luni, 26 septembrie 2016

Bento box la serviciu 7


1. Pulpa de pui (fara os si piele) condimentata, la gratar; castravete


2. Placinta de pui - dukan style, castravete, rosii chery, cafea amara cu putin lapte


3. Budinca de conopida, castravete, rulada cu ness si budinca de mac, cafea amara cu putin lapte


4. Budinca de conopida, castravete, cafea amara cu putin lapte


5. Salata bogata: valeriana, piept de pui rotisat, ou fiert, mix de germeni (lucerna, varza rosie, brocoli - am pus mai jos o poza cu acest produs), ulei de masline, otet balsamic, putina sare si piper negru macinat; cafea amara cu putin lapte


marți, 20 septembrie 2016

Chec cu malai, goji si sirop de zahar ars


Pentru ca aveam o punga de malai grisat in camara si pentru ca nu se preconiza nicio mamaliga in viitorul apropiat, am adaugat alte cateva ingrediente langa ea si am facut acest chec satios si gustos. A iesit atat de bun ♥♥♥
Malai in lista de ingrediente a unui desert mai gasiti pe blogul meu la reteta de Rulada de mamaliga cu gem si miez de nuca

Ingrediente pentru doua checuri lungi:
- 2 cana malai grisat
- 1 cana faina
- 1 pliculet praf de copt (10g)
- 5 oua
- 250g branza de vaci cremoasa (Pilos 0.5% grasime)
- 200g zahar din floare de cocos (sau zahar brun)
- 400 ml kefir (Pilos 0.1% grasime)
- 1/2 cana goji
- 1 lingurita esenta unt
- 1 lingurita esenta caramel
***Sirop:
- 200g zahar
- 300 ml apa


Cana folosita este o cana pentru ceai, cu volumul de 300 ml.
Intr-un castron am amestecat malaiul, faina si praful de copt.
In alt castron am amestecat galbenusurile, crema de branza, zaharul de floare de cocos, kefirul si esentele.


Am incorporat in compozitia lichida amestecul uscat din primul castron.


La final am adaugat fructele goji.


Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare si le-am amestecat cu grija, cu ajutorul unui tel, in coca obtinuta.



Am impartit compozitia in cele doua tavi deja pregatite, captusite cu hartie de copt/folie antiaderenta.


Tavile le-am bagat in cuptorul fierbinte, pe raftul de sus, la foc mediu spre mare, pentru aproximativ 50 minute. Checurile sunt gata cand trec cu brio testul scobitorii si prind deasupra culoare aramie.


Am lasat checurile sa se raceasca.
Pentru sirop, am caramelizat zaharul intr-o craticioara si l-am stins cu o cana de apa. Am lasat pe foc mic pana cand zaharul caramelizat s-a topit.
Checurile racite le-am gaurit cu o tepusa in mai multe locuri si am turnat peste ele siropul fierbinte, avand grija sa torn cantitate egala de sirop pe fiecare chec.


I-am acordat timp berechet siropului sa se absoarba in checuri.
Se feliaza foarte frumos si feliile insiropate arata tare bine ♥♥♥


Checurile vor fi insiropate foarte bine, dar isi pastreaza bine forma la feliere si nu se incruzesc.


Miroase minunat si este delicios ♥♥♥


A fost perfect si in urmatoarele zile. Ne-a placut foarte mult ♥♥♥


Sa ne fie de bine!

miercuri, 14 septembrie 2016

Prajitura pufoasa cu mere si scortisoara - dukan style


Reteta de fata este preluata de la Ioana - Retete Dukan. Eu am dublat ingredientele pentru ca am vrut o prajitura mai mare. Iese atat de buna, ca nimeni nu-si va da seama ca este o prajitura dietetica ♥ Nu contine alimente tolerate in blat, iar daca inlocuiti merele cu dovleac sau branza, prajitura va fi perfecta incepand cu faza croaziera a dietei Dukan. Se incadreaza si pentru dieta Montignac, deci sigur se incadreaza si in alte diete.

Ingrediente:
***Blat:
- 8 oua
- 6 linguri tarate ovaz
- 2 lingurite faina de konjac
- 12 linguri scuturate lapte praf 0.1%grasime
- 5 linguri slim sugar
- 1 pliculet praf de copt (10g)
- 1 lingura esenta de vanilie
- 1 lingura esenta de unt
***Umplutura:
- 6 mere potrivite
- 4 lingurite slim sugar
- 2 lingurite pudra de scortisoara
- 1 lingurita esenta de vanilie


Merele le-am razuit pe razatoarea cu ochiuri mari si le-am amestecat intr-un castron cu indulcitorul, scortisoara si esenta.


Intr-un bol am mixat 10 minute la viteza maxima ouale si faina de konjac.


Compozitia se ingroasa bine si va avea consistenta de crema pufoasa.


Continuand mixarea, am adaugat in bol taratele de ovaz,...


... laptele praf, indulcitorul, praful de copt si esentele.


Jumatate din compozitie am turnat intr-o tava patrata de silicon  cu peretii inalti ( 20X23 cm). Am bagat tava in cuptor, pe raftul de sus, la foc mediu spre mare, pentru 15 minute,


Am scos tava din cuptor si am nivelat peste blat umplutura de mere.


Deasupra merelor am turnat restul de compozitie pentru blat si am bagat tava in cuptor, tot pe raftul de sus si la foc mediu spre mare, pentru 40 minute.




Prajitura se coace foarte frumos, blaturile devenind pufoase. ♥ Dupa ce s-a copt, am scos prajitura pe un gratar si am lasat-o sa se racoreasca. Se feliaza foarte frumos, miroase tare bine si este delicioasa ♥



A fost perfecta la micul dejun, alaturi de o cana de ceai, dar si la pachetel alaturi de o cafea buna ♥


Sa ne fie de bine!

Avertizare

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape