Tort de ciocolata "Bufnita"

   Un tort delicios, cu blat cu cacao si iaurt, umplut cu crema de ciocolata si mascarpone ♥♥♥

   Tortul "Bufnita" l-am facut pentru junioara mea, in octombrie 2019, cand a implinit 15 ani.

Placinta frageda cu mere

 

   Ce buna este placinta cu mere ♥♥♥ 

   De-a lungul timpului am incercat tot felul de retete de placinta cu mere, dovada stand si retetele deja publicate pe blog. Acum cativa ani ma laudam ca am gasit reteta pentru cea mai simpla placinta cu mere, apoi pentru cea mai buna placinta cu mere , apoi am incercat reteta unei vecine Placinta simpla cu mere, a la Simona, ba chiar am facut Prajitura pufoasa cu mere si scortisoara - dukan style si Prajitura turnata cu mere - dukan style. Eram foarte multumita cu retetele incercate si cu rezultatele obtinute, prin urmare am tot repetat retetele astea, convinsa fiind ca ale mele cautari pentru placinta perfecta cu mere au luat sfarsit. Cat de tare m-am inselat!

   Placinta frageda cu mere de azi mi-a dat peste cap tot clasamentul 😂

   Ingredientele sunt cam aceleasi cu cele folosite la cea mai buna placinta cu mere, diferenta constand in cantitatile folosite si folosirea unturii in locul untului. Aceste modificari au ca rezultat o foaie frageda de placinta, usor crocanta si delicioasa ♥

Tort la rece cu mascarpone si citrice

   Acest tort la rece cu mascarpone si citrice l-am facut in iunie 2019 pentru ziua de nastere a tatalui meu. Este un tort usor de facut, nu necesita coacere, este aromat si tare gustos ♥♥♥

   Pe internet, acest tip de desert mai este cunoscut si sub denumirea de cheesecake, iar variante  ale acestui tort la rece sunt foarte multe: cu diferite fructe, cu oreo, cu caramel, cu ciocolata, cu cafea, etc. Tata fiind fan lamaie, era logic sa-i fac un tort cu lamaie 😉 

Tort profiterol - fara coacere

   Ce faci daca vrei sa faci un tort pentru cineva drag, dar nu vrei sa aprinzi cuptorul? Faci un tort in frigider, mai precis faci tort profiterol ♥

   In iunie 2019, pentru ziua matusii mele, Lucia, am incercat aceasta reteta simpla de tort si mi-a parut bine ca am facut aceasta alegere. Tortul profiterol fara coacere si fara gelatina a avut mare succes in randul mesenilor ♥♥♥

Chec cu apa minerala

   Pe principiul "hai sa mai fac un chec, ca a trecut aproape o luna de cand am facut chec ultima data", am hotarat sa incerc o reteta de chec cu apa minerala.

   Retete de chec mai sunt postate pe acest blog, inclusiv reteta celui mai delicios chec gustat de mine vreodata. Cred insa ca exista prea multe retete de chec pe lumea asta care merita incercate, asa ca imi pastrez mintea deschisa si nu voi inceta sa experimentez in bucatarie.

Tort la rece cu iaurt si ciocolata

   Tortul asta se face repede, fara cuptor. Este perfect pentru o zi caniculara, zi in care numai de copt n-ai chef, dar in care este musai sa faci ceva bun pentru o zi speciala.

Tort cu coacaze rosii

   Acest tort racoros, cu gust dulce - acrisor din cauza coacazelor rosii si cu o crema rozalie delicioasa (tot din cauza coacazelor rosii ♥), l-am facut pentru aniversarea tatalui meu de anul trecut (2018). De obicei incerc sa fac un tort cu lamaie pentru ziua lui, acum insa aveam minunatiile astea rosii si, pentru ca sunt acrisoare, am zis ca o sa inlocuiasca cu succes lamaia traditionala 😃 Am avut dreptate 😉

Biscuiti de ovaz cu ciocolata

   Reteta asta de biscuiti de ovaz cu ciocolata face parte din categoria aia de retete in care toate ingredientele se amesteca intr-un castron si gata. Fara figuri, fara talente, fara complicatii. Coca obtinuta se modeleaza usor, iar biscuitii rezultati dupa coacere sunt absolut deliciosi ♥♥♥

Chec delicios - reteta perfecta

   In cautarile mele pentru reteta checului perfect am dat peste reteta asta. Checul rezultat dupa prepararea acestei retete este delicios, perfect de moale si usor umed ♥♥♥
   Nu este prima reteta de chec publicata pe acest blog si in mod sigur nu este nici ultima. Ceea ce o scoate insa in fata este simplitatea ei si rezultatele perfecte obtinute de fiecare data. Un chec delicios, o reteta perfecta ♥♥♥

Cozonac delicios si usor de facut

   Dupa "lupte seculare" si dupa multe amanari inutile, postez in sfarsit pe blog o reteta tare faina de cozonac delicios si usor de facut. Atat de usor se prepara si atat de bun este, incat elimina din start toate codelile si fricile legate de prepararea cozonacului perfect. Nu este necesara framantarea pana asuda grinda, nu este necesar sa ai in inventarul bucatariei un robot de bucatarie, nu trebuie rasturnat pe o parte dupa coacere, nu trebuie pazit, iese mereu perfect ♥♥♥

Prajitura cu foi si crema de gris

   Aceasta prajitura am facut-o pentru prima data pentru Paste 2017. Reteta am gasit-o intr-o revista mai veche din colectia Practic in bucatarie.
   In mare parte am respectat ingredientele indicate in revista. Modificarile facute au fost urmatoarele: in loc de smantana am folosit iaurt cremos cu 3% grasime si in loc de bulion am folosit ketchup dulce. Nu am planuit sa fac aceste modificari, insa m-am hotarat in ultimul moment sa fac aceasta prajitura si nu am avut la indemana bulion si nici smantana. Chiar si cu aceste modificari prajitura a iesit buna, chiar foarte buna ♥

Prajitura Carpati

   Am promis ca reteta asta va fi urmatoarea postata pe blog si ma tin de cuvant. Mentionez ca are multe poze, dar doar pentru ca am fost eu excesiv de entuziasmata ca am reusit sa o pozez iar.
   Prima data cand am facut-o, in decembrie 2017, am pozat-o si ... toate pozele au fost deteriorate cand le-am trecut in calculator de pe cardul de memorie al aparatului.  Tare necajita am mai fost! Prajitura Carpati este destul de migaloasa si o alta ocazie pentru a o face si a o poza s-a ivit abia in decembrie 2018. Prin urmare am exagerat cu pozatul 😅

Tort cu pepene galben si spuma de zahar ars

   Acest tort l-am facut pentru mama, de ziua ei, in august 2017, cand a implinit 58 de ani. A fost foarte bun si a placut la toata lumea ♥♥♥

Tort Jack Skellington

   Desi am o gramada de retete in asteptare inaintea acestui tort, am decis sa il postez pe blog mai intai pe acesta. Motivul? A fost facut in octombrie 2017, cand a implinit fetita mea 13 ani 😊 Imediat este iar ziua ei de nastere si va fi o alta reteta si alte poze facute, deci nu se cadea sa mai las in asteptare reteta de anul trecut 😉
    Junioara mea este mare fan Jack Skellington si am ales pentru tortul ei aceasta tema. Nu stiti cine este Jack Skellington? Este simpaticul personaj principal al filmului animat The Nightmare Before Christmas 😁

Tort musuroi decolorat

Exista in comert o cutie cu praf pentru prajitura "Musuroi de cartita". De la o astfel de cutie mi-a venit ideea pentru acest tort 😄 Eu l-am numit tort decolorat deoarece am ales sa nu fac un blat cu cacao.
Tortul acesta l-am facut pentru sarbatoarea Floriilor 2017, pentru mama si tata, care au nume de floare si isi sarbatoresc ziua onomastica.

Compot de prune cu indulcitor

De ce compot de prune cu indulcitor? Pentru ca exista situatii in care zaharul este interzis.
Merge sa faci compot cu indulcitor? Se tine peste iarna? Da, merge foarte bine si se tine chiar foarte bine peste iarna daca borcanele sunt sterilizate corect.
Ce fel de indulcitor se foloseste? Asta depinde de gustul si bugetul fiecaruia. Personal am incercat cateva tipuri de indulcitor, de la diferite firme. Cel mai bun mi s-a parut eritritolul.
Cat indulcitor se pune? Ca si in cazul zaharului, fiecare pune dupa gustul lui si in functie de cat de dulci sunt fructele folosite. Trebuie tinut cont insa ca indulcitorii sunt de obicei mai dulci decat zaharul, prin urmare se foloseste o cantitate mai mica.

Tort botez Rebeka - 2017

Anul trecut, in luna august, a fost botezata nepotica mea Rebeka. Am fost rugata sa fac eu prajiturile si tortul pentru eveniment si m-am bucurat foarte mult 😁
Ca sa nu uit ce si cum am facut si nici ce a iesit, pun pe blog cateva poze cu papusica Rebeka si tortul facut pentru botezul ei.

Prajitura cabana

  Prajitura asta frumoasa, impreuna cu muuulte altele, este pe lista "de incercat" de multa vreme. In capul meu staruia ideea ca este o prajitura complicata si necesita mult timp liber. Cum aproape niciodata nu gaseam destul de mult timp liber, am amanat-o si iar am amanat-o. In plus nu ma hotaram ce reteta sa pun in practica.
Intr-o zi am vazut prajitura cabana la tiza mea pe blog (Arome si culori) si pentru ca mi-a placut mult cum arata in pozele ei, pentru ca mi s-a parut foarte usor de facut dupa ce am citit indicatiile ei si pentru ca a mentionat ca este o reteta mostenita de la mama ei, iar eu ador retetele vechi, m-am mobilizat si am realizat si eu minunata prajitura cabana 😊

Fursecuri fragede cu untura

Fursecurile fragede cu untura sunt foarte usor de facut, foarte fragede, foarte gustoase si foarte frumoase ♥♥♥

Cozonac cu nuca si cacao

   Am facut-o si pe asta! Mi-am facut curaj si am facut cozonac 😃
   Cel mai tare ma speria lista lunga de ingrediente si legenda care spunea ca trebuie sa framanti coca pana asuda grinda. Acum, dupa ce i-am facut, imi dau seama ca m-am speriat degeaba si ca trebuia sa fac asta mai demult 😃