miercuri, 13 decembrie 2017

Triunghiuri aperitiv cu foi de napolitana si carne tocata


Un fel de chiftele simandicoase, sau snitele sub acoperire, triungiurile astea au fost foarte apreciate de familia mea, in special de junioara. Poate tocmai pentru ca sunt ceva diferit?

vineri, 8 decembrie 2017

Sangria


Bautura asta a fost apreciata de toti musafirii care ne-au calcat pragul anul trecut de sarbatori. Se prepara foarte usor si am avut grija sa am mereu o oala cu sangria in frigider in perioada Craciunului si a revelionului. Bineinteles ca voi avea sangria si anul acesta 😉

sâmbătă, 2 decembrie 2017

Tocana de carne cu paste


Tocana de genul acesta am mancat prima data acum 20 de ani la bunica, mama mamei mele. Imi aduc aminte acest lucru, deoarece in vara aceea am implinit 18 ani si eram in vacanta la bunica impreuna cu cel care urma sa-mi fie sot peste 4 ani 😊
Atunci mi s-a parut ceva ciudat sa gasesc astfel de paste in tocana, deoarece in mintea mea pastele de acest gen le asociam doar cu branza sau in salata de paste cu maioneza pe care o facea mama. Atat de tare mi-a placut combinatia asta a bunicii incat am "adoptat-o" imediat si am inceput sa o fac si eu destul de des la noi acasa. La vremea aceea nu aveam o lista prea lunga de retete pe care stiam sa le fac, deci tocana asta aparea in meniu de cel putin doua ori pe luna.

marți, 28 noiembrie 2017

Ciolan cu bere la cuptor


Hai sa zic ceva si de porc, mai precis despre un minunat ciolan cu bere la cuptor. Nu de altceva, dar dupa atata oaie era cazul sa ne "porcim" un pic 😂
Za reteta am vazut-o la Dana (Ciolan de porc cu bere) acum muuulta vreme si am pus-o la perete (a se citi Pinterest), de unde am recuperat-o cand mi-am adus aminte de ea, adica intr-un moment de rasfoire de poze ochioase in cautare de inspiratie. Ciolan aveam, bere am cumparat, condimente am gasit in camara, iar usturoi am cerut. Daca le-am adunat pe toate, am zis sa dau drumul la treaba 😁

duminică, 26 noiembrie 2017

Ciorba pe oase de oaie cu fasole boabe


Pe vreme rece ce poate fi mai bun decat o ciorbica fierbinte care sa te incalzeasca si sa te vitaminizeze? Aluneca usor pe gatul care da semne de usturime, desfunda cu aburii ei nasucurile usor infundate si alunga starea de "parca ma dor toate". Da, poti lua medicamete, dar si pentru a le lua este nevoie sa mananci ceva inainte 😉

vineri, 24 noiembrie 2017

Tocana delicioasa de miel


Pe principul "goleste congelatorul ca ai nevoie de loc!" a ajuns pe masa noastra o supermegadelicioasa tocanita cu multa ceapa si carne de miel.
Anul acesta a fost anul oii/pestelui la noi in frigider, adica porcul si puiul nu prea au avut loc de oaie si peste. Am avut noroc de carnita tare gustoasa si frageda de carlan, care fierbe repede si da un gust tare bun mancarii ♥♥♥ Chiar ne-am rasfatat la maxim cu tot felul de bunatati: ciorbe, fripturi, tocanite ♥♥♥

miercuri, 22 noiembrie 2017

Tort de ciocolata cu surpriza


Am in asteptare postarea cu tortul pentru ziua junioarei de anul acesta si eu inca nu am postat tortul facut pentru ea anul trecut. In ritmul asta implineste imediat fata18 ani si eu postez pe blog torturile facute la 13-14 ani 😂 Viteza melcului turbat 😜
Junioara IUBESTE ciocolata. Asta este deja bine stiut. Cu tortul asta, pleznind de atata ciocolata, am reusit s-o dau pe spate 😁 Ciocolata in crema, glazura de ciocolata, brau de ciocolata, ba si interior surpriza de ciocolata! O bomba de ciocolata 😜

duminică, 19 noiembrie 2017

Supa americana cu piept de pui si boabe de porumb


Supele astea americane sunt foarte groase si contin o gramada de ingrediente. Nu seamana deloc cu supele noastre traditionale, cum ar fi supa de pasare cu taitei sau supa de pui cu galuste, ci sunt mai dregraba supe creme in care se adauga legume si carne, ba chiar si cascaval.
Pentru ca eram curioasa cum este o astfel de supa bogata, am incercat si eu o astfel de reteta.

sâmbătă, 11 noiembrie 2017

Tort cu frisca si fructe de padure


Acest tort a fost o comanda pentru un domn (Cosmin) din partea unei domnisoare.
Reteta folosita este cea deja postata pe blog sub titlul Tort cu ciocolata si fructe de padure, cu o singura modificare: tortul nu a fost imbracat cu ciocolata, ci cu frisca.

joi, 9 noiembrie 2017

Tort cu alune caramelizate


Acesta este tortul facut pentru mama mea, in august 2016.
Daca pentru tata ingredientul musai de regasit in tortul aniversar este lamaia, iar pentru junioara mea este ciocolata, pentru mama este caramelul si/sau crema pentru cremes. In tortul acesta am reusit sa le pun pe amdoua: caramelul se regaseste in delicioasele alune caramelizate, iar crema vanilata si delicioasa umple cu succes interiorul tortului.

sâmbătă, 14 octombrie 2017

Tort cu ciocolata si fructe de padure


Ieri a fost ziua nepotului meu, Mihai. A implinit 14 ani. Pentru ca este plecat si nu i-am facut tort anul asta si pentru ca nu am postat inca tortul facut pentru el anul trecut, mi s-a parut o idee buna sa postez reteta azi.

miercuri, 27 septembrie 2017

Salata de dovlecei copti pe gratar


Ideea am pescuit-o de la Dana si prima data ( pentru ca am refacut-o de foarte multe ori de atunci) am facut-o de curiozitate. Nu reuseam sa inteleg cum este posibil sa coci dovlecei intregi pe gratar si apoi sa faci o salata din ei. Pana nu am incercat si nu am gustat, nu credeam ca este posibil.
A fost cea mai buna chestie intinsa pe paine mancata de mine in ultima vreme ♥♥♥

luni, 25 septembrie 2017

Pestisori cu ceapa si sos de tomate


Sotul meu, mare pescar in timpul liber, mi-a adus intr-o zi o punga plina cu pestisori (caras, babusca).
 Mie imi place foarte mult pestele, dar de curatat se ocupa doar pescarul. In timp ce curata i-a venit ideea sa facem "peste la conserva"din aceasta captura. Pentru ca aveam toate ingredientele necesare, inclusiv pestele curatat, fara capete si bine spalat, am scos ceaunelul din camara si m-am apucat de treaba.

vineri, 22 septembrie 2017

Conserva de legume in sos de mustar


In conserva asta sunt adunate o gramada de legume specifice toamnei: castraveti, gogonele, ardei, dovlecel, conopida, varza, telina, morcovi si ceapa. As fi putut sa-i spun "toamna la borcan" si nu as fi gresit.
Nu este o tocana de legume, ci un alt fel de muraturi asortate.

miercuri, 20 septembrie 2017

Salata de ardei copt


As putea sa nu scriu nimic la aceasta postare si tot s-ar intelege totul, doar privind imaginile.
Totul este foarte simplu si atat de bun ♥♥♥

miercuri, 13 septembrie 2017

Prajitura rasturnata cu crema de lapte - dukan style


O prajitura dietetica interesanta si buna, cu un mod de preparare un pic ciudat dar foarte simplu.
Cu aceasta reteta termin lista de dulciuri conforme cu dieta Dukan pregatite de mine. Pentru ca nu mai tin aceasta dieta, pe blog nu voi mai posta astfel de dulciuri. Mancarurile care vor respecta principiile dietei vor fi etichetate ca fiind conforme, dar dulciuri de acest gen nu mai prepar.

miercuri, 6 septembrie 2017

Prajitura cu foi si budinca de ciocolata - dukan style


Prajitura de fata nu este prea diferita de celelalte prajituri dukan deja postate pe blog. Dar daca stau sa ma gandesc bine, si prajiturile nedietetice au cam aceleasi ingrediente. O voi trece deci si pe aceasta la catastif, pentru aducere aminte.

duminică, 3 septembrie 2017

Conserva aperitiv cu vinete si gogosari


Aceasta conserva am vazut-o prima data la soacra mea, acum cativa ani. Mi s-a parut foarte interesanta si mi-a placut foarte mult cand am gustat ♥ Aperitivul asta merge foarte bine mancat asa, simplu, se poate folosi ca garnitura la o friptura cu piure de cartofi, sau se poate pune peste pilaf pentru o masa de post. Se poate lua un borcanel si la picnic sau la un gratar la iarba verde. Este foarte bun ♥♥♥

vineri, 21 iulie 2017

Chiftelute coapte de dovlecel cu fulgi de ovaz


Dovlecel este din abundenta in aceasta perioada in gradini, pe tarabe si prin magazine. Din cateva cuiburi plantate obtii o cantitate generoasa de dovlecei, iar pretul lor la vanzare este foarte mic (vorbim de 1 leu bucata sau kilogramul - depinde de unde il cumperi). Acestea fiind conditiile, nu-i de mirare ca asistam in ultima vreme la o adevarata explozie de retete publicate care au vedeta dovlecelul. Ciorbe, compoturi, mancaruri, garnituri, creme, deserturi, salate si alte idei, toate sunt elogiate de cei care le-au preparat si nimeni nu se poate plange ca nu stie ce sa faca cu dovlecel. Cred ca inghetata de dovlecel nu am vazut inca, dar in rest am vazut de toate 😁

miercuri, 19 iulie 2017

Prajitura Chocoflan - dukan style


Prajitura asta este de fapt un tort cu "crema de zahar ars" care are cacao in crema, nu in blat, si nu are nici urma de zahar ars in el. Un fel de doua feluri - cum ar zice sotul meu 😄 Este un desert tare bun si se prepara fparte usor ♥

joi, 13 iulie 2017

Ciorba cu ciolan de porc si mix de legume


  Tare buna a mai fost ciorbica asta! ♥♥♥
  Totul a pornit de la cateva felii faine de ciolan proaspat. Le-am vazut, le-am placut, le-am pus in cos.   Tot in cos am pus si doua pungi, diferite, de legume congelate pentru ciorba: una continea fasole verde, conopida, varza de Bruxelles, morcovi, mazare, iar cealalta continea morcov, pastarnac, gulie, fasole verde, mazare, ardei. N-a mai fost nevoie decat de o ceapa mica, o cutie cubulete de rosii in bulion, o jumatate de cescuta de orez, sare si leustean jumulit din tufa imensa ce-mi ocupa un sfert din gradinuta de ierburi aromate pentru a obtine o zama delicioasa. Simplu 😉

vineri, 23 iunie 2017

Bento box la serviciu 13


1. Placinta de conopida - dukan style, toba de pui, sana 0.1% grasime, o cafea amara cu putin lapte


2. Omleta din 2 oua, ardei gras si salam de vita, kefir 1.5% grasime


3. Cornulete dietetice cu branza si seminte, kefir 1.5% grasime


4. Lipie umpluta cu omleta cu ardei gras rosu, cafea amara cu putin lapte


5. Icre de chiaPlacinta de conopida - dukan style, pastrama de vita

miercuri, 31 mai 2017

Placinta de conopida - dukan style


Conopida este una dintre legumele mele preferate, alaturi de ardei si castraveti. Este versatila si o pot folosi atat la ciorbe cat si la pizza, chiftele sau tocanite. O ador ♥♥♥

vineri, 14 aprilie 2017

Oua de Paste - 2016


  Am fost nevoita sa astept aproape un an sa postez pozele astea 😃 Le-am descarcat din aparat mult dupa Paste si era prea tarziu sa apar pe blog cu ousoare gatite. Dar a venit si momentul lor pana la urma 😃
  Bineinteles ca Teodora a fost resposabila pentru ousoare, deci s-a apucat de treaba:

joi, 30 martie 2017

"Icre" de chia


  Mancare buna, chiar foarte buna, careia n-am reusit sa-i fac poze frumoase. Era tarziu, era inorat, iar blitul nu mi-a fost de nici un ajutor, ba chiar s-a incapatanat sa-mi faca pozele de nearatat. Dar pe mine n-o sa ma impiedice atata lucru sa scriu pe blog de "icrele" astea neasteptat de gustoase 😃

marți, 28 martie 2017

Pulpe de pui umplute cu usturoi verde


Au fost foarte bune si aromate ♥♥♥
Ideea am vazut-o intr-o revista mai veche Practic in bucatarie (3/2007) si am zis ca este musai sa fac si eu. In revista, la ingrediente, erau trecute ceapa verde si catei de usturoi, dar eu am pus usturoi verde 😃 Asa retinusem la o prima citire si aia cumparasem 😂 A fost bine si asa!

luni, 20 martie 2017

Peste cu taitei konjac si legume la wok


Noi suntem mari iubitori de peste (eu si sotul meu; junioara il cam ocoleste) si il mancam cu mare placere indiferent de felul in care este preparat. Bineinteles ca pe locul 1 va fi mereu pestele tavalit prin malai si prajit in ulei, iar pe locul 2 ramane saramura de peste, dar nu zicem nu nici ciorbei de peste, pestelui pane, pestelui la cuptorpestelui marinat sau pestelui cu sos de tomate.

vineri, 17 martie 2017

Tort de lamaie cu mousse si ciocolata alba


... sau tortul "mamaliga cu branza" cum l-a botezat junioara cand l-a vazut taiat 😄, este tortul facut de mine pentru tata in iunie 2015. Da, mi-a trebuit aproape 2 ani sa il postez pe blog si asta doar pentru ca am sarit sistematic aceasta postare in favoarea altora, la care nu trebuia sa scriu atat de mult. Recunosc, sunt o procrastinatoare.

miercuri, 22 februarie 2017

Carne cu legume la cuptor


Reteta asta a rezultat din lipsa acuta de timp si lipsa totala de inspiratie pentru a raspunde la intrebarea "ce fac azi de mancare?". Am adunat de prin frigider si din camara cateva ingrediente, le-am taiat cuburi, le-am amestecat si le-am bagat la cuptor. A iesit o mancare delicioasa ♥♥♥ Simplu, bun, satios - ce altceva poti cere?

marți, 14 februarie 2017

Bento box la serviciu 11


1. Dovlecel in crusta de tofu, ardei gras verde, o bucatica de branza cu mucegai, o cafea amara cu lapte


2. Pulpa superioara de pui la gratar, cubulete de cascaval, castravete si rosie galbena, o cafea amara cu lapte


3. Omleta cu branza de vaci si ardei gras rosu, germeni, o cafea amara cu lapte


4. Un iaurt mare, degresat, 2 linguri fructe goji, o cafea amara cu lapte


5. Placinta de pui, castravete, prajitura de cacao cu budinca de mac, cafea amara cu lapte

marți, 31 ianuarie 2017

Chiftelute de conopida


Ooooo, cat de bune au fost ♥♥♥
Familia mea iubeste chiftelutele, indiferent din ce hotarasc eu sa le fac 😂 Pe blog am o colectie foarte interesanta de chiftelute, care mai de care mai bune si mai oachese, toate extraordinar de bune ♥ Adaug la colectie aceasta reteta, din care au rezultat niste chiftelute delicioase ♥♥♥

joi, 26 ianuarie 2017

Bento box la serviciu 10


1. Oua fierte, bucatele cascaval light, castravete, cafea amara cu putin lapte


2. Pulpe inferioare de pui marinate in sos de soia si coapte la cuptor, castravete, cafea amara cu putin lapte


3. Pizza - dukan style, kefir


4.  Placinta de conopida cu sunca, branzica de vaci cremoasa (Pilos 0.5% grasime), castravete, ardei gras galben, cafea amara cu putin lapte


5. Placinta de pui - dukan style, castraveti, o feliuta de cascaval cu masline, cafea amara cu putin lapte

Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor

"Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor" este o campanie de eliminare a ...

Cele mai vizualizate retete in ultima saptamana