joi, 2 iulie 2015

Chec dukan cu cacao si aroma de cappucino


Pufosenie negricioasa si delicioasa ♥♥♥
Se stie deja ca in dieta Dukan taratele de ovaz sunt obligatorii si se mai stie ca mai toata lumea prefera sa le foloseasca la dulciuri. Eu deja le folosisem la o pizza dukan style, prin urmare acest desert nu contine tarate de ovaz.
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PP, incepand cu faza de croaziera.
Si pentru ca este o minunatie reusita, imi permit sa dedic acest chec si sa trimit o imbratisare virtuala Alexandrinei - Xandrinne si ale ei ispravi culinare, o bloggerita draga mie, ce a raspuns imediat si in fiecare luna la provocarea lansata de mine cu ceva vreme in urma, "Virtual hug". Blogul ei este intesat de retete care mai de care si nu sfatuiesc pe nimeni sa-l rasfoiasca pe stomacul gol, ca instantaneu se va trezi teleportat in bucatarie  ツ 
Responsabil sef cu parada imbratisarilor virtuale din luna iulie este Monica - Monya`s ... !!!
Ingrediente:
- 6 oua
- 3 linguri eritritol cu stevia 1:4
- 2 linguri tarate de grau
- 2 linguri gluten
- 1 plic praf pentru budinca de ciocolata
- 1 lingura aroma de cappucino


Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare. Continuand mixarea la viteza maxima, am incorporat in spuma galbenusurile, eritritolul si aroma de cappucino.
In alt castronel am amestecat taratele de grau, glutenul si praful de budinca, iar acest amestec l-am incorporat cu ajutorul unui tel si cu miscari usoare in spuma dulce de oua.



Compozitia obtinuta am turnat-o intr-o forma de silicon pentru guguluf.


Am bagat forma in cuptorasul electric, la 160 grade, foc sus si jos cu ventilatie, pentru 40 minute.
Miroase senzational! ♥♥♥


Am scos cu grija checul din forma si l-am lasat pe un gratar sa se racoreasca.


L-am pudrat cu lapte praf 0.1% grasime pentru fata comerciala si sesiune de poze, apoi l-am feliat.


Este foarte pufos, deloc umed in interior, miroase minunat, se feliaza foarte frumos si este delicios ♥♥♥ Ce sa vrei mai mult?



Ia priviti pufosenia pufoseniilor ♥♥♥



Sa ne fie de bine!

duminică, 28 iunie 2015

Chec din lapte praf cu goji


Magia laptelui praf am observat-o si la Biscuiti din lapte praf, totusi am ramas masca cand am taiat checul asta si am zarit sectiunea ♥♥♥ Nu m-am asteptat la acest rezultat si am fost foarte placut surprinsa ♥♥♥
Lapte praf cu 0.1% grasime gasiti de cumparat pe site-ul adiograsime.ro. Acest lapte este vedeta principala a acestei retete. Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PP, incepand cu faza de croaziera.
Inspiratie mi-a fost Oana Camacho, o dukanita foarte veche si foarte inventiva.

Ingrediente:
- 4 oua
- 9 linguri lapte praf 0.1%  grasime                                                  
- 2 linguri eritritol cu stevia 1:4
- 3 linguri amidon de porumb
- 2 linguri rase gluten                                              
- 10 linguri lapte rece 1.5% grasime                                                
- 1 lingura aroma cozonac                                                
- 1 lingurita praf de copt                                                
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu putin otet sau suc de lamaie
- 2 linguri fructe goji


Intr-un bol am pus ouale si le-am mixat la viteza maxima 1 minut.
                                   

Am adaugat eritritolul, aroma de cozonac si laptele rece si am mixat inca 1 minut. A urmat laptele praf, amidonul, praful de copt si bicarbonatul stins cu o lingura de otet.


A urmat glutenul...


... si fructele goji.


Compozitia rezultata am turnat-o intr-o tava dreptunghiulara de silicon, cu peretii inalti (22 X 13 cm).


Am copt checul in cuptorasul electric la 160 grade, pentru 30 minute.


Am scos checul pe un gratar si l-am lasat sa se raceasca bine inainte de a-l taia. L-am pudrat cu lapte praf pentru fata comerciala.
Se taie foarte frumos, iar sectiunea te lasa mut ♥♥♥


Are consistenta compacta si nu este deloc umed in interior.







A fost foarte bun langa cafeaua de dimineata ♥♥♥
Sa ne fie de bine!

vineri, 26 iunie 2015

Tort la metru cu aroma de pere


Pentru ca este un tort lung, lat si inalt  am zis ca nu gresesc cu nimic daca ii zic "tort la metru". Puteti hrani o armata mai mica cu el, se face foarte usor, este extraordinar de bun, crema este multa si spumoasa, deci nu sunt motive sa nu-l incercati. ♥♥♥
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PP incepand cu faza de croaziera.

Ingrediente:
***Blat:
- 8 oua
- 4 linguri eritritol cu stevia 1:4
- 4 linguri tarate ovaz
- 2 linguri tarate de grau
- 2 linguri tarate psyllium
- 3 linguri lapte praf 0.1% grasime
- 1 lingurita faina konjac
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita esenta de pere
***Crema:
- 2 plicuri budinca vanilie
- 1 litru lapte 1.5% grasime
- 4 linguri eritritol cu stevia 1:4
- 4 oua
- 1 lingura esenta de pere
- 2 plicuri gelatina granule
- 200 ml apa rece
***Pentru insiropat:
- 100 ml lapte rece

Pentru blat am batut albusurile spuma tare cu un praf de sare. Continuand mixarea la viteza maxima, am adaugat peste albusuri galbenusurile, eritritolul si esenta de pere.
Intr-un castronel am amestecat taratele de ovaz, taratele, de grau, taratele de psyllium, laptele praf, faina de konjac si praful de copt. Acest amestec uscat l-am incorporat in spuma dulce de oua cu ajutorului unui tel si cu miscari usoare.
Compozitia obtinuta am turnat-o intr-o tava dreptunghiulara inalta (22 X 35 cm), captusita pe fund cu hartie de copt.


Am bagat tava in cuptorul cald, pe raftul din mijloc, la foc mediu, pentru 50 minute. Blatul l-am lasat sa se raceasca in tava pana cand am pregatit crema.


Pentru crema am pus gelatina la hidratat in 200 ml apa rece pentru 10 minute, apoi am topit-o la bain -marie. Intr-un castron mare am pus cele 4 albusuri, iar galbenusurile le-am amestecat intr-un alt castronel cu eritritolul, praful de budinca, esenta de pere si 200 ml lapte rece. Restul de 800 ml lapte l-am pus la fiert.


Gelatina topita am turnat-o peste albusuri, apoi am batut albusurile spuma tare cu ajutorul mixerului.



In laptele fierbinte am turnat amestecul cu galbenusuri si am fiert la foc mic, amestecand mereu, pana cand s-a inchegat budinca. Am lasat budinca sa se racoreasca pe balcon 15 minute. Pe suprafata ei am pus folie alimentara ca sa nu prinda pojghita.
Budinca racorita am incorporat-o in spuma de albusuri cu ajutorul unui tel si cu miscari usoare.



Am scos blatul din tava si l-am taiat in trei foi.
Tava in care am copt blatul am captusit-o cu folie alimentara.
Am asezat in tava prima foaie de blat, deasupra ei am turnat jumatate din crema, deasupra cremei am asezat alta foaie de blat si am repetat procedeul inca o data.
La final avem trei straturi de blat si doua de crema.



Ultima foaie am insiropat-o cu 100 ml lapte rece, cu ajutorul unei pensule. Celelalte foi nu au nevoie de insiropare pentru ca isi trag cat au nevoie din crema ce le acopera.


Am pus tava la rece peste noapte.
A doua zi am feliat si am servit tortul la cafeaua de dimineata.
Se feliaza foarte frumos si arata foarte bine in sectiune ♥♥♥


Moale, aromat, delicios ♥♥♥


Sa ne fie de bine!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Avertizare

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape