Chec aperitiv cu peste afumat si creveti

  Astăzi propun o reteta gustoasa si rapida, conforma cu dieta Dukan, pentru ziua de PP si nu numai, pe care puteți sa o serviti si la PL, lângă legume asortate sau cu un sos bun alături. 
  Reteta suna așa: 400-500 g carne tocata vita, 150 g peste afumat, 1 mana de creveti, 2 oua, 1 lingura tarate de ovaz, 200 g.branza cu verdeata 0,2% grasimi (sau alta branza pana in 2%), piper cayenne, ierburi de provence, paprika (chili), estragon. Toate ingredientele se amesteca cu, carnea de vita, pestele afumat tăiat marunt si creveti. Amestecul se pune in tava de silicon in cuptor la 180 grade pentru 30-40 min. Se poate adaugă si verdeata. Eu am folosit doar ca decor, cu piper roșu alături. 
  Atentie, este picanta! Buna combinatia de condimente si checul aperitiv cu peste afumat si creveti este rapid de făcut! Pofta mare tuturor!

Mentionez ca doamna Carmen nu are blog personal, dar are pagina de facebook (Retete Dukanizate) si daca va plac retetele ei si doriti sa vedeti ce altceva a mai facut bun, va invit sa-i dati un like.

Sos Remoulade - dukan

Înainte de a începe dieta, eu consumam mult sos Remoulade ( cumpărat normal), asa ca astazi, ca tot sunt la PP, am căutat sa fac sosul si am găsit o reteta in cartea Dukan. Normal ca eu am adaptat-o la gustul meu (picant). 
Sosul conține: jumatate de ceapa normala (merge si roșie), tocata marunt, 2 linguri branza fina cu verdeturi 0,2% grasime, 1 castravete murat - tocat marunt, sare, piper, 1lingura ulei de masline, 2 picături de otet, jumatate de lingurita mustar, putin tarhon. Eu am mai tocat o lingura de ardei iute Jalapeno, pentru ca sunt fan. Toate le-am amestecat bine, iar la sfârșit am tocat putin patrunjel verde (optional). Foarte bun a ieșit! Eu l-am servit cu carne de curcan la gratar. Incercati si voi! 
Pofta buna la toată lumea!

Mentionez ca doamna Carmen nu are blog personal, dar are pagina de facebook (Retete Dukanizate) si daca va plac retetele ei si doriti sa vedeti ce altceva a mai facut bun, va invit sa-i dati un like.

Cordon bleu - dukan

O reteta minunata pentru dieta Dukan - zile PP.
 Deci, carnea de curcan bătută bine ca la șnițel, umpluta cu mozzarella, sunca de pui, 1 felie cascaval ,ierburi de provence, sare, piper roșu. Rulați bine si prindeti cu scobitori la capat (la mine sa topit si am pierdut branza in tava!). Bateți separat un ou si puneti rulada întai in ou si dupa aceea prin gluten ( Saitan). Am repetat de doua ori operatiunea asta si am pus in tava la cuptor! Nu am pus folie insa recomand asta, măcar spre sfârșit de coacere, asta daca nu vreți sa fie mai crocant. 
Bun si rapid! Pofta buna!

Mentionez ca doamna Carmen nu are blog personal, dar are pagina de facebook (Retete Dukanizate) si daca va plac retetele ei si doriti sa vedeti ce altceva a mai facut bun, va invit sa-i dati un like.

Tort buturuga - dukan

Si pe repede inainte, postez si tortul meu buturuga facut pentru masa de revelion. Reteta este de rulada, adaptata de mine sa nu depășesc produsele permise, sa imi iasă si mare si mult si devreme acasă .
Bun, reteta suna asa: 

Rulada cu peste

O rulada buna pentru zilele PP ale dietei Dukan, care merge facuta din pasta de peste afumat, somon, peste marinat sau orice umplutura vreti voi. Rulada cu peste
Reteta de rulada este adresata celor care tolereaza glutenul si vor ca din portia de tarate zilnică sa mai foloseasca si la alt preparat. 

Ingrediente:
Blat rulada:
- 1 lingura tarate de ovaz ( sau de grau)
- 1 linura gluten
- 1 varf cuțit bicarbonat de sodiu
- 3 linuri lapte degresat
- 3 albusuri
- 2 galbenusuri
- sare, busuioc
Umplutura:
- 100 gr. pasta de branza 0,2% cu verdeata
- felii peste marinat

 Albusurile bătute spuma, amestecate cu restul de ingrediente si puse in tava de cuptor, pe hartie de copt, la 180 gr. 10-15 minute (depinde de cuptorul fiecăruia). Eu am lăsat 10 min.
Nu întinde compozitia in toată tava la cuptor, lasa 2-3 cm liber de jur împrejur ca foaia sa iasa mai pufoasa si sa nu se rupa la rulat. Cand e gata, pune un prosop de bucatarie, umezit, peste ea si ruleaza bine. Lasă 5 minute si apoi deruleaza si desprinde cu grija hartia de copt. Peste foaie eu am pus 100 gr. pasta de branza 0,2% cu verdeata + ghimbir si feli de peste marinat. Voi puteti umple cu ce doriti! 

Rulada cu pasta de ficat - dieta Dukan, zile PP
Aceeasi reteta de blat am folosit si pentru rulada aceasta. 
Umplutura a fost: ficat de pui, ceapa rasa fin, usturoi, 1 lingurita zeama lămâie, patrunjel,  sare, piper, 1 galbenus ou fiert, busuioc. Totul facut pasta si intins pe foaia de rulada. 
Pofta buna tuturor!

Mentionez ca doamna Carmen nu are blog personal, dar are pagina de facebook (Retete Dukanizate) si daca va plac retetele ei si doriti sa vedeti ce altceva a mai facut bun, va invit sa-i dati un like.

Quiche cu pui si conopida

Eu nu prea sunt fan conopida recunosc, insa varianta aceasta simpla chiar a fost gustoasa (picanta). Nu pot ocoli conopida la nesfarsit, mai ales ca este o comoara pentru organism! 
Acest quiche cu pui si conopida este conform cu dieta Dukan - zile PL, incepand din faza "croaziera".

Ingrediente:
- 1 conopida medie (1kg)
- 2 pulpe pui dezosate
- jumatate praz
- 1 morcov
- 8 rosii mici
- 100 ml lapte
- 2 oua
- condimente dupa bunul plac (ghimbir, usturoi, chili, timian, frunze de busuioc)
- sare si piper macinat

 Am fiert pulpele, morcovul, conopida, le-am scus, tocat si pus in tava. Separat am amestecat 100 ml lapte, 2 oua, ghimbir, usturoi, chili, sare, timian, si am turnat peste legumele si carnea din tava. Am adăugat roșiile întregi, frunze de busuioc verde si am lăsat la cuptor pana sa rumenit bine.
 Atenție, reteta este picanta! Puteți înlocui din condimente cu cele pe gustul vostru! Pofta buna tuturor!

Mentionez ca doamna Carmen nu are blog personal, dar are pagina de facebook (Retete Dukanizate) si daca va plac retetele ei si doriti sa vedeti ce altceva a mai facut bun, va invit sa-i dati un like.

Biscuiti Dukan cu Goji si caramel

Aseară m-am apucat sa-mi fac biscuiti, cu sos caramel 0% zahar si iată ce a ieșit! 
Jumatate din compozitie am facut cu Goji in forma din silicon pentru briose si jumătatea cealaltă simpli in tava pe hartie de copt. Biscuiti Dukan cu Goji si caramel

Ingrediente:
- 4 linguri tarate ovaz
- 2 linguri tarate grau
- 2 linguri gluten
- 2 linguri amidon
- 200 gr. branza cremoasa 0.2% grasime
- indulcitor lichid ( dupa gust)
- 4 linguri sos caramel 0% zahar
- 2 oua
- esenta vanilie
- 2 linguri Goji

 Se amesteca toate ingredientele si se pune cate 1 lingura pe foaia de copt sau in forme de silicon pentru briose, in strat subțire. Se lasa la cuptor 35-40 min la 180 gr. Daca vreți mai crocanti, stingeti focul si lăsați tava in cuptor la cald, pana se raceste cuptorul. Cantitatea este pentru 2 zile! Foarte buni de rontait a doua zi :) Pofta buna tuturor! - Carmen Nitu

Mentionez ca doamna Carmen nu are blog personal, dar are pagina de facebook (Retete Dukanizate) si daca va plac retetele ei si doriti sa vedeti ce altceva a mai facut bun, va invit sa-i dati un like.

Quiche de legume cu pui

A doua reteta propusa de Carmen este Quiche de legume cu pui. Reteta este conforma cu dieta Dukan - zile PL.

Ingrediente:
- 1 buchet mic brocoli
- 1 dovlecel
- 1 vanata
- 1 pulpa de pui ( fiarta)
- 1 fenicul
- 3 feli țelina
- 4 oua
- 200 ml lapte 0,1%
- 200 gr.branza degresata 0,2%
- piper roșu boabe, chili, sare, nucsoara, busuioc, rosmarin, galgant sau ghimbir

 Am oparit 5 minute brocoli in apa fierbinte, restul legumelor le-am copt putin pe grătar.
 Am fiert si dezosat pulpa de pui si am asezat totul in tava ceramica. 
 Separat am batut ouăle cu lapte, branza si condimentele, am pus peste legume in tava si am pus la cuptor pana s-a rumenit frumos deasupra. A ieșit o bunatate! 
 O reteta ușor de facut. Trebuie sa incerc si cu peste :) Pofta buna tuturor! - Carmen Nitu

Mentionez ca doamna Carmen nu are blog personal, dar are pagina de facebook (Retete Dukanizate) si daca va plac retetele ei si doriti sa vedeti ce altceva a mai facut bun, va invit sa-i dati un like.

Tarta cu pui, ciuperci de padure si sparanghel

Am marea bucurie de a va anunta ca incepand de azi Carmen Nitu - Retete dukanizate, o doamna frumoasa si cu o inspiratie de zile mari, a fost de acord sa publice pe blogul meu retetele incercate de ea. Tin sa va anunt ca doamna Carmen nu are blog personal, dar are pagina de facebook (Retete Dukanizate) si daca va plac retetele ei si doriti sa vedeti ce altceva a mai facut bun, va invit sa-i dati un like paginii ei.
Prima reteta propusa de Carmen este cea de Tarta cu pui, ciuperci de padure si sparanghel. Reteta este conforma cu dieta Dukan - zile PL.

Ingrediente:
- 3 oua
- 1 lingura tarate de ovaz sau de grau
- 200 gr.branza de vaci 0.2% grasime
- 250-300 gr.carne de pui tocata
- 5-6 ciuperci de padure
- 5-6 fire sparanghel verde cât mai mic, fiert daca este proaspăt
- condimente( rosmarin, chili, usturoi, oregano, timian ,menta)
- sare si piper macinat

Intr-un castron se amesteca carnea tocata de pui cu ciupercile taiate felii, branza de vaci, taratele si 2 oua. Se condimenteaza compozitia dupa bunul plac si se aseaza intr-o tava de chec de silicon sau o tava normala captusita cu hartie de copt. Se niveleaza si deasupra se aseaza sparanghelul si cateva frunze de menta. La sfarsit se toarna deasupra un ou batut bine.
Tava astfel pregatita se baga la cuptor, la foc mediu spre mic, pe raftul din mijloc, pentru aproximativ 45-50 minute, pana cand se evapora toata apa lasata de ciuperci.
Se feliaza dupa ce s-a racit.
 Pofta buna!

Este perfecta pentru micul dejun, cina, pachetel, aperitiv pentru mese festive! ♥