Cea mai simpla placinta cu mere

Asta este cea mai simpla placinta cu mere din lume. Nu are foi din coca, deci nu riscati absolut nimic. Reteta asta poate fi incercata cu succes de orice incepatoare in ale bucatariei, fara a rezulta un fiasco la final. Rezultatul este neasteptat de bun si cu siguranta va avea ceva fani intre cei ce vor gusta :)
Dar sa trecem la treaba!
Pentru o tava mare de aragaz, avem nevoie de :
- 2kg mere
- 1 lingura scortisoara
- 2 plicuri zahar vanilinat
- 300g faina
- 300g gris
- 200g zahar
- 3 oua
- 4 linguri ulei

Merele se spala bine si se dau pe razuitoarea cu ochiuri mari. Eu nu le-am curatat de coaja. Peste mere adaugam scortisoara si zaharul vanilinat si amestecam bine. NU SCURGEM ZEAMA FORMATA!
Faina, grisul si zaharul le amestecam bine intr-un castron mai mare, apoi impartim amestecul rezultat in trei parti egale, in trei castronele.
Ungem tava cu o lingura de ulei si incingem cuptorul.
Un castronel de amestec uscat il rastunam in tava unsa si il imprastiem pe toata suprafata tavii.

Amestecul de mere il impartim in doua dupa ce-l mai amestecam o data bine pentru a se incorpora zeama formata. O jumatate de compozitie o intindem cu ajutorul unei linguri peste amestecul uscat din tava. Peste mere imprasiem uniform un alt castronel cu amestec uscat de faina, zahar si gris.

Apoi iar mere.

La final, ultima parte din compozitia uscata.

Batem bine ouale si le imprastiem deasupra placintei, iar peste locurile ramase neacoperite de ou picuram ulei.

Bagam tava la cuptor, la nivelul de sus, foc mediu. Lasam 40/45 minute, sau pana prinde o culoare frumoasa.

Cand vom taia placinta, vom observa ca, desi noi nu am facut foi, acum este mandra posesoare a trei foi delicioase.

Sfat: nu taiati placinta imediat ce a fost scoasa din cuptor, ci lasati-o sa-si traga sufletul 15/20 minute. Se poate pudra cu zahar pudra sau se poate manca cum a iesit. Si intr-un caz si in celalat, e delicioasa.