Chiftelute coapte de dovlecel cu fulgi de ovaz

Dovlecel este din abundenta in aceasta perioada in gradini, pe tarabe si prin magazine. Din cateva cuiburi plantate obtii o cantitate generoasa de dovlecei, iar pretul lor la vanzare este foarte mic (vorbim de 1 leu bucata sau kilogramul - depinde de unde il cumperi). Acestea fiind conditiile, nu-i de mirare ca asistam in ultima vreme la o adevarata explozie de retete publicate care au vedeta dovlecelul. Ciorbe, compoturi, mancaruri, garnituri, creme, deserturi, salate si alte idei, toate sunt elogiate de cei care le-au preparat si nimeni nu se poate plange ca nu stie ce sa faca cu dovlecel. Cred ca inghetata de dovlecel nu am vazut inca, dar in rest am vazut de toate 😁
Am si eu pe blog cateva retete cu dovlecel, din care mentionez cateva:
Terina de dovlecel cu carne de pui
Dovlecel pane cu tofu afumat
Omleta cu dovlecel
Paste cu mousse de dovlecei
Negerek - budinca de dovlecei (turceasca)
La cele deja postate pana acum, adaug si reteta de fata, care ne-a placut foarte mult ♥♥♥

Ingrediente:
- 2 dovlecei medii (in jur de 600 - 700 g in total)
- 100 g fulgi fini de ovaz
- 2 oua
- 2 fire usturoi verde
- 2 fire ceapa verde
- marar tocat (eu am avut congelat)
- sare
- piper macinat
- seminte de susan (optional)

Dovleceii i-am razuit pe razuitoarea cu ochiuri mari (nu i-am curatat de coaja), apoi i-am stors bine in pumni pentru a scapa de excesul de zeama. Ceapa si usturoiul verde le-am taiat marunt.
Intr-un castron am amestecat bine cu mana toate ingredientele, mai putin semintele de susan.

Cu mana umezita am format chiftele potrivite si le-am asezat intr-o tava captusita cu folie de silicon (se poate inlocui cu hartia de copt).

Deasupra chiftelelor am presarat seminte de susan.

Am bagat tava in cuptor, pe raftul de sus, la foc mediu, pentru aproximativ 40 minute.

La copt chiftelutele isi pastreaza foarte bine forma. Sunt mai bune reci.

Sunt dietetice si foarte usor de facut. Meg de minune si la pachetel.

Sa ne fie de bine!

Sursa de inspiratie: Retete fel de fel - Chiftelute de dovlecei cu fulgi de ovaz

Prajitura Chocoflan - dukan style

Prajitura asta este de fapt un tort cu "crema de zahar ars" care are cacao in crema, nu in blat, si nu are nici urma de zahar ars in el. Un fel de doua feluri - cum ar zice sotul meu 😄 Este un desert tare bun si se prepara fparte usor ♥

Ingrediente:
***Crema coapta:
- 4 oua
- 4 linguri indulcitor pudra (eu am folosit Slim Sugar)
- 2 lingurite cacao degresata
- 1 lingurita ness
- 1 lingurita esenta de rom
- 1 litru lapte degresat
***Blat:
- 2 oua
- 2 linguri indulcitor pudra (eu am folosit Slim Sugar)
- 1 lingurita esenta de rom
- 4 linguri tarate de ovaz
- 3 linguri lapte praf degresat
- 1 lingura amidon de porumb
- 1 lingurita praf de copt
- 100 ml lapte degresat

Prima data se prepara crema.
Intr-un castron am mixat ouale, indulcitorul, cacao, ness si esenta.

La final am adaugat laptele si am mixat usor.

Compozitia obtinuta am turnat-o intr-o tava cu peretii inalti (23.5 X 20 cm), pusa in prealabil intr-o alta tava. In tava mai mare am turnat apa fierbinte, cat sa acopere de un deget fundul tavii mai mici. Cu grija am bagat tavile in cuptorul fierbinte (180 grade), pe raftul din mijloc pentru aproximativ 50 minute.

In acest timp am pregatit compozitia pentru blat.
Albusurile le-am batut spuma tare. Galbenusurile le-am mixat cu indulcitorul si esenta, apoi am adaugat laptele, taratele, laptele praf, amidonul si praful de copt. In acest amestec am incorporat la final albusurile batute spuma tare.

Am scos tavile din cuptor.

Am nivelat deasupra cremei coapte compozitia pentru blat, am completat cu apa fierbinte in tava mai mare si am bagat iar tavile la cuptor (180 grade) pentru aproximativ 30 minute.

Asa arata cand a fost gata:

Am lasat pratitura sa se raceasca bine, apoi am bagat tava in frigider peste noapte. A doua zi am desprins marginile prajiturii de peretii tavii cu un cutit, apoi am rasturnat prajitura pe un platou incapator.

Se feliaza foarte usor.

Este o prajitura insiropata si delicioasa ♥♥♥

Sa ne fie de bine!
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PP, incepand cu faza de croaziera.
Sursa de inspiratie: Oana Camacho - Tort Choco - Flan

Ciorba cu ciolan de porc si mix de legume

  Tare buna a mai fost ciorbica asta! ♥♥♥
  Totul a pornit de la cateva felii faine de ciolan proaspat. Le-am vazut, le-am placut, le-am pus in cos.   Tot in cos am pus si doua pungi, diferite, de legume congelate pentru ciorba: una continea fasole verde, conopida, varza de Bruxelles, morcovi, mazare, iar cealalta continea morcov, pastarnac, gulie, fasole verde, mazare, ardei. N-a mai fost nevoie decat de o ceapa mica, o cutie cubulete de rosii in bulion, o jumatate de cescuta de orez, sare si leustean jumulit din tufa imensa ce-mi ocupa un sfert din gradinuta de ierburi aromate pentru a obtine o zama delicioasa. Simplu 😉

Ingrediente:
- 4 felii groase de ciolan proaspat de porc
- 1 ceapa mica
- 2 pungi legume congelate - mix pentru ciorba
- 1 cutie cubulete de rosii in bulion
- 1/2 cescuta orez
- sare
- leustean verde

Carnea am spalat-o bine si am pus-o la fiert in 2 litri apa rece in care am adaugat o lingurita de sare. Focul l-am pastrat mic si am adunat spuma formata ori de cate ori a fost nevoie.

Cand nu s-a mai format spuma la suprafata apei, am adaugat in oala ceapa taiata marunt. Am acoperit oala cu un capac si am lasat totul sa fiarba 10 minute.

A fost randul legumelor sa ajunga in oala.

Dupa ce legumele au fost fierte, am scos feliile de ciolan din oala si am adaugat in zeama cubuletele de rosii in bulion.

Am curatat carnea de pe oase, am taiat-o bucati marisoare si am pus-o inapoi in oala.

Am adaugat si orezul si am lasat ciorba sa fiarba la foc mic pana cand orezul a fost fiert.

Dupa ce am oprit focul am adaugat in oala leusteanul tocat marunt. Am lasat ciorba sa se odihneasca o jumatate de ora, apoi am servit-o.

Minunata ♥♥♥

Sa ne fie de bine!

9 ani de blogareala

  Luna aceasta, pe 9 iulie, blogul meu a implinit 9 ani.
  In ultima vreme am fost mai mult absenta si numarul postarilor a scazut foarte mult. Daca in 2014 am postat 168 articole (!!!), anul trecut am postat doar 38 articole. Nici anul acesta nu a inceput prea bine pentru blogul meu, pentru ca pana in prezent am postat doar 15 articole. Aceasta lipsa de activitate nu se datoreaza lipsei de inspiratie/poze/nou, ci lipsei de interes si de cuvinte. Parca nu eram in stare sa leg doua propozitii inteligibile, macar ca nu era vorba sa scriu o recenzie sau o compunere, ci o banala reteta. Nu am mai avut tragere de inima sa postez si prin urmare nu am mai facut-o. Retete noi insa am incercat si poze am facut, deci am la ce sa apelez daca cumva ma apuca iar dorul de postat pe blog in mod constant.
  Nu am mai tinut dieta, am intrat intr-o faza "lasa-ma sa te las", am reintrodus in alimentatie painea, dulciurile, grasimea, m-am ingrasat la loc (ba inca si ceva in plus), am inceput sa evit iar sa fiu fotografiata, am intrerupt toate legaturile cu grupurile de pe facebook, am inceput iar tratamentul pentru hipertensiune si luna asta aflu daca tiroida mea are nevoie de un impuls medicamentos. Sunt fara chef de vorba si interactiune de foarte multa vreme si tot de foarte multa vreme imi propun sa ies din starea asta de c***t. Inca nu pot sustine ca am reusit si nici nu pot pretinde ca sunt pe drumul cel bun. Tanjesc dupa zilele in care tot timpul programam o noua reteta, o noua postare, o noua activitate. Acum m-am lasat dusa de val si m-am concentrat doar asupra respiratiei.
  In acest timp am descoperit ca sunt atrasa de organizare/curatenie/decongestionare si am inceput sa urmaresc cu religiozitate clipuri pe youtube legate de acest subiect. Sunt fermecata de doamnele care se filmeaza facand curatenie la ele in casa, care isi planifica meniul pe o saptamana, care folosesc un organizator jurnal pentru a tine evidenta activitatilor planificate, care merg la cumparaturi o data pe saptamana. De asemenea urmaresc cu mare interes, tot pe youtube, emisiuni de genul "Cat de curat este in casa ta?", "Hoarders", "Tiny houses", dar si doamne care tin dieta WW si arata tot ce mananca intr-o zi.
  Mania asta a curateniei/minimalismului/simplitatii dobandita in ultima vreme s-a reflectat atat in casa mea cat si in viata on-line. Lista de prieteni de pe facebook s-a micsorat dramatic, m-am dezabonat de la o gramada de bloguri si grupuri cu care nu mai rezonam, am renuntat la provocari, concursuri si parteneriate. Din casa am scos o gramada de chestii care imi ocupau spatiul si care acum simteam ca ma lasa fara aer. Nu-mi pare rau.
  Citesc in continuare mult si asta ma bucura peste masura. De asemenea vizionez multe filme.
  In august se implinesc 2 ani de cand am renuntat la cablu TV si nu regretam nicio secunda decizia luata. In continuare ne miram ca nu ne ajunge timpul sa facem tot ce ne propunem.
  As incheia cu "la multi ani!" dar nu vreau sa-mi urez singura sa am parte de multi ani de tacere si lipsa de postari, prin urmare ma bat prieteneste pe umar si-mi urez sa fac doar ce-mi place si-mi aduce multumire.