Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din iunie, 2011

Chec simplu cu cirese

Am avut o revelatie cand am incercat aceasta reteta de chec. Este atat de simplu de facut, ingredientele sunt simple si putine, iar rezultatul e spactaculos. O pufosenie dulce si cu mare trecere la public. Oricine poate face acest chec :) Recunosc, daca citeam reteta asta oriunde in alta parte nu i-as fi acordat atentie si nici nu mi-ar fi inspirat incredere, insa in Laura Sava am mare incredere pentru ca orice reteta am incercat de pe blogul ei mi-a reusit fara nici un fel de problema. Cand am vazut pozele ei de la Guguluful cu cirese, musai a trebuit sa fac si eu. Forma de guguluf aveam (chiar nu o mai folosisem de ceva vreme), ingredientele le aveam, ce mi-a ramas altceva de facut decat sa imi suflec manecile, sa-mi spal mainile si sa trec la treaba? Ingredientele de mai jos sunt suficiente pentru o tava de guguluf (aia rotunda cu gaura in mijloc) cu diametrul de 28cm sau pentru doua tavi de chec (arata ca o tava de cozonac dar e mai mica si mai ingusta). Eu am facut portie dubla p…

Gem de capsune

Nu stiu daca e dulceata sau gem. I-am dat titulatura de gem pentru ca am pasat fructele. In urma cu ceva ani, gandul ca trebuie sa fac dulceata sau gem imi provoca neliniste. Retetele care circulau atunci presupuneau: o munca migaloasa, de lunga durata, fierbere indelungata, sterilizare... Prin urmare, nu ma pot lauda ca fac acest fel de conserva de prea multa vreme. Pur si simplu nu ma credeam in stare. Am inceput sa fac dulceato-gemu-pasta asta de capsune in urma cu 6 ani, cand am vazut pentru prima data pe raftul unui magazin, Gelfix de la Dr. Oetker. Curiozitatea dar si nevoia de a "scapa" rapid de vreo 2kg de capsune ce amenintau cu alterarea, m-au impins practic de la spate. Si astfel am reusit sa-mi uimesc sotul intr-o seara cu gem facut de manusitele mele :) Se pastreaza foarte bine in borcane inchise ermetic, chiar mai mult de un an. La 1kg de fructe ies 4 borcanele de 400g, asta asa, ca sa se stie cate borcane trebuie pregatite. Scriu mai jos ingredientele necesare pent…

Prajitura cu menta si lamaie

 A venit momentul sa folosesc si cel de-al doilea ingredient propus de Antonia in provocarea lunii iunie "Dulce Romanie" : MENTA. Nu degeaba ii zice provocare. M-a provocat sa folosesc un ingredient pe care pana acum l-am folosit doar uscat si in ceai. Am cautat ceva inedit, nemaivazut, nemaiauzit, demn pentru a sarbatori aceasta noutate. Inceputul a fost simplu: am cumparat din piata o legatura mare de menta proaspata, ce mirosea divin. Dupa aceea au inceput cautarile febrile dupa reteta perfecta. Vai, Antonia draga, la mare incercare m-ai pus! Dar daca am intrat in hora, trebuie sa joc. Din blog in blog si din poza in poza, am ajuns pe blogul Fiordizucca, unde am descoperit o reteta de prajitura ce arata promitator si in acelasi timp, foarte usor de facut. Poza atasata retetei promitea un rezultat spectaculos, ingredientele sunt usor de gasit la orice magazin, deci nu mi-a mai ramas nimic de facut decat sa ma apuc de treaba. Ingredientele sunt suficiente pentru o tava r…

Dulceata de trandafiri

Anul acesta este prima data cand fac dulceata de trandafiri, desi nu a existat an pana acum sa nu-mi fi dorit sa fac. O vecina a mamei are o tufa mare de trandafiri pentru dulceata si in fiecare primavara se umplea de flori batute si roz, ce emanau un miros dulce, puternic si imbietor. Ori de cate ori treceam pe langa tufa asta cand era inflorita, instantaneu simteam pe limba gustul inconfundabil al dulcetii de trandafiri. Mereu imi propuneam sa ma duc sa cer o pungulita de trandafirasi, insa mereu imi gaseam cate o scuza pentru a amana pe alta data. Anii au trecut, pofta a ramas si s-a facut tot mai puternica. Anul asta n-am mai stat pe ganduri. Am pandit tufa pana a inflorit, apoi am trecut la actiune. Trebuie sa precizez ca pentru dulceata de trandafiri se foloseste un anumit tip de trandafir. Are florile mai mici, petale multe si emana un miros foarte puternic. Florile se trec destul de repede, deci perioada in care se poate face dulceata de trandafiri e destul de scurta.
  Ingredi…