Zacusca dietetica fara ulei

 

 Imi place foarte mult zacusca! Pe cat de tare imi place, pe atat sufar de arsuri la stomac dupa ce o mananc 😒 Vinovata cica ar fi ceapa calita din compozitie, asa ca am zis sa incerc sa fac zacusca fara sa calesc ceapa. Daca tot nu calesc ceapa, am zis sa scot si uleiul de tot. Asa am ajuns la rezultatul asta - zacusca dietetica fara ulei. 

   Teoretic zacusca asta contine doar legume acceptate in cam toate dietele la moda, inclusiv Dukan si Montignac. Nu bag mana in foc si pentru pasta de tomate, dar asta hotaraste fiecare in dreptul lui.

   Nu o ridic in slavi si nu o sa sustin ca este cea mai buna si mai minunata zacusca de pe pamant. Nu are gustul celei facute de mama! Cred insa ca este o alternativa de luat in considerare, mai ales daca este obligatoriu de respectat un regim alimentar. Este mult mai buna decat multe zacuste comercializate in magazine!

Snitele de vita in ceapa

   Cu aceasta reteta am participat anul trecut la un concurs. Pentru ca este o reteta faina si pentru ca imi provoaca amintiri frumoase din copilarie, o postez si pe blog pentru aducere aminte.
   Snitele de vita in ceapa am intalnit doar in Ardeal. In Dobrogea nu s-a auzit de ele si sunt aproape sigura ca nici in alte regiuni ale tarii reteta asta nu este cunoscuta. Este o mancare simpla, dar aromata si speciala  ♥♥♥

Salata de dovlecei copti pe gratar

Ideea am pescuit-o de la Dana si prima data ( pentru ca am refacut-o de foarte multe ori de atunci) am facut-o de curiozitate. Nu reuseam sa inteleg cum este posibil sa coci dovlecei intregi pe gratar si apoi sa faci o salata din ei. Pana nu am incercat si nu am gustat, nu credeam ca este posibil.
A fost cea mai buna chestie intinsa pe paine mancata de mine in ultima vreme ♥♥♥

Pestisori cu ceapa si sos de tomate

Sotul meu, mare pescar in timpul liber, mi-a adus intr-o zi o punga plina cu pestisori (caras, babusca).
 Mie imi place foarte mult pestele, dar de curatat se ocupa doar pescarul. In timp ce curata i-a venit ideea sa facem "peste la conserva"din aceasta captura. Pentru ca aveam toate ingredientele necesare, inclusiv pestele curatat, fara capete si bine spalat, am scos ceaunelul din camara si m-am apucat de treaba.

Salata de ardei copt

As putea sa nu scriu nimic la aceasta postare si tot s-ar intelege totul, doar privind imaginile.
Totul este foarte simplu si atat de bun ♥♥♥

Chiftelute coapte de dovlecel cu fulgi de ovaz

Dovlecel este din abundenta in aceasta perioada in gradini, pe tarabe si prin magazine. Din cateva cuiburi plantate obtii o cantitate generoasa de dovlecei, iar pretul lor la vanzare este foarte mic (vorbim de 1 leu bucata sau kilogramul - depinde de unde il cumperi). Acestea fiind conditiile, nu-i de mirare ca asistam in ultima vreme la o adevarata explozie de retete publicate care au vedeta dovlecelul. Ciorbe, compoturi, mancaruri, garnituri, creme, deserturi, salate si alte idei, toate sunt elogiate de cei care le-au preparat si nimeni nu se poate plange ca nu stie ce sa faca cu dovlecel. Cred ca inghetata de dovlecel nu am vazut inca, dar in rest am vazut de toate 😁

Placinta de conopida - dukan style

Conopida este una dintre legumele mele preferate, alaturi de ardei si castraveti. Este versatila si o pot folosi atat la ciorbe cat si la pizza, chiftele sau tocanite. O ador ♥♥♥

"Icre" de chia

  Mancare buna, chiar foarte buna, careia n-am reusit sa-i fac poze frumoase. Era tarziu, era inorat, iar blitul nu mi-a fost de nici un ajutor, ba chiar s-a incapatanat sa-mi faca pozele de nearatat. Dar pe mine n-o sa ma impiedice atata lucru sa scriu pe blog de "icrele" astea neasteptat de gustoase 😃

Pulpe de pui umplute cu usturoi verde

Au fost foarte bune si aromate ♥♥♥
Ideea am vazut-o intr-o revista mai veche Practic in bucatarie (3/2007) si am zis ca este musai sa fac si eu. In revista, la ingrediente, erau trecute ceapa verde si catei de usturoi, dar eu am pus usturoi verde 😃 Asa retinusem la o prima citire si aia cumparasem 😂 A fost bine si asa!

Piept fraged de pui la gratar

Se stie ca pieptul de pui facut la gratar nu este chiar o alegere pe care o facem cu placere cand vine vorba sa facem gratar. Asta se intampla pentru ca pieptul de pui este o carne slaba si la gatit devine atoasa si tare. Totusi exista o metoda care ajuta pieptul de pui sa ramana moale si suculent cand este gatit pe gratar.
Metoda consta in marinarea feliilor de carne intr-o saramura. Carnea trebuie sa stea la marinat cateva ore bune, de preferabil peste noapte.

Prajitura pufoasa cu mere si scortisoara - dukan style

Reteta de fata este preluata de la Ioana - Retete Dukan. Eu am dublat ingredientele pentru ca am vrut o prajitura mai mare. Iese atat de buna, ca nimeni nu-si va da seama ca este o prajitura dietetica ♥ Nu contine alimente tolerate in blat, iar daca inlocuiti merele cu dovleac sau branza, prajitura va fi perfecta incepand cu faza croaziera a dietei Dukan. Se incadreaza si pentru dieta Montignac, deci sigur se incadreaza si in alte diete.

Dovlecel in crusta de tofu

Cu un an in urma am postat pe blog reteta de Dovlecel pane cu tofu afumat. Am facut-o de foarte multe ori de atunci!
Intr-o zi insa m-am gandit sa procedez in alt mod si pentru ca ne-au placut foarte mult dovleceii si in aceasta varianta, azi o postez pe blog pentru colectie. In aceasta varianta mi se par mai simplu de facut, in plus nu a fost nevoie sa aprind cuptorul!

Ciorba de fasole pastai late

Am aceasta reteta simpla, dietetica si de post de la prietena mea, Simona. Am avut nevoie de 5 ingrediente pentru a obtine o ciorbica delicioasa, iar asta merita mentionat ♥ Pana si junioara a mancat-o cu pofta, lucru obtinut destul de rar in ultima perioada din partea ei, mai ales daca mancarea nu contine carne.

Rulada dukan cu dovleac

La multi ani dragele mele!!! Sper ca ati avut parte de o zi frumoasa si vesela ♥
Ziua mea a fost foarte frumoasa, cum era normal, ca doar a fost baba mea :D
Pentru ca azi este o zi speciala, nu se putea sa nu-i dau atentia cuvenita. Si cum sa ii marchez mai bine importanta daca nu printr-o imbratisare virtuala in cadrul provocarii "Virtual hug" ♥

Salata calda de legume cu ficat de pasare

Imi place ficatelul de pui ♥ Cred ca asta ati observat deja daca ma urmariti de ceva vreme. Pe blog am o gramada de retete cu ficat de pui, care mai de care mai delicioasa ♥♥♥ Cateva recomandari:
Chec aperitiv cu ficatei de pui si piper sichuan
Placinta de ficatei cu ceapa
Pateu din ficat de pui - dukan style
Salata calda prezentata azi ne-a placut extraordinar de mult ♥♥♥ Este o mancare satioasa si delicioasa, se prepara rapid si merita incercata ♥♥♥

Pasta aperitiv de fasole verde

Pateul de fasole verde si cimbru l-am vazut la Ama cu vreo doi ani in urma. De atunci am avut reteta in asteptare in lista mea de pe Pinterest si, desi este o reteta foarte simpla, parca niciodata nu era momentul potrivit sa o incerc.

Papanasi moldovenesti - dukan style

Eu nu am stiut ca exista si altfel de papanasi in afara de cei dolofani, cu gaura la mijloc si biluta deasupra unui mot generos de smantana si gem. Ei uite ca exista si sunt extraordinar de buni!
Prima data i-am vazut la Lena si apoi, dand o cautare pe google, am dat de o colectie imensa. Imediat m-am gandit ca reteta se poate modifica pentru a fi conforma cu reteta Dukan, fara a-i modifica prea tare gustul. Imediat m-am apucat de treaba si in cateva minute am avut pe masa o farfurie plina cu minunatii aurii si frumos mirositoare ♥♥♥ Sunt foarte buni la gust acesti papanasi, se fac foarte repede si satisfac orice mofturos ♥♥♥

Clafoutis dukan cu mere si scortisoara

Clafoutis mai am pe blog cateva variante, normale sau dietetice, toate delicioase.
Cel de fata contine mere rase, este delicios, usor de facut si arata tare bine in sectiune ♥♥♥

Terina de dovlecel cu carne de pui

Nu pot sa zic ca am planuit aceasta terina. A rezultat in urma adaugarii unor resturi: un rest de carne de la ardeii umpluti, cateva felii de dovlecel ramase de la dovlecelul pane cu tofu si un rest de ou batut cu faina de soia si condimente. Pentru ca a fost foarte bun si pentru ca arata interesant, defilez cu reteta pe blog, poate mai inspir pe cineva.

Cilbir

In primul rand la multi ani celor care-si serbeaza azi ziua de nume! Nicoleta, Nicolae, Nicu - sa ne traiti cu numele, sa fiti veseli si sanatosi, casa sa va fie plina de prieteni si ziua sa va fie una memorabila!!!
Chiar daca este sarbatoare, sau tocmai pentru ca este sarbatoare, trebuie sa mai si mancam. Si pentru ca o zi buna se cunoaste de dimineata, iar un mic-dejun gustos este foarte important pentru asta, azi va propun o reteta simpla in care oul este vedeta.