"Desteapta" asta am tot facut-o de-a lungul timpului, pentru ca este foarte buna, aspectuasa si spornica. Pe blog mai apar cateva variante ale acestei prajituri:
"Desteapta" dukanita cu cacao si iaurt
Prajitura desteapta dukanita
Prajitura magica dukanita
Chec "destept" cu brocoli
Diferentele fata de celelalte "destepte" deja postate: de data asta prajitura a iesit inalta bine, nu s-a lasat mai deloc dupa ce s-a racit; ceva schimbari la ingredientele folosite; aroma.
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PP, incepand cu faza croaziera.
Ingrediente:
- 6 oua
- 4 linguri tarate de ovaz (Pirifan)
- 2 linguri tarate de grau (Sanovita)
- 2 linguri faina de arorut (sau amidon de porumb)
- 4 linguri eritritol cu stevia
- 250g crema de branza 0.2% grasime (Ehrmann)
- 275g branza de vaci granulata 0.5% grasime (Pilos)
- 750 ml lapte 1.5% grasime (Zuzu)
- 1 lingura esenta vanilie
- 1 lingura ness
Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare.
Galbenusurile le-am mixat cu eritritolul cu stevia, ness-ul, crema de branza, branza de vaci, faina de arorut si esenta, apoi am adaugat taratele de ovaz si taratele de grau.
La urma am adaugat laptele si am mixat la viteza mica 1 minut.
In aceasta compozitie curgatoare am incorporat cu miscari usoare, cu ajutorul unui tel, spuma de albusuri.
Am turnat totul intr-o tava inalta (22 X 35 cm), captusita cu hartie de copt. Dupa ce am turnat compozitia, am amestecat usor cu telul in tava, astfel incat sa se distribuie uniform compozitia de la fundul tavii. La final am nivelat frumos suprafata prajiturii.
Am bagat tava in cuptorul cald, pe raftul de sus, la foc mediu spre mic, pentru o ora si 15 minute. Deasupra prinde culoare foarte frumoasa, aramie si miroase foarte frumos ♥♥♥
Am lasat-o sa se raceasca si apoi am taiat-o. Se portioneaza foarte usor si frumos.
Iata si straturile prajiturii, frumos separate si totusi atat de bine imbinate:
Cremoasa, bine insiropata, aromata, delicioasa ♥♥♥
Sa ne fie de bine!
