Tort Dukan cu aroma de caise


Postarea cu numarul 500!!!
Nu-mi vine sa cred ca am ajuns la acest numar!
Pentru aceasta postare speciala, am ales sa public reteta unui tortulet conform cu dieta Dukan, un tortulet delicios si aromat, cu aroma de caise si culoare aurie.
Sotul meu este fan caise si tare mult i-a placut aceasta mica surpriza ♥
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PP, incepand din faza croaziera.

Ingrediente:
***Blat:
- 5 oua
- 4 linguri tarate fine de ovaz
- 3 linguri de lapte praf 1% grasime (merge si fara!)
- 5 linguri lapte 1.5% grasime
- 4 linguri indulcitor praf (eu am folosit Clio)
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 lingura esenta de caise
***Crema:
- 500 ml lapte 1.5% grasime
- 2 linguri indulcitor praf
- 1 pliculet gelatina
- 1 lingura esenta de caise
***Glazura:
- 400 ml lapte 1.5% grasime
- 1 plic budinca de vanilie
- 2 linguri indulcitor
- 1 lingura esenta de caise

Pentru blat am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am mixat cu indulcitorul, laptele, laptele praf, taratele de ovaz, praful de copt si esenta de caise. Albusurile le-am batut spuma tare. Am amestecat cele doua compozitii, cu miscari usoare pentru a nu se lasa spuma, iar amestecul rezultat l-am turnat intr-o tava rotunda (diametru 22 cm), captusita pe fund cu hartie de copt.


Am bagat tava in cuptor, la foc mediu spre mic, pe raftul din mijloc, pentru 40 minute.
Blatul copt l-am lasat la racit.
Pentru crema, am pus gelatina la hidratat in 100 ml apa rece, pentru 10 minute. Am topit apoi gelatina la microunde (al meu are 800W), 30 secunde la puterea 7. Puteti topi gelatina si la bain marie. Aveti grija sa nu ajunga la fierbere, pentru ca-si pierde proprietatea de inchegare!


Am incalzit laptele, nu prea tare, apoi l-am amestecat cu gelatina topita, indulcitorul si esenta de caise.


Blatul racit l-am taiat in doua foi.


In tava in care am copt blatul am pus folie. Am asezat prima foaie de blat si am turnat peste ea jumatate din laptele aromat. Am asezat a doua foaie si am turnat peste ea restul de lapte aromat.




Pentru glazura am preparat budinca dupa indicatiile de pe plic si am adaugat in ea esenta de caise.


Am turnat budinca fierbinte peste tort.


Am lasat tortul sa se raceasca o ora intr-un loc racoros, apoi l-am bagat la frigider peste noapte. A doua zi l-am scos cu grija pe un platou si am indepartat folia.


Iata cum arata in sectiune:



Moale, aromat, insiropat, gustos ♥
Sa ne fie de bine si sa ne dea Dumnezeu sanatate, sa mai putem experimenta in bucatarie!

P.S. Bombonelele de cacao sunt doar pentru decor si le veti indeparta daca sunteti la dieta!

6 comentarii:

  1. Primele 500 au fost mai grele, urmatoarele is floare la ureche, ca la aia cu primul milion:)) Tare is curioasa de poti face un top, uite asta si cu asta le-as asterne pe primele 2 locuri. Pentru ca la mine e ghiveci de carti, filme, scrisori, retetele cred ca ar fi in afara topului:))
    Vroiam sa-ti spun la multi ani, dar vad ca tre sa astept 9 iulie cand se implinesc 6 ani.
    Iti scriu doar: sa-ti fie bucurie si energie buna tot ce-i pe drum catre noi si ti se-ntampla tie! Aveam ceva in cap cu ananas pentru maine, dar cred c-o cotesc frumos de-o mut pe caise:))))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma feresc de topuri personale si asta pentru ca tot ce postez eu pe blogul asta a fost la un moment dat nr.1 :D Dar, te invit pe tine sa-mi faci un top! Care sunt cele 3 retete care ti-au placut cel mai mult? :D

      Ștergere
    2. Pe primul loc Rigo Jancsi pentru ca mi-a adus forma de nuci. Apoi, kinderul pe care nu-l incercasem pan sa-l gasesc la tine si o devenit baza pentru multe dintre torturile mele, nucile care ma salveaza intotdeauna desi le mai ratez, cozonacul de post pe care cred ca l-am facut in 10 variante de atunci, crema de lamaie, pestele cu marar, oi sunt tare multe de nici nu le mai stiu de-s ale tale or ale mele asa de des le-am gatit:))) Am si un top al celor neincercate si-s pe lista: pe primul loc e tortul cola, apoi prajitura mihaela. Si tot cu o mare coronita e Virtual Hug care mi-a dat ocazia sa multumesc unor oameni pe care-i iubesc. Si-o sa-mi mai dea (cand ma voi organiza mai bine). Imi cer iertarea retetelor nenominalizate si care-s in vraful meu de baza dar amu le-am uitat:))

      Ștergere
    3. Pestele cu marar??? Parca nu erai fan marar :D
      Vezi ca nici tu nu te poti opri doar la cateva? Atunci eu ce sa mai zic? :D
      Alea neincercate trebuie incercate, ca e musai! :D

      Ștergere
  2. Felicitari pentru postarea cu numarul 500 si la mai multe!!!

    RăspundețiȘtergere

Printfriendly

Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor

"Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor" este o campanie de eliminare a ...