Covrigi - bretzel

Pentru provocarea secreta din luna noiembrie 2014, Kadia mi-a repartizat blogul Paulei - Enjoy Dessert. Intamplarea face ca anul trecut, in decembrie, cand tot Kadia a fost gazda provocarii, mi-a fost repartizat tot blogul Paulei. Atunci am pregatit Cheesecake cu dovleac ♥♥♥
Pentru aceasta data, am ales sa prepar covrigi-bretzel pentru ca tare frumusei i-au iesit Paulei, pentru ca sunt de post si pentru ca sunt facuti dintr-o coca pe care eu deja o cunosc foarte bine, deoarece o folosesc de ceva vreme la gogosile delicioase de post si la cozonacul de post.

Trufe de ciocolata - dukan

Daca nu probam, as fi jurat ca este imposibil, mai ales ca am la activ cateva incercari esuate de a dukaniza ciocolata de casa. Trufele astea sunt pur si simplu minunate! ♥♥♥
La provocarea secreta din luna septembrie, Aura mi-a dat drept sursa de inspiratie blogul Iulianei,  Cartea de bucate aromate. Daca pana acum cautam mult timp pe blogul alocat o reteta care sa fie conforma cu dieta dukan, Iuliana mi-a facilitat cautarile pentru ca are pe blog o sectiune dedicata acestei diete. Din lista de retete conforme, am ales Trufele de ciocolata dukan si bine am facut ♥♥♥
Eu am adus mici modificari cantitatii de cacao, pentru a putea manca toate trufele intr-o singura zi.

Musaca cu dovlecei

Am postat pe blog o gramada de musacale, insa nu stiu cum de nu m-am gandit pana acum sa fac musaca cu dovlecel. Noroc cu Elena, gazda provocarii secrete din luna august, care mi-a dat spre rasfoire blogul Monicai - Monya's...!!!, un blog pe care nu am apucat sa-l rasfoiesc pe indelete pana acum.
Pe blogul ei am gasit o gramada de retete interesante, dar pentru ca in scurt timp plec in concediu si pentru ca era necesar sa consum din alimentele perisabile deja cumparate, am cautat o reteta cu dovlecei. Sa nu credeti ca aceasta cautare a simplificat lucrurile! Stiti cate retete cu dovlecei am gasit pe blogul Monicai???? M-am sucit, m-am gandit, am combinat in cap doua luate cate trei si am ramas la reteta de musaca de dovlecei, mai ales ca aveam in frigider tot ce-mi trebuia, mai putin rosiile. Lipsa rosiilor n-a fost o piedica, ba chiar am plusat cu ceva smantana slaba si niste oua care nu au ajuns intregi acasa.

Rulada cu mere

Da, stiu, iar am lasat provocarile pe ultima suta de metri. Sa mai zic ca timpul meu liber este limitat si ca imi gasesc tot felul de scuze pentru a amana proiectele pentru blog? Nu mai zic. Mai bine sa postez repede retetele si ma incadrez, chiar daca la limita, in paradele lunii iulie. Ziua de azi este dedicata provocarii secrete, gazduita luna asta de Geta - Pansy's recipes.
Azi este ziua mea si pentru ca am vrut sa-mi servesc colegii cu ceva bun, am ales de pe blogul Adelei - Ceva bun ceva dulce, reteta de rulada cu mere. A fost o alegere inspirata si rulada a fost foarte laudata si mancata toata.

Biscuiti cu lamaie

Pentru provocarea secreta din luna iunie 2014 mi-a fost alocat blogul Retete ABC... Din motive independente de mine, chiar daca am pregatit biscuitii cu lamaie de mai bine de 3 saptamani, abia azi am reusit sa public pe blog reteta aleasa. O rog pe Stefania, gazda lunii iunie, sa imi scuze intarzierea  si sa adauge si reteta mea la parada lunii iunie.

Parada provocarii secrete - mai 2014

Da, in luna mai am avut onoarea de a fi gazda a doua provocari de blog, iar postarea de azi este dedicata "Provocarii secrete"
La aceasta provocare, gazda din luna respectiva repartizeaza fiecarui participant inscris un alt blog din lista blogurilor inscrise. Fiecare participant trebuie sa pregateasca minim o reteta dintre retetele publicate pe blogul repartizat, apoi sa o pozeze si sa o posteze pe blogul personal.
Personal particip in fiecare luna la aceasta provocare, din iunie 2012. Cu ajutorul ei am descoperit bloguri noi si am incercat retete noi pentru mine.
In mai s-au inscris 19 bloguri, cu mine inclusa si mai jos aveti retetele pregatite pentru aceasta parada:

1. Blog de bucate - Salata Coleslaw

2. Stefy harnicutza - Rulada cu ciocolata alba si cafea

3. Pasiunile Mihaelei - Churros cu sos de ciocolata

4. Retete vechi si noi - Chec de lamaie

5. Preparam si mancam -  Chec cu mac si portocale

6. Micuta bucatarie a Ramonei - Rulouri rapide

7. Cristina's World - Prajitura turceasca cu gris si iaurt

8. Sugar, spice and everything nice - Panna cotta cu capsune

9. Monya's - Chec cu portocale

10. Bucataria Elenei - Crostata cu dulceata de capsuni

11. Ceva bun ceva dulce - Prajitura cu cacao si branza

12. Enjoy dessert! - Prajitura insiropata

13. Saffron and Dates - Batoane dulci cu taitei

14. Retete ABC - Paste cu vinete

15. Cu Lili in bucatarie - Cartofi noi cu sos de mustar la cuptor

16. In jurul Kadiei - Muffins cu zmeura

17. Bucate pe alese - Snickers cheesecake

18. Pansy's recipes - Paste cu varza

Prajitura turceasca cu gris si iaurt

Trec zilele ca nebunele si fara sa-mi dau seama aproape am ajuns la sfarsitul lunii mai. Si daca este sfarsit de luna, atunci e musai sa vin cu reteta pentru Provocarea Secreta.
Luna aceasta am onoarea sa fiu gazda acestei provocari si va invit pe 31, in ultima zi a lunii mai, sa admirati parada retetelor pregatite de participantii inscrisi la provocare.
Mie mi-am repartizat blogul Mihaelei, Pasiunile Mihaelei, un blog foarte frumos si bogat. Pe langa faptul ca mancarea postata de ea pe blogul ei suna bine, pozele care insotesc retetele sunt fenomenal de frumoase si cu ajutorul lor mancarea arata mai frumoasa si mai interesanta. Eu o admir foarte tare si nu am pierdut niciodata ocazia sa o laud.
De obicei, cand vezi un blog cu poze atat de reusite, tinzi sa crezi ca retetele sunt grele si ca tie niciodata n-o sa-ti iasa mancarea asa frumoasa. Prin urmare te rezumi doar la admirat, eventual dat un like si treci mai departe. In cazul acestui blog insa, va asigur ca pozele nu sunt trucate, ca retetele sunt corecte si ca mancarea sigur o sa va iasa ca in poze. Drept dovada la cele afirmate mai sus, vin cu aceasta prajitura delicioasa cu gris si iaurt, cu gust bogat de lamaie. Spuneti voi, nu-i asa ca mi-a iesit exact ca prajitura Mihaelei? 
Reteta este foarte usoara, ingredientele sunt accesibile si putine, rezultatul este delicios!

Ingrediente:
***Blat:
- 4 oua
- 100g unt moale (nu topit!)
- 500g iaurt
- 180g zahar
- 500g gris
- 1 plic praf de copt
- 1 lingura esenta vanilie
***Sirop:
- 150g zahar
- 2 lamai (eu am avut o lamaie mare si inca jumatate)
- 100ml apa

Am separat in doua castroane albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile le-am mixat bine cu untul moale si zaharul, apoi am adaugat esenta de vanilie si iaurtul.

La urma am adaugat grisul si praful de copt si am amestecat bine.

Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare (cat iei in doua degete).

Am incorporat cu miscari usoare spuma de albusuri in amestecul cu gris. Compozitia rezultata este spumoasa.

Am turnat amestecul intr-o tava (20 X 30 cm) captusita cu hartie de copt.

Am bagat tava la cuptor, pe raftul din mijloc, foc mediu, pentru 1 ora. Cand blatul prinde culoare frumoasa, aurie, si trece testul scobitorii, este gata.

Cat timp a stat blatul la copt, am pregatit siropul: am amestecat intr-o craticioara zeama de la cele 2 lamai, zaharul si apa; am tinut craticioara pe foc mic pana cand s-a topit zaharul, apoi am oprit focul si am lasat siropul sa se racoreasca.

Dupa ce am scos blatul din cuptor, am turnat peste el tot siropul caldut.

Am lasat prajitura sa se raceasca vreo doua ore, apoi am feliat-o. Se feliaza foarte frumos si fara dificultate.

Blatul este foarte pufos, miroase senzational si este delicios 

Siropul de lamaie este exact ce-i trebuie si nu inmoaie excesiv blatul. Ba chiar m-as aventura data viitoare sa fac cantitate dubla de sirop, pentru ca blatul permite acest lucru.

Prajitura se poate presara la sfarsit cu fulgi din nuca de cocos, dar eu nu am mai facut acest lucru.
Mihaela, sarut mana pentru reteta! Prajitura a fost foarte apreciata si toata lumea a iubit-o 

Este simpla, deci incercati si voi!
Sa ne fie de bine!

Macrou umplut cu usturoi verde

Aveam pregatite vreo doua postari cu ce-am facut de Paste, dar mi-am dat seama ca este aproape sfarsitul lunii si eu inca nu am postat reteta pregatita pentru Provocarea secreta.
In luna aprilie 2014 gazda provocarii este Monica si mi-a fost repartizat spre rasfoire blogul Sisters' Kitchen. Blogul repartizat mie a fost unul foarte interesant si marturisesc ca mi-a fost greu sa aleg un singur preparat pentru a-l reproduce. Intr-un final m-am oprit asupra retetei de macrou umplut cu usturoi verde si ma felicit pentru aceasta alegere. Macroul a fost foarte bun si toata familia a mancat cu pofta! ♥ Multumesc frumos pentru idee fetelor!
Reteta de fata este conforma cu dieta Montignac - faza I si dieta Dukan - zile PP, incepand chiar din faza "atac".

Ingrediente:
- 6 bucati macrou (aproximativ 2 kg)
- 6 fire usturoi verde
- 2 linguri ulei de masline
- 6 feliute lamaie
- sare si piper macinat

Macroul l-am curatat si am taiat capetele, apoi l-am spalat bine. - vorbesc la persoana I, dar operatiunea asta a facut-o de fapt sotul meu cel dragut si harnic ♥
Intr-un castronel am amestecat usturoiul verde, taiat marunt, cu uleiul de masline, o lingurita rasa de sare si un varf de lingurita piper macinat.

Am captusit cu hartie de copt o tava incapatoare si am aliniat pestii la apel.
Fiecarui macrou i-am umplut burta cu o lingura de usturoi verde si o feliuta de lamaie taiata in doua.

Am presarat pestii cu sare si piper macinat si tava astfel pregatita am bagat-o in cuptorul cald, pe raftul de sus, la foc mediu, pentru 50 minute.

Sa va mai povestesc de mirosurile imbietoare si de nerabdarea cu care a fost pazit cuptorul?

Cred ca pozele sunt mai in masura sa va expuna acest aspect 

Dupa cum se observa mai jos, carnea a fost patrunsa bine si a ramas suculenta. Delicios! ♥

Usor de preparat, gustos si sanatos! Sa ne fie de bine!