sâmbătă, 29 noiembrie 2014

Salata de radacinoase cu piept de pui si sos de maioneza - dukan style


Spuneam data trecuta ca am folosit sosul de maioneza la o minunata salata de legume cu piept de pui, iar azi a venit momentul sa va arat despre ce vorbeam. O sa vedeti ca nu este nimic complicat, iar ingredientele folosite sunt usor de gasit in magazine. Salata ne-a placut foarte mult, mai ales ca aduce foarte mult cu salata de boeuf, ceea ce o recomanda si pentru mesele de sarbatoare ce vor urma. In mod sigur o voi reface pentru masa de Craciun! ♥♥♥
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PL, incepand cu faza de croaziera.

Ingrediente:
- 1 piept de pui
- 1 morcov mare
- 1 pastarnac mare
- 1 radacina medie de telina
- 1 gulie mare
- o portie sos de maioneza
- sare si piper macinat


Intr-o oala cu apa rece am pus la fiert pieptul de pui la foc mic. Am spumuit de cate ori a fost nevoie.
Am curatat radacinoasele de coaja. Gulia am taiat-o in patru, radacina de telina am taiat-o in doua, iar morcovul si pastarnacul le-am lasat intregi.
Dupa ce nu s-a mai format spuma in oala, am adaugat in zeama radacinoasele pregatite si o lingurita sare. Am lasat totul sa fiarba incet, pana cand legumele au fost fierte si se puteau intepa usor cu furculita.


Am scos legumele si carnea pe o tava si le-am lasat sa se raceasca bine...


... apoi le-am taiat cubulete si le-am amestecat intr-un castron cu sosul de maioneza.


Am potrivit gustul cu sare si piper macinat. Se poate adauga si mustar daca va place, dar sa aveti grija sa fie mustar fara zahar.
Am servit salata imediat si tare ne-a mai placut! ♥♥♥



Sa ne fie de bine!

P.S. Nu aruncati zeama in care au fiert carnea si legumele!!! Din ea puteti face o supa delicioasa ♥♥♥
Aici aveti cateva idei:      Supa cu figurine de ou
                                    Supa cu galuste din tarate de ovaz
                                    Supa cu taitei copti
                                   

joi, 27 noiembrie 2014

Sos de maioneza - dukan style


Am hotarat sa scriu despre o salata de legume cu piept de pui la care am folosit un sos de maioneza tare bun, dar pentru ca sunt sigura ca multa lume cauta sosul asta ca atare, am zis ca bine as face daca l-as face doar pe sos vedeta astazi, urmand sa zic de salata data viitoare.
Ideea vine de la Maioneza in 30 secunde si este modificata un pic pentru a fi conforma cu dieta Dukan. Uleiul de masline este permis inca din faza de atac, limitat la 1 lingurita/zi, deci acest sos este conform cu dieta Dukan - zile PP, incepand cu faza de atac.

Ingrediente:
- 1 ou
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita cu varf mustar fara zahar
- sare si piper negru macinat
- cativa stropi de lamaie

Am folosit pentru prepararea sosului de maioneza un mixer vertical, la care am atasat dispozitivul pentru pasat legume, si un pahar inalt pentru ca astfel ingredientele stau adunate si sunt mai usor de cuprins de cupa dispozitivului.


Toate ingredientele le-am pus in paharul de plastic.


Am introdus pasatorul cu grija in pahar, astfel incat sa prind sub cupa dispozitivului galbenusul si mare parte din mustar. Am mixat la viteza maxima, miscand usor dar fara a ridica mixerul, pana cand compozitia a devenit cremoasa si omogena.


De ce i-am zis sos si nu maioneza? Pentru ca a iesit ca o maioneza moale si nu am vrut sa induc pe nimeni in eroare. Probabil din cauza uleiului de masline?
Eu am folosit acest sos de maioneza la o salata de legume cu piept de pui, dar poate fi folosit si la oua umplute, la o salata de ciuperci cu usturoi, la o salata de legume gatite la gratar, la carnita gatita la gratar si la altele, care nu-mi vin acum in minte.
Sosul a imbracat foarte frumos cubuletele de legume si de piept de pui, transformand salata intr-o mancare apetisanta si foarte gustoasa ♥♥♥


Sa ne fie de bine!

P.S. M-am inscris la Medias Blog Awards!!! Tineti-mi pumnii!
 Medias Blog Awards 2014 este un concurs organizat de Feri Teglas Blog si Proiectul MediasLive cu sprijinul Casa Gazelor Naturale si Vitamina Marketing.


marți, 25 noiembrie 2014

Papanasi copti - dukan style


Este musai sa va zic de minunatiile astea delicioase!
De cand am descoperit reteta la Roxana Popa, o dukanita veche ce activeaza pe grupul "La masa cu Dukan", am refacut-o de nenumarate ori. Mie nu mi se pare ca aduc la gust cu papanasii, ci mai degraba cu placinta cu mere, dar daca i-am descoperit sub denumirea de "papanasi", atunci asa o sa le zic si eu. Sunt perfecti in orice moment al zilei, sunt foarte usor de facut si sunt deliciosi ♥♥♥
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PP, incepand chiar din faza de atac pentru ca nu contine tolerate.

Ingrediente:
- 275g branza de vaci 0.5% grasime (Pilos)
- 3 oua marisoare sau 4 oua mai mici
- 2 linguri tarate ovaz
- 1 lingura tarate grau
- 2 linguri indulcitor pudra (Clio)
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita scortisoara pudra
- 1 lingurita esenta de vanilie


Branzica trebuie sa fie din cea granulata, nu din cea cremoasa!!!


Toate ingredientele enumerate mai sus se amesteca bine intr-un castronel, cu un tel sau cu o lingura.



Compozitia rezultata se pune in forme de silicon pentru briose. In functie de cat de mari sunt formele, ies 5 - 8 bucati.


Formele de silicon se pun intr-o tava metalica, pentru a putea fi manevrate mai bine.
Am bagat tava la cuptor, pe raftul de sus, la foc mediu, pentru aproximativ 35 minute. Cand deasupra prind pojghita aurie, sunt gata.


Se scot imediat din forme si se lasa la racorit cateva minute.
Au un miros senzational, de-ti lasa gura apa ♥♥♥




Se pot servi simpli, sau cu un mot de branzica cremoasa frecata cu indulcitor si esenta. In ambele variante sunt la fel de buni ♥♥♥


Iata cat sunt de pufosi:


Sa-mi fie de bine!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Avertizare

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape