luni, 20 octombrie 2014
Prajitura rasturnata cu nuca prajita si crema de ciocolata
Am ramas datoare cu reteta acestei prajituri delicioase si azi s-au aliniat planetele ca sa o postez pe blog. Inca putin si ar fi trecut si luna octombrie :D
Aceasta este o alta prajitura pregatita pentru nunta surorii mele, Nicoleta. Este foarte simplu de facut si este foarte buna ♥♥♥
Ingredientele de mai jos sunt pentru tava mare de la aragaz.
Ingrediente:
- 7 oua
- 7 linguri zahar
- 7 linguri faina
- 1 plic praf de copt
- sare cat iei cu trei degete
- 250g margarina pentru prajituri
- 350g miez de nuca
- 180g ciocolata amaruie
- 500 ml frisca lichida
- bombonele pentru ornat
Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare si cu zaharul, api am adaugat galbenusurile, unul cate unul, continuand mixarea la viteza maxima. Faina am amestecat-o bine cu praful de copt, apoi am incorporat-o cu miscari usoare, cu ajutorul unui tel in forma de para, in spuma de oua.
Modul de lucru este acelasi ca la Rulada cu mere.
Tava am captusit-o cu hartie de copt si am imprastiat in ea miezul de nuca macinat mare si margarina taiata cubulete.
Am bagat tava la cuptor cateva minute, la foc mare, cat sa se topeasca margarina, apoi am scos tava din cuptor.
Am turnat compozitia de blat peste nuca, am nivelat-o frumos, apoi am bagat tava inapoi in cuptor, pe raftul de sus, la foc mediu spre mic, pentru aproximativ 40 minute.
Cand blatul prinde culoare aurie si trece testul scobitorii, tava poate fi scoasa din cuptor.
Am lasat prajitura sa se raceasca in tava, pana a doua zi. Tot cu o seara inainte am pregatit crema.
Am topit ciocolata in frisca lichida. Nu are voie sa fiarba! Se tine pe foc doar pana se incalzeste frisca si ciocolata incepe sa se topeasca. Compozitia rezultata, dupa ce s-a racit, am bagat-o la frigider, unde trebuie sa stea minim trei ore, in cazul meu a stat peste noapte. A doua zi am mixat-o cateva minute la putere maxima, pana a devenit spumoasa.
Am rasturnat prajitura pe un blat de lemn, cu nuca in sus. Peste nuca am nivelat crema de ciocolata, iar deasupra cremei am presarat bombonele decor.
Super buna ♥♥♥ Blat pufos, nuca prajita si crema de ciocolata ♥♥♥
Se taie foarte usor si frumos. Pentru nunta eu am taiat prajitura in forma de bastonase scurte, cat sa musti de doua ori din ea.
Retetele celorlalte prajituri de pe platou:
Nuci umplute cu crema caramel
Prăjitura albă cu cremă de lamâie
Biscuiti simpli si deliciosi, cu cocos
Prajitura rasturnata cu nuca prajita si crema de ciocolata
Faguri umpluti cu crema malaga
Daca pregatiti prajitura pentru un eveniment, nu o pregatiti cu prea multa vreme inainte pentru ca blatul se usuca destul de repede.
Gata si cu restanta asta! Sa ne fie de bine!
Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor
"Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor" este o campanie de eliminare a ...
Cele mai vizualizate retete in ultima saptamana
-
Cand spun sunca nu ma refer la batoanele acelea, de obicei patratoase, din vitrina de mezeluri, care defileaza pe eticheta cu titlul de s...
-
Dupa "lupte seculare" si dupa multe amanari inutile, postez in sfarsit pe blog o reteta tare faina de cozonac delicios si us...
-
Trec zilele ca nebunele si fara sa-mi dau seama aproape am ajuns la sfarsitul lunii mai. Si daca este sfarsit de luna, atunci e musai sa ...
-
Nu stiu daca exista multi amatori de salata de sfecla rosie, mai ales daca exista alte optiuni (muraturi asortate, castraveti bulgarest...
-
Ati auzit de slaninuta murata? Nu? Ei bine, la noi acasa se facea in fiecare an, cand aveam porc. De cativa ani insa nu am mai facut...
-
Dupa multe zile in care am lasat pe ultimul loc postarea pe blog, iata ca azi a venit si momentul liber in care pot publica o noua reteta. ...
-
Ce buna este placinta cu mere ♥♥♥ De-a lungul timpului am incercat tot felul de retete de placinta cu mere, dovada stand si retetel...
-
Am primit de la soacra mea un cocos grasun, crescut in curte, numai cu boabe si iarba. L-am transformat in aceasta friptura delicioasa si...
-
Anul acesta, in luna august, sora mea cea mai mica, Nicoleta, a avut nunta. Printre altele, am fost delegata sa ma ocup de prajiturile pe...
-
Am promis ca reteta asta va fi urmatoarea postata pe blog si ma tin de cuvant. Mentionez ca are multe poze, dar doar pentru ca am fost...