marți, 22 noiembrie 2016

Cartofi cu malai copti la cuptor


In 2009 am postat reteta de cartofi cu malai pe culinario.ro. Intre timp site-ul si-a schimbat de cateva ori denumirea si fata. In acest moment se numeste nutrichef.ro. Rasfoind intr-o zi retetele mai vechi publicate de mine acolo, am realizat ca multe dintre ele nu apar pe blog. Aceasta scapare trebuie remediata imediat! - mi-am zis. Pentru ca atunci pozam cu telefonul si pozele nu sunt prea clare si nici prea elocvente, am hotarat sa refac acele retete pentru a le putea face poze mai frumoase.
Prima pe lista a fost reteta de cartofi cu malai.
Este o garnitura tare buna pentru friptura, dar poate fi adaugata si doar langa 2 oua ochiuri pentru o cina gustoasa. Se prepara rapid si este o alternativa a cartofilor prajiti.

Ingrediente:
- 5 - 6 cartofi de marime medie
- 2-3 linguri malai grisat
- condimente dupa gust (eu am folosit paprika afumata si praf de usturoi de data asta)
- sare

Cartofii i-am curatat si i-am taiat felii grosute, ca pentru tocana.
De data asta nu am mai folosit ulei, doar pentru ca nu aveam in casa. Nu s-au vazut diferente notabile, dar daca tineti mortis, se pot adauga 2-3 linguri de ulei peste cartofi inainte de a-i presara cu condimente si malai.


Am presarat peste ei sare, paprika afumata si praf de usturoi. Am amestecat bine, astfel incat toti cartofii sa fie condimentati pe toate partile.


La urma am presarat cartofii cu malai grisat si iar am amestecat bine.


Cartofii astfel "imbracati" i-am asezat intr-o tava captusita cu hartie de copt. Este necesar sa fie asezati unul langa altul, intr-un singur strat.


I-am bagat la cuptor la foc mediu spre mare, pe raftul de sus, pentru 20 minute. Dupa ce a trecut acest timp, am scos tava din cuptor, am intors cartofii pe partea cealalta si am bagat iar tava in cuptor pentru 20 minute.


Miros foarte bine si noua ne plac foarte mult ♥♥♥


Doar muraturi daca ai langa ei, ai o mancare de post gustoasa si satioasa ♥♥♥


Sa ne fie de bine!

miercuri, 16 noiembrie 2016

duminică, 23 octombrie 2016

Pateuri cu branza - dukan style


Reteta de fata este preluata de la o doamna tare harnica si inventiva, pe care am cunoscut-o pe facebook pe un grup Dukan. Numele ei este Cornelia si ii multumesc pentru inspiratie.
Pateurile astea cu branza au fost extraordinar de bune ♥♥♥ Se fac foarte usor si miros senzational ♥♥♥ Cu greu am oprit pofticiosii sa nu dea iama in ele imediat dupa ce le-am scos din cuptor si am fost atent supravegheata pe tot timpul sedintei foto. Imediat dupa ce am oprit aparatul, farfuria a fost goala :D
Daca nu precizezi celui care gusta din ele ca sunt pateuri dietetice, nimeni nu o sa sa realizeze asta. Reteta este conforma cu dieta Dukan - zile PP, incepand cu faza de croaziera.

Ingrediente:
***Foaie:
- 2 oua
- 6 linguri tarate de ovaz
- 2 linguri tarate de grau
- 1 lingura drojdie inactiva
- 1 lingurita rasa faina de konjac
- 200 ml lapte rece
- 1 lingurita rasa sare
***Umplutura:
- 275g branza de vaci degresata (Pilos 0.5% grasime)
- 1 ou
- sare dupa gust
***
- 1 ou pentru uns pateurile


Toate ingredientele pentru foaie se amesteca bine cu un tel sau cu o furculita intr-un castron.


Castronul se baga la frigider pentru 15 minute.
Intre timp se amesteca bine in alt castron compozitia pentru umplutura.


Compozitia obtinuta se intinde uniform in tava standard a aragazului, captusita in prealabil cu hartie de copt.


Se baga tava in cuptor, pe raftul de sus, la foc mediu spre mare pentru aproximativ 7-8 minute.


Foaia nu trebuie sa se rumeneasca, ci doar sa se inchege. Daca ii puteti ridica un colt cu usurinta si este usor de manevrat, foaia este gata.


Foaia se taie in 9 patrate mari si se imparte pe ele toata umplutura de branza.


Fiecare patrat se indoaie astfel incat sa obtinem triunghiuri umplute. Triunghiurile se ung cu ou batut, cu ajutorul unei pensule.


Se baga iar tava in cuptor, tot pe raftul de sus si la foc mediu spre mare, pana cand pateurile se rumenesc frumos deasupra. Nu au nevoie de foarte mult timp, deci nu lasati cuptorul nesupravegheat!


Sunt foarte bune fierbinti, dar si reci ♥♥♥



Perfecte langa un iaurt la micul dejun sau la pachetel ♥♥♥


Sa ne fie de bine!

Avertizare

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape