Intinde o mana, ofera un zambet...

Ana mi-a trimis pe mail urmatoarele cuvinte:

Buna ziua, am o mare rugaminte ! Ajuta-ma cu postarea pe blogul tau a mesajului de aici :

http://yafa.unblog.fr/2010/01/22/pagina-pentru-ioana/

Este vorba de fetita prietenei mele care are 17 ani si 2 forme grave de cancer =Carcinom scuamos nediferentiat cu proliferare celulara si in ganglionii latero-cervicali, fara a fi exclus insa si un posibil limfom de tip Hodgkin= . Le trebuie aproximativ 80 000 de euro ca sa mearga la o clinica in strainatate pt chimioterapie si alte tratamente.
Daca se strang banii si ajunge acolo sansele de vindecare sunt de 97%.
Te rog ajuta-ma! Iti multumesc !

Donaţiile pot fi făcute pe numele:

Spahiu Laura
Cod IBAN EUR: RO21RNCB05000834973 60002
Cod IBAN RON: RO48RNCB05000834973 60001
Cod SWIFT: RNCBROBU
Banca Comercială Română – sucursala Sebastian

Mai multe detalii despre acest caz puteti citi aici : http://ioanaspahiu.blogspot.com/ si aici : http://jurnalulanei.blogspot.com/2010/01/ajut-o-pe-ioana-participa-la-licitatie.html

Macrou marinat

Reteta asta am vazut-o in " Practic in bucatarie". De cand am citit-o si am admirat poza am fost hotarata sa incerc si eu, mai ales ca este o reteta simpla si cu efect garantat.
Ingrediente:
- 1.5 kg macrou
- 400g sare grunjoasa
- 1l otet
- 1l ulei
- optional: ceapa taiata solzisori, feliute de morcov, masline

Macroul il curatam de mate si de cap. Il spalam bine in apa rece si apoi fiecare trunchi il taiem in felii late de 2 -3 cm. Intr-o craticioara asezam un rand de peste, un strat de sare grunjoasa... Continuam asa pana terminam pestele. Ultimul strat este de sare.

Acoperim craticioara cu un capac sau cu folie si o bagam la frigider pentru 24 ore.
Dupa aceasta perioada, scurgem zeama formata si clatim intr-un jet de apa rece. Scurgem bine si turnam otet peste peste pana il acoperim pe tot.

Acoperim craticioara si bagam iar la frigider pentru 24 ore. Dupa si aceste 24 de ore, scurgem otetul si turnam ulei cat sa acoperim bine pestele.

Iar acoperim craticioara si iar lasam la frigider 24 de ore.
Dupa ce s-au scurs si aceste ultime 24 de ore, preparatul este gata. Acum avem doua posibilitati; fie consumam imediat pestele (timp de o saptamana - pastrat la frigider), fie il transformam in conserva. Daca alegem ultima varianta, scurgem pestele de ulei intr-o alta olicica. Punem uleiul la incins. Asezam pestele in borcane curate si zvantate si asezonam cu solzisori de ceapa, feliute de morcov si masline. Turnam apoi uleiul fierbinte in borcane pana acoperim bine pestele si inchidem cu capac ermetic. In acest fel pestele poate fi pastrat 3 -4 luni.

Sa nu va fie teama de canditatea mare de sare folosita. pestele isi va trage exact cat ii trebuie si nu va fi deloc sarat.
Sa nu va temeti nici de oase pentru ca acestea vor deveni moi si nu vor mai prezenta un pericol, putand fi mancate foarte usor. Scapam si de alegerea lor :)
Pofta buna!

Cea mai simpla placinta cu mere

Asta este cea mai simpla placinta cu mere din lume. Nu are foi din coca, deci nu riscati absolut nimic. Reteta asta poate fi incercata cu succes de orice incepatoare in ale bucatariei, fara a rezulta un fiasco la final. Rezultatul este neasteptat de bun si cu siguranta va avea ceva fani intre cei ce vor gusta :)
Dar sa trecem la treaba!
Pentru o tava mare de aragaz, avem nevoie de :
- 2kg mere
- 1 lingura scortisoara
- 2 plicuri zahar vanilinat
- 300g faina
- 300g gris
- 200g zahar
- 3 oua
- 4 linguri ulei

Merele se spala bine si se dau pe razuitoarea cu ochiuri mari. Eu nu le-am curatat de coaja. Peste mere adaugam scortisoara si zaharul vanilinat si amestecam bine. NU SCURGEM ZEAMA FORMATA!
Faina, grisul si zaharul le amestecam bine intr-un castron mai mare, apoi impartim amestecul rezultat in trei parti egale, in trei castronele.
Ungem tava cu o lingura de ulei si incingem cuptorul.
Un castronel de amestec uscat il rastunam in tava unsa si il imprastiem pe toata suprafata tavii.

Amestecul de mere il impartim in doua dupa ce-l mai amestecam o data bine pentru a se incorpora zeama formata. O jumatate de compozitie o intindem cu ajutorul unei linguri peste amestecul uscat din tava. Peste mere imprasiem uniform un alt castronel cu amestec uscat de faina, zahar si gris.

Apoi iar mere.

La final, ultima parte din compozitia uscata.

Batem bine ouale si le imprastiem deasupra placintei, iar peste locurile ramase neacoperite de ou picuram ulei.

Bagam tava la cuptor, la nivelul de sus, foc mediu. Lasam 40/45 minute, sau pana prinde o culoare frumoasa.

Cand vom taia placinta, vom observa ca, desi noi nu am facut foi, acum este mandra posesoare a trei foi delicioase.

Sfat: nu taiati placinta imediat ce a fost scoasa din cuptor, ci lasati-o sa-si traga sufletul 15/20 minute. Se poate pudra cu zahar pudra sau se poate manca cum a iesit. Si intr-un caz si in celalat, e delicioasa.