Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din martie, 2017

"Icre" de chia

Mancare buna, chiar foarte buna, careia n-am reusit sa-i fac poze frumoase. Era tarziu, era inorat, iar blitul nu mi-a fost de nici un ajutor, ba chiar s-a incapatanat sa-mi faca pozele de nearatat. Dar pe mine n-o sa ma impiedice atata lucru sa scriu pe blog de "icrele" astea neasteptat de gustoase 😃
  Reteta asta simpla am vazut-o la Ligia Pop, o doamna frumoasa si inventiva, care se intampla sa-mi fie si vecina 😉 Cautam o reteta in care sa folosesc semintele de chia ce le detineam si reteta Ligiei a fost prima care mi-a iesit in cale 😃
  A fost pentru prima data in viata mea cand am mancat seminte de chia si ma bucur ca le-am mancat drept "icre", pentru ca mi-au placut foarte mult si m-au facut sa imi doresc sa le incerc si in alte retete. Daca aceasta prima experienta nu ar fi fost una buna, in mod sigur as fi evitat semintele de chia pentru totdeauna (cum am si facut de altfel, pana acum).

Ingrediente:
- 75 g seminte chia
- 100 ml apa rece
- zeama de la …

Pulpe de pui umplute cu usturoi verde

Au fost foarte bune si aromate ♥♥♥
Ideea am vazut-o intr-o revista mai veche Practic in bucatarie (3/2007) si am zis ca este musai sa fac si eu. In revista, la ingrediente, erau trecute ceapa verde si catei de usturoi, dar eu am pus usturoi verde 😃 Asa retinusem la o prima citire si aia cumparasem 😂 A fost bine si asa!
Initial am crezut ca o sa-mi fie greu sa umplu pulpele, dar treaba merge rapid si in mai putin de 15 minute pulpele umplute au fost gata si bagate in cuptor.

Ingrediente:
- 6 pulpe intregi de pui
- 1 legatura usturoi verde
- 1 legatura patrunjel (eu am avut congelat)
- 1 lamaie
- 3 linguri ulei de masline
- 200 ml vin alb
- busuioc uscat
- sare
- piper negru macinat


Am spalat bine pulpele de pui, usturoiul verde si lamaia.
Am taiat usturoiul verde marunt si l-am amestecat cu patrunjelul, uleiul, zeama si coaja de lamaie, putina sare si piper negru macinat.


Am desprins pielea de pe pulpele de pui cu ajutorul degetelor, doar cat sa pot baga umplutura intre piele si car…

Bento box la serviciu 12

1. Placinta de pui, cascaval, castravete murat, cafea amara cu putin lapte


2. Briose cu quark, cafea amara cu putin lapte


3. Prajitura fina, cafea amara cu putin lapte


4. Rulada din carne de pui cu legume, ardei kapia, prajitura pufoasa cu mere si scortisoara, cafea amara cu putin lapte


5. Urda, snitel de pui - Dukan, cafea amara cu putin lapte

Peste cu taitei konjac si legume la wok

Noi suntem mari iubitori de peste (eu si sotul meu; junioara il cam ocoleste) si il mancam cu mare placere indiferent de felul in care este preparat. Bineinteles ca pe locul 1 va fi mereu pestele tavalit prin malai si prajit in ulei, iar pe locul 2 ramane saramura de peste, dar nu zicem nu nici ciorbei de peste, pestelui pane, pestelui la cuptorpestelui marinat sau pestelui cu sos de tomate.
Alte retete cu peste:
Placinta de dovlecel cu sardine
Briose cu sprot afumat 
Chiftelute coapte de ton
Salata de macrou si legume la gratar
Dupa o vizita la Lidl am venit acasa cu file de peste si o punga amestec chinezesc de legume congelate. Doar dupa ce le-am pus una langa alta mi-a venit idea sa le gatesc impreuna. Prin urmare am adunat langa ele cateva ingrediente care se potriveau cu ideea mea si m-am apucat de treaba.
Mancarea a iesit foarte buna si s-a mancat toata 😃

Ingrediente:
- 400g file de peste
- 1 lingura amidon de porumb
- 450g mix chinezesc de legume congelate
- o bucatica ghimbir…

Tort de lamaie cu mousse si ciocolata alba

... sau tortul "mamaliga cu branza" cum l-a botezat junioara cand l-a vazut taiat 😄, este tortul facut de mine pentru tata in iunie 2015. Da, mi-a trebuit aproape 2 ani sa il postez pe blog si asta doar pentru ca am sarit sistematic aceasta postare in favoarea altora, la care nu trebuia sa scriu atat de mult. Recunosc, sunt o procrastinatoare.
  Pentru ca azi m-am trezit cu chef de treaba (de la ora 4 !!!), pentru ca mi-am propus sa incep sa fiu mai activa pe bloguri si pentru ca postarea asta statea in asteptare de cea mai multa vreme, azi postez in sfarsit reteta asta (nu de alta, dar am in asteptare, printre multe altele, tortul facut pentru tata in 2016 si imediat vine iunie 2017 cand voi face alt tort 😃 ), chiar daca nu a fost cel mai reusit tort al meu. Vreau totusi sa tin evidenta.
  Tata este fan prajituri cu lamaie si mereu m-am straduit sa-i pregatesc pentru ziua lui un tort in care lamaia sa fie cumva prezenta. Iata ce am facut in alti ani:
2009 - Sarailie - n-…