luni, 10 iunie 2013
Budinca de vinete cu maruntaie de pui si ciuperci
O alaturare un pic ciudata la prima vedere, nascuta din dorinta de a incerca ceva nemaifacut, cu rezultat neasteptat de bun. Cam asta ar fi descrierea cea mai potrivita pentru acest preparat.
Trebuia sa consum doua borcane de vinete tocate (puse de mine pentru iarna anul trecut) si pentru ca dezghetasem deja o punga de maruntaie de pui, am zis sa le imprietenesc si sa vad daca relatia lor este viabila. Ei bine, se pare ca sunt buna de petitoare, pentru ca budinca rezultata in urma "relatiei" pusa la cale de mine s-a mancat pana la ultima frimitura, ba chiar s-a cerut si bis.
Ingrediente:
- 1kg miez de vinete coapte, tocat si scurs bine de zeama (eu am avut la borcan)
- 1kg pipote si inimi de pui
- 2 foi dafin
- 6 oua
- 1 conserva ciuperci
- sare si piper macinat
Maruntaiele de pui le-am pus la fiert in apa rece cu foile de dafin si 1 lingurita de sare, la foc mic. Am avut grija sa adun spuma ori de cate ori a fost nevoie.
Le-am lasat sa fiarba in tihna pana cand au fost bine facute.
Maruntaiele fierte si scurse de apa le-am taiat marunt.
Intr-un castron incapator am amestecat vinetele tocate, ouale batute, ciupercile si maruntaiele taiate marunt.
Am potrivit gustul cu sare si piper si am rasturnat compozitia intr-o tava cu peretii inalti, captusita cu hartie de copt.
Tava am bagat-o la cuptor la foc moderat, pe raftul de sus, pentru aproximativ o ora. Cand budinca prinde pojgita aurie deasupra, inseamna ca este gata.
Am lasat-o sa se raceasca bine inainte de a o taia.
Foarte buna! Sa incercati si voi!
Sa ne fie de bine!
P.S. Reteta de fata este conforma cu dieta Montignac - fazaI si dieta Dukan - zile PL.
Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor
"Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor" este o campanie de eliminare a ...
Cele mai vizualizate retete in ultima saptamana
-
Nu stiu daca exista multi amatori de salata de sfecla rosie, mai ales daca exista alte optiuni (muraturi asortate, castraveti bulgarest...
-
Aceasta conserva am vazut-o prima data la soacra mea, acum cativa ani. Mi s-a parut foarte interesanta si mi-a placut foarte mult cand am...
-
Trec zilele ca nebunele si fara sa-mi dau seama aproape am ajuns la sfarsitul lunii mai. Si daca este sfarsit de luna, atunci e musai sa ...
-
In cautarile mele pentru reteta checului perfect am dat peste reteta asta. Checul rezultat dupa prepararea acestei retete este delicio...
-
Musai sa puneti toamna asta macar un borcan mare cu pepene in saramura! O sa ma pomeniti la iarna! Pepenele murat are gust dulce-acrisor...
-
Ce buna este placinta cu mere ♥♥♥ De-a lungul timpului am incercat tot felul de retete de placinta cu mere, dovada stand si retetel...
-
Am tot scris in anii trecuti, cand am facut inventarul borcanelor puse pentru iarna ( In camara 2012 ; In camara 2013 ), ca eu pastrez v...
-
Se pare ca in ultima vreme pregatesc retete simple, vechi, care-mi ofera amintiri placute despre bunici si vacante. Si reteta de fata se ...
-
Desi m-am inscris de luna trecuta la provocarea Weekend cu spor, abia de luna aceasta particip activ. In luna august blogul propus pent...
-
Dupa multe zile in care am lasat pe ultimul loc postarea pe blog, iata ca azi a venit si momentul liber in care pot publica o noua reteta. ...