Chec pufos cu nuca si cacao

 

   Ca si in cazul placintei cu mere, am fost si in cautarea retetei de chec perfect. In timpul cautarilor mele am si gasit o reteta pentru un chec absolut minunat, Chec delicios - reteta perfecta, un chec care "bifa" toate pretentiile mele: moale, pufos, delicios, usor de preparat si deloc inecacios ♥♥♥ Gasind aceasta reteta, am incetat pentru o vreme sa mai incerc alte retete de chec.

   Cum insa intr-o zi am avut chef sa incerc ceva nou si pentru ca aveam pofta de chec, am incercat reteta de mai jos si am fost foarte placut surprinsa de rezultat ♥ Checul cu nuca si cacao a iesit foarte bun, deloc inecacios, pufos si delicios ♥ Chiar merita facut si refacut!

Chec cu apa minerala

   Pe principiul "hai sa mai fac un chec, ca a trecut aproape o luna de cand am facut chec ultima data", am hotarat sa incerc o reteta de chec cu apa minerala.

   Retete de chec mai sunt postate pe acest blog, inclusiv reteta celui mai delicios chec gustat de mine vreodata. Cred insa ca exista prea multe retete de chec pe lumea asta care merita incercate, asa ca imi pastrez mintea deschisa si nu voi inceta sa experimentez in bucatarie.

Parada dulce "Bucatar curajos" - martie 2013

In luna martie eu am fost cea care a ales reteta dulce pentru provocarea "Bucatar Curajos". M-am gandit din vreme ce reteta ar fi cea mai potrivita pentru aceasta provocare si a castigat detasat guguluful cu mac si lamaie. Este o reteta mai veche de pe blogul meu, pe care o prepar la fiecare masa festiva din familie, pentru ca este preferata de toti ai casei in defavoarea altor prajituri. Sper ca a fost o alegere inspirata si ca a fost pe placul celor care au decis sa participe la aceasta provocare.
Daca doriti sa participati si voi, trebuie sa stiti ca inscrierile si problemele organizatorice se discuta doar in interiorul grupului de facebook Bucatar Curajos, deci trebuie sa dati Join Group.

Si acum, ia utati ce minunatii au facut fetele ce au participat la provocare:

1. Simona's World - Gugluf cu mac si lamaie

2. Bucataria Elenei - Guguluf mac si lamaie la provocarea "Bucatar curajos"

3. Pasiunile Mihaelei - Chec cu mac si lamaie

4. Pasiune si culoare -Guguluf cu mac si portocale rosii 

5. Retetele Panselutei - Guguluf cu mac si lamaie

6. All day cooking - Chec cu mac si portocala

7. Enjoy Dessert - Chec cu lamaie si mac

8. Mancaruri simple - Chec cu lamaie si mac

9. Ceva bun - ceva dulce - Guguluf cu lamaie si mac

10. Bucate pe alese - Guguluf Aromat

11. Delicioasa - Chec cu lamaie, mac si zmeura

12. Delicious Flavours - Muffins cu mac si lamaie

13. Cu Lili in bucatarie - Chec trandafir cu lamaie si mac

14. Piri Piri e Canela - Chec cu mac si lãmâie

15. Casuta Laurei - Provocarea Bucatarul curajos, martie: Guguluf cu lamaie si mac

16. Hai sa gatim cu Mishu - Guguluf cu lamaie

Ei? Nu-i asa ca este o parada fabuloasa? Numai minunatii!!!!
Felicitari tuturor participantilor la provocare! Va multumesc ca ati avut incredere in propunerea mea si ati incercat-o. Va servesc si eu virtual cu o feliuta din guguluful meu:

Chec delicios - reteta perfecta

   In cautarile mele pentru reteta checului perfect am dat peste reteta asta. Checul rezultat dupa prepararea acestei retete este delicios, perfect de moale si usor umed ♥♥♥
   Nu este prima reteta de chec publicata pe acest blog si in mod sigur nu este nici ultima. Ceea ce o scoate insa in fata este simplitatea ei si rezultatele perfecte obtinute de fiecare data. Un chec delicios, o reteta perfecta ♥♥♥

Chec alb - dukan style

Acest chec alb a iesit atat de pufos ♥♥♥
Aveam 4 albusuri ramase de la un alt preparat si m-am gandit sa fac un desert simplu din ele. Ce poate fi mai simplu decat un chec? Un chec alb! Cu acest gand in minte, am adunat pe langa albusuri cateva ingrediente care sa nu modifice culoarea alba dorita de mine si m-am apucat de treaba.

Chec aperitiv - dukan style

Si daca tot am inceput parada checurilor, azi defilez pe blog tot cu o reteta de chec. Este tot un chec aperitiv, ca si checul aperitiv cu somon si marar, doar ca este facut cu alte ingrediente si nu contine tarate de ovaz. Se feliaza foarte frumos si este foarte bun ♥♥♥

Chec aperitiv, cu mazare

Daca vrei sa iesi din tipare si sa pregatesti ceva bun si mai putin vazut in alte parti pentru musafiri, te sfatuiesc sa faci acest chec aperitiv si te asigur ca vei primi numai cuvinte de lauda si multe cereri pentru reteta.
Imagineaza-ti feliile de chec aperitiv alaturi de alte aperitive minunate si ai sa vezi ca merita macar sa incerci, sa vezi cum e.
Eu am facut acest chec adaptand o reteta de chec dulce, desert. Am pastrat proportiile de la Checul simplu cu cirese si am schimbat unele ingrediente cu altele: in loc de zahar am pus telemea razuita, in loc de lapte am pus iaurt si in loc de cirese am pus mazare.
Cana folosita pentru masurarea ingredientelor este o cana obisnuita de lapte, de 200ml.
Ingrediente:
- 2 oua
- 1 cana telemea uscata, razuita
- 1/2 cana iaurt
- 1/2 cana ulei
- 2 cani faina
- 1 plic praf de copt
- 300g mazare
- 50g sunculita taraneasca
- 50g telemea uscata, razuita

Intr-un bol am batut bine, cu ajutorul unui mixer, ouale si telemeaua razuita.

Am adaugat iaurtul si apoi uleiul.

In compozitie am adaugat apoi faina amestecata in prealabil cu praful de copt si am amestecat bine.

La sfarsit am amestecat boabele de mazare. Eu am folosit mazare congelata. Am lasat punga de mazare la decongelat peste noapte in frigider si am folosit mazarea a doua zi.

Am dat drumul la cuptor si l-am lasat sa se incalzeasca.
Intr-o tava de cozonac captusita cu hartie de copt am pus coca rezultata si am nivelat-o.

Deasupra am presarat bucatele mici de sunculita taraneasca si telemea razuita. Am apasat usor cu mana pentru a le ajuta sa adere mai bine la coca.

Tava astfel pregatita am bagat-o la cuptor, la foc moderat, pe raftul din mijloc, pentru aproximativ o ora. Este gata cand observati ca se desprinde de marginea tavii si trece cu brio testul scobitorii.

Am lasat checul sa se raceasca in forma in care l-am copt si l-am feliat numai dupa ce s-a racit bine.

L-am servit alaturi de Salata de fasole cu smantana si usturoi. Unii insa au preferat sa adauge Dulceata de ardei iute (Red chilli chutney).
Inca cateva poze, ca sa va fac pofta:

Checul asta este perfect si pentru pachetel la scoala sau la serviciu sau ca gustarica intre mese.
S-aveti pofta!

Chec aperitiv cu somon si marar - dukan style

Intr-o zi cu inspiratie maxima am transformat reteta de papanasi copti in reteta de chec aperitiv. A iesit atat de bun checul asta, incat l-am facut de trei ori intr-o saptamana! ♥♥♥ O doamna foarte harnica si draguta, Cristina Ghita, care a incercat reteta inainte sa apara pe blog, i-a spus "checul cu orice" si mi se pare o porecla foarte buna, mai ales ca se poate pune in acest chec cam orice va trece prin cap. Eu l-am incercat pana acum in varianta sarata cu somon si marar, fasole verde si praf de usturoi, carne de curcan la conserva si patrunjel verde, ficatei de pui si piper sichuan, ciuperci brune si patrunjel verde, cuburi de pulpa superioara de pui dezosata. Am facut si varianta dulce o data cu scortisoara si esenta de vanilie si alta data cu cacao si esenta de cappuccino. Ne-a placut la maxim fiecare varianta ♥♥♥

Chec simplu cu mere

Pe Catrinel - Shoricel o citesc cu mare drag de aproape un an. O admir pentru ca a avut curajul sa se mute la tara, in Delta mai precis, chiar daca sunt o familie tanara si au un copil mic. O mai admir pentru rabdarea cu care duce pana la capat tot felul de proiecte creative. O admir pentru ca nu se da batuta, chiar daca se mai plange ea ca nu mai poate. O admir pentru ca se straduieste sa-si creasca frumos copilul, petrece mult timp cu el si incearca sa devina mai buna pentru el.
Cu gandul la Catrinel am pregatit acest chec simplu cu mere, care sigur i-ar fi placut si lui Diiucu al ei. Ii trimit si o imbratisare virtuala, ca sa stie ca si eu o citesc cu mare drag, chiar daca nu las comentarii la postarile ei.

Chec dukan cu mere si scortisoara

Checul acesta cu mere este o adaptare a acestui Chec simplu cu mere. Am avut comanda de chec cu mere si pentru a nu fi tentata de a manca si eu din el (din motive de dieta), mi-am facut si eu chec cu mere conform cu dieta Dukan. A iesit atat de bun si aromat ♥♥♥

Chec simplu cu cirese

Am avut o revelatie cand am incercat aceasta reteta de chec. Este atat de simplu de facut, ingredientele sunt simple si putine, iar rezultatul e spactaculos. O pufosenie dulce si cu mare trecere la public. Oricine poate face acest chec :)

Recunosc, daca citeam reteta asta oriunde in alta parte nu i-as fi acordat atentie si nici nu mi-ar fi inspirat incredere, insa in Laura Sava am mare incredere pentru ca orice reteta am incercat de pe blogul ei mi-a reusit fara nici un fel de problema. Cand am vazut pozele ei de la Guguluful cu cirese, musai a trebuit sa fac si eu. Forma de guguluf aveam (chiar nu o mai folosisem de ceva vreme), ingredientele le aveam, ce mi-a ramas altceva de facut decat sa imi suflec manecile, sa-mi spal mainile si sa trec la treaba?

Ingredientele de mai jos sunt suficiente pentru o tava de guguluf (aia rotunda cu gaura in mijloc) cu diametrul de 28cm sau pentru doua tavi de chec (arata ca o tava de cozonac dar e mai mica si mai ingusta). Eu am facut portie dubla pentru ca am facut doua checuri: unul simplu cu cirese si unul in care am adaugat si cacao (despre el, povestesc alta data). De aceea in prima poza apar 4 oua.

Cana folosita pentru masurarea ingredientelor este o cana obisnuita de lapte, de 200ml.

- 2 oua
- 1 cana zahar
- 1/2 cana lapte
- 1/2 cana ulei
- 2 cani faina
- 1 plic praf de copt
- 300g cirese proaspete si fara samburi
- unt moale pentru uns forma
- zahar pudra pentru ornat

Intr-un bol incapator am spart ouale si am adaugat peste ele tot zaharul.

Cu ajutorul unui mixer am batut bine ouale si zaharul timp de cateva minute (vreo 4-5).



Am adaugat laptele si uleiul, am mai mixat 1 minut si apoi am amestecat in compozita obtinuta faina amestecata cu praful de copt. Am mixat bine, pana cand am obtinut o compozitie omogena, fara cocoloase.

Cand am ajuns in acest moment, am aprins focul la cuptor si l-am lasat sa se incinga, apoi am uns tava de guguluf cu unt topit si am tapetat-o cu un praf de faina.
Am turnat jumatate din compozitie (in cazul meu un sfert) in tava, am presarat ciresele fara samburi si le-am acoperit cu cealalta jumatate de compozitie (in cazul meu, alt sfert).

Tava astfel pregatita am bagat-o in cuptorul incins, unde am lasat-o 15 minute la foc mai mare si inca 25 minute la foc potrivit, pe raftul din mijloc al cuptorului.

Creste ca nebunul si emana un miros imbietor in timpul coacerii. Te tot ademeneste in bucatarie sa-i urmaresti evolutia si te provoaca sa stai langa el si sa-l pazesti pana e gata.

Eu am rezistat cu stoicism tentatiei si am stat cu ochii pe ceas. Dupa cele 40 de minute impuse de reteta, am incercat checul cu un pai si astfel am probat daca s-a copt sau mai trebuie lasat. Era perfect, prin urmare l-am scos din cuptor si l-am lasat sa se raceasca in forma in care l-am copt.

Bineinteles ca nu a rezistat mai mult de 15 minute la racit :) L-am rasturnat pe o tava, l-am pudrat cu zahar pudra si l-am taiat. Apoi am trecut la sedinta foto:

Alaturi de o cana de lapte, poate forma un mic dejun gustos si satios.
Pofta buna!