Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din septembrie, 2011

Salata satioasa si gustoasa de cartofi

 Probabil ca exista pe lumea asta si altfel de salate de cartofi la fel de satioase si gustoase ca si salata asta a mea si probabil ca simplitatea ei n-ar recomanda-o ca un fel de mancare de sine statator, ci mai degraba ca o garnitura. Eu salata de cartofi foarte rar o folosesc pe langa altceva, eventual ii fac tovaras de farfurie o salata de legume proaspete. Mi se pare foarte buna, satioasa si dupa parerea mea nu duce lipsa de carnuri. In gradina tatalui meu au crecut cateva plante de rosii ce au rodit niste rosioare atat de miculute, cum nu am mai vazut. Sunt mai mici ca o cireasa, si un pic mai mari decat o agrisa. Pe cat sunt ele de micute si gingase, pe atat sunt de bune si parfumate. Parca au strans in pantecul lor mic tot ce a fost mai bun din oferta naturii. Culegerea lor nu a fost deloc usoara, deoarece au pielita foarte subtirica si pleznea la orice apasare un pic mai ferma. Cu chiu cu vai si cu ajutorul unor manute de copilas harnic, rabdator si frumos, am reusit sa ad…

Ardei iute in otet cu zahar

Titlul si poza descriu mai mult decat perfect ceea ce urmeaza sa descriu mai jos. Ma batea un gand chiar sa nu mai scriu nimic altceva, insa m-am razgandit. Motivul? Pai conserva asta iute merita mai mult decat un titlu si o poza. Am incercat sa pun ardei iute pentru iarna in tot felul de feluri, dar niciunul nu avea un rezultat satisfacator. Metoda asta insa e minunata. Ardeii isi mai pierd din iuteala, sunt foarte gustosi, se pastreaza foarte bine timp indelungat fara sa se inmoaie si fara sa-si piarda gustul. Reteta am "furat-o" de la tata si planuiesc sa o folosesc de acum inainte in fiecare an. Gramaje exacte nu voi da, pentru ca la conserve lucrez mai mult la ochi. Ingrediente: - ardei iute iute iute - otet alb de 9 grade - zahar
Ardeiul iute l-am spalat bine si l-am asezat in borcane curate. Am incercat sa profit de fiecare locusor liber si astfel sa nu existe goluri prea mari in borcan. La fiecare borcan de 800g umplut cu ardei iute, am pus 4 linguri de zahar, apoi am umplu…

Gogosi cu sunca si cascaval

Datorita soacrei mele am invatat sa fac gogosi simple, delicioase, pufoase si geniale :) Am povestit despre ele mai pe larg si cu poze multe, aici: http://cristina-cristinasworld.blogspot.com/2010/11/gogosi-delicioase-si-pufoase-de-post.html. Chiar daca la origine sunt de post, asta nu m-a impiedicat sa le "imbunatatesc" intr-o zi cu niscaiva sunculita si o lecuta de cascaval. Alaturi de o cana de iaurt gros, au constituit un mic-dejun satios si gustos. Merg "imbunatatite" si cu alte chestii, deci numai imaginatie sa ai.
Din cantitatile de mai jos au rezultat 10 gogosi mari.
Ingrediente:
- 500g faina(cantitatea este aproximativa deoarece e posibil sa mai fie nevoie de 3-4 linguri faina in plus)
- 200 ml apa calda
- 12g drojdie proaspata (o jumatate de cubulet)
- 1 lingura zahar
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingura margarina
- sunca presata feliata
- cascaval feliat
- ulei pentru prajit

Modul de lucru in imagini il puteti vedea la reteta Gogosi delicioase si pufoase …

Cuib de viespi cu nuca

Aceste cuiburi de viespi cu nuca le fac mai mereu de cativa ani. Cu mare surprindere am vazut ca nu am postat pe blog reteta, asa ca am cautat in arhiva mea de poze si am gasit cateva poze cu acest preparat delicios. Pozele nu sunt prea clare si nici prea artistice, dar arata ce este important.
Reteta o am de pe forumul Elady si a fost postata de Cleo.

Ingrediente:
**Coca:
- 450g faina
- un cubulet drojdie proaspata
- 2 linguri rase de zahar
- un praf de sare
- 3 galbenusuri
- 40g unt
- 150 ml lapte
**Umplutura:
- 100g unt
- 140g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- nuca macinata
**Pentru uns tava: unt si zahar
**Pentru stropit cuiburile cand sunt coapte: 1 pachet zahar vanilat, 2 linguri zahar, 150ml frisca lichida (sau lapte simplu)

In putin lapte caldut si doua linguri de zahar dizolv drojdia. O las la crescut vreo10 minute, timp in care pun faina intr-un bol incapator, separ albusurile de galbenusuri si topesc untul.
Fac o adancitura in faina si torn amestecul cu drojdie si restul de…

Paste cu mousse de dovlecei

Reteta asta o am de la Maya, care are pe blogul ei o gramada de retete cu dovlecei. Va avertizez ca pozele de pe blogul ei sunt fenomenale si veti ramane cu adevarat vrajiti de placerea si migala cu care gateste si pozeaza fiecare fel de mancare. Reuseste sa ma faca mereu sa incerc ceva bun propus de ea si niciodata nu mi-a parut rau ca am facut si altceva de mancare in afara felurilor atat de des pregatite. Eu am facut ceva modificari retetei, dar numai pentru ca am fost fortata de imprejurari. Rezultatul a fost nemaipomenit de bun si a disparut in doi timpi si trei miscari. Ceea ce m-a bucurat cel mai tare este ca si fetita mea a mancat cu mare pofta, ea care stramba din nas cand aude de dovlecei
Inainte de a trece la reteta, precizez ca am facut acest fel de mancare de mai multe ori si de aceea apar atat de multe poze. Sper ca asta sa nu deranjeze

Ingrediente (pentru 6-8 portii):
- 500g paste
- 800 - 1000g dovlecel
- 5 catei de usturoi
- 300 ml frisca lichida
- o legatura mare d…