Aspic de pui


De ce i-am zis aspic si nu piftie? Pentru ca la piftia (racitura) de pui am fiert tacamuri de pui pana a scazut apa la jumatate, acest lucru ajutand la inghegarea preparatului, pe cand la acest aspic am folosit supa de pui gata preparata si bucati de pui gata pregatite (in cazul meu, la cuptor).
Aspicul asta se vrea a fi o alta varianta de a prezenta la masa carnea de pui, iar daca urmati dieta Dukan intelegeti la ce ma refer smiley1386.gif. La un moment dat nici nu vrei sa o mai vezi!
Cand tii dieta trebuie sa fii foarte creativ, altfel te plictisesti repede si capitulezi usor. Prin urmare voi prepara amaratul asta de pui in atatea feluri de o sa le pierd sirul  smiley1653.gif.

Ingrediente:
- 300ml supa de pui strecurata
- 1 piept de pui fara piele, fiert sau copt la cuptor sau pe gratar
- 1 pliculet gelatina
- 3 catei usturoi
- sare si piper macinat

Eu am folosit o cutie goala de lapte pentru a obtine o forma dreptunghiulara pentru aspicul meu, ca o toba, dar asta nu este o conditie obligatorie.
Gelatina am lasat-o la hidratat in apa rece pentru 10 minute.
Carnea am taiat-o marunt. Data viitoare o voi taia in betisoare mai grosute ca arata mai bine la taiat.
Usturoiul l-am taiat feliute, iar supa de pui am incalzit-o.



Carnea taiata am pus-o in cutia goala de lapte.


Gelatina hidratata am incalzit-o la bain-marie pana s-a topit, apoi am dizolvat-o in supa calda de pui. Am potrivit gustul supei cu sare si piper macinat, apoi am pus in ea usturoiul taiat. I-am dat ragaz vreo 10-15 minute sa-si traga sufletul si sa se parfumeze cu usturoi, apoi am turnat-o peste carnea din cutia goala de lapte. La gura cutiei am pus o strecuratoare pentru ca nu-mi place sa vad usturoiul in aspic/racitura.



Cu o lingura am amestecat usor, pentru ca supa imbunatatita sa patrunda in toate colturile, apoi am bagat cutia in frigider peste noapte.
A doua zi arata asa:


Am taiat cutia si aspicul a iesit foarte usor.


Am taiat felii si am servit cu pofta.


Puteti pune in aspic si legume fierte: morcov, brocoli, fasole pastai. Asta insa numai daca consumati aspicul in zilele in care aveti voie sa consumati legume. Eu am preferat sa-l fac fara legume in el si in zilele PL am adaugat in farfurie ceapa verde si ridichi.
Sa ne fie de bine!

8 comentarii:

  1. Oi, ce m-am chinuit anu trecut pe vremea asta cu niste peturi. Nu le-am putut taia far sa intru si in racitura, s-apoi n-am putut-o taia felii. Ia sa-ncerc io si varianta asta! Nu mai zic ca-ntr-un an le-am pus la-nchegat in coji de oua. Nu-mi mai trebe chinuri d'astea festive! Oi, doamne, ce complicata pare dieta asta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. In jumatati de sticle de plastic am incercat si eu dar nu mi-a iesit racitura din ele intacta :P Vad ca m-am descurcat mai bine cu cutia de lapte :)
      In coji de oua??? Ala suna a masochism :P
      Dieta nu este complicata, numai ca puiul asta este omniprezent :))

      Ștergere
  2. Doamne Cristina, m-ai innebunit tu retetele astea. Trebuie s-o incerc si pe asta... saptamana viitoare am de gatit...chiar aveam nevoie de alte feluri de a gati puiul...eu tin dieta Dukan si mi s-a cam luat de puiul la cuptor..multumim frumos
    Izabela

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai o sa tot gasesti retete conforme pe blog, deci in pana de idei nu vei ramane :D
      Sa-mi spui daca ti-a placut!

      Ștergere
  3. Buna Cristina!

    Nu mi-a placut reteta! Si stii de ce? Pentru ca am facut prea putina...m-am batut cu barbata-meu pe ea!!! E nemaipomenita!! Acum am terminat a doua runda ...am facut vreo 5 castronele de data asta!!! Iti multumesc si te pup,

    Izabela

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Iti spun sincer ca mi-a stat inima cand am citit inceputul mesajului :)) Deja imi umblau prin cap tot felul de semne de intrebare si exclamare :))
      Ma bucur mult ca v-a placut :D Este foarte usor de facut si foarte bun :) Multumec frumos pentru feedback, Izabela! :*

      Ștergere

Printfriendly

Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor

"Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor" este o campanie de eliminare a ...