sa le incerc. Mi se pareau cele mai grele retete, nu din cauza listei de ingrediente ci din cauza obtinerii atat de greu a rezultatului perfect.

Tocana de iepure cu pastai late

   Retete cu carne de iepure mai am postate pe blog, inclusiv tocanite. Tocana de iepure din aceasta postare este diferita de celelalte, deoarece contine un ingredient mai putin folosit la astfel de feluri de mancare: pastai galbene late de fasole.

Placinta pizza

   Probabil sunt putini oameni pe lumea asta care ar refuza o pizza la ora mesei. Asta se intampla, probabil, pentru ca pizza poate fi facuta in atatea moduri si cu atatea toppinguri, ca este aproape imposibil sa nu indeplineasca mofturile celui mai dificil mesean.
   Din cauza ca exista atatea feluri de pizza, este si pacat sa nu incerci ceva nou din cand in cand. Asa ca, am facut placinta pizza 😄

Tort la rece cu iaurt si ciocolata

   Tortul asta se face repede, fara cuptor. Este perfect pentru o zi caniculara, zi in care numai de copt n-ai chef, dar in care este musai sa faci ceva bun pentru o zi speciala.

Tort cu coacaze rosii

   Acest tort racoros, cu gust dulce - acrisor din cauza coacazelor rosii si cu o crema rozalie delicioasa (tot din cauza coacazelor rosii ♥), l-am facut pentru aniversarea tatalui meu de anul trecut (2018). De obicei incerc sa fac un tort cu lamaie pentru ziua lui, acum insa aveam minunatiile astea rosii si, pentru ca sunt acrisoare, am zis ca o sa inlocuiasca cu succes lamaia traditionala 😃 Am avut dreptate 😉

Iepure cu cartofi la cuptor

   Mancarea asta a fost perfecta pentru o duminica ploiasa ♥ Iepure cu cartofi la cuptor, cu niste muraturi asortate sau o salata bogata langa ♥ O reteta usor de preparat, chiar daca pare fitoasa.

Taitei lati cu pui si legume, la wok

   Mancarea asta este atat de buna si usor de facut, ca mai ca iti vine sa o faci in fiecare zi ♥ In plus, din ingredientele enumerate mai jos iese o cantitate mare de mancare, astfel pot fi saturati si musafirii nesteptati 😉 Taitei lati cu pui si legume = LOVE ♥

Gogosi cu carne

   Asta nu este reteta de suberek, ci este o alta utilizare a cunoscutului aluat de gogosi de post.
   Am facut din aluatul ala gogosi pufoase de post, gogosi cu varza alba (de post), gogosi umplute cu varza rosie, gogosi cu sunca si cascaval, gogosi cu branza, deci urmarea logica era sa il umplu cu carne 😃 Au iesit foarte bune ♥♥♥

Biscuiti de ovaz cu ciocolata

   Reteta asta de biscuiti de ovaz cu ciocolata face parte din categoria aia de retete in care toate ingredientele se amesteca intr-un castron si gata. Fara figuri, fara talente, fara complicatii. Coca obtinuta se modeleaza usor, iar biscuitii rezultati dupa coacere sunt absolut deliciosi ♥♥♥

Ciulama de dovlecei cu pui

   Mancarica asta a fost extraordinar de buna ♥♥♥
   Dovlecelul l-am tot folosit la mancaruri de-a lungul timpului, drept dovada stand si multele retete cu dovlecel publicate pe acest blog. Se pare insa ca nu am epuizat toate combinatiile in care dovlecelul este prezent, deci lista mai sus amintita ramane deschisa.

Snitele de vita in ceapa

   Cu aceasta reteta am participat anul trecut la un concurs. Pentru ca este o reteta faina si pentru ca imi provoaca amintiri frumoase din copilarie, o postez si pe blog pentru aducere aminte.
   Snitele de vita in ceapa am intalnit doar in Ardeal. In Dobrogea nu s-a auzit de ele si sunt aproape sigura ca nici in alte regiuni ale tarii reteta asta nu este cunoscuta. Este o mancare simpla, dar aromata si speciala  ♥♥♥

Ciorba de varza cu carne - lucskos

   Minunata ciorba asta ♥♥♥
   In aceasta postare nu este prezentata vestita reteta de ciorba de varza care topeste kilogramele. Aia este o zeama chioara care-ti taie pofta de mancare imediat ce ai mirosit-o. Asta este o ciorba delicioasa si aromata care iti incanta papilele gustative ♥