Am descoperit de putina vreme pe Youtube o doamna, Maria Martinez, care gateste conform dietei Dukan. Din mainile ei ies o gramada de minunatii si am incercat si eu multe retete (urmeaza in curand pe blog!!) care ne-au placut foarte mult.
Una dintre aceste incercari este aceasta branzica cremoasa din iaurt.
Ingrediente:
- 900g iaurt 0.1% grasime
- 1 lingura rasa de sare
Iaurtul l-am amestecat bine cu sarea.
Am pregatit o strecuratoare, un castron si o carpa curata. Carpa nu trebuie sa miroasa a detergent sau a balsam, prin urmare va sfatuiesc sa o clatiti in prealabil in otet, sa o lasati sa sa usuce si apoi sa o folositi la acest preparat.
Am pus strecuratoarea in castron si peste strecuratoarea am pus carpa. Am turnat iaurtul si l-am lasat la scurs 24 de ore, in frigider.
Atentie! Nu lasati marginile carpei sa atarne peste strecuratoare pentru ca va veti trezi cu zer in frigider!
Dupa 24 de ore din cele 900g de iaurt am obtinut aproape 250g branzica cremoasa si o gramada de zer.
Maria Martinez ne sfatuieste sa nu aruncam zerul pentru ca este foarte bun pentru spalatul pe fata. Eu il pastrez intr-un borcan cu capac, la frigider.
Sursa mea de inspiratie:
Banzica obtinuta este cremoasa si foarte buna. Poate fi mancata ca atare sau poate fi folosita la diferite preparate.
Incercati si voi!
Crisa, cate-ar fi ramas necunoscute noua far de dukanitu asta!Imi place tot mai tare:))
RăspundețiȘtergereSi eu ma minunez de cate chestii conforme se pot face :D
Ștergeremultumesc de reteta , chiar o sa incerc , vreau sa vad daca merge la prajituri !
RăspundețiȘtergereDaca vrei sa o folosesti la prajituri, ai grija cata sare pui! :)
ȘtergereDa, foarte interesanta!!!Eu parca o vad pe paine cu putina ceapa tocata si marar verde:)Yummy!Multam de reteta si pupici!
RăspundețiȘtergereLicuta, suna bine ce zici tu acolo :D
ȘtergereCe pot să spun, decât că salivez pe aici... :)
RăspundețiȘtergereE usor de facut, deci nu mai astepta si fa si tu :)
ȘtergereCrisa ma gandisem (cand pricepusem ca-i far de gelatina) sa fac iaurtu ala vedeta de la cutia misterelor branza dupa metoda asta, crezi ca-ncalc vro regula?
RăspundețiȘtergereDeloc! Poti sa faci cu iaurtul ce vrei tu :D
ȘtergereMi-o placut grozav! Cand am vazut la tine doar 250 am zis ca-i prea scumpa, dar la mine o iesit 400 din gras de 3.5% si parca m-am mai linistit:)) Oricum nu-mi trecu prin cap ca acel cremoasa inseamna chiar cremoasa:))))) Tare buna fu!
ȘtergereCe ma bucur ca ti-a placut!!!! :D Tu crezi ca eu vorbesc in dodii? Daca zic ceva, apai sa faci bine sa ma crezi :D
ȘtergereAbia astept sa vad ce-ai pregatit bun cu crema cea cremoasa :D