Cine ar fi crezut ca poti face chiftele fara sa le tavalesti prin faina si fara sa le prajesti in ulei mult? Uite ca se poate!
Aceste chiftelute au fost foarte bune, iar ideea mea de a adauga in compozitie si busuioc (am congelat anul trecut o caserola) s-a dovedit a fi una inspirata. Tot o idee inspirata a fost si coacerea compozitiei de chiftele in formele de briose. Cele coapte in tava nu au avut o forma definita, dar cele coapte in formele de briose au iesit perfecte. De acum inainte doar asa le voi coace si va sfatuiesc si pe voi sa procedati la fel!
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan (zile PL). Daca nu folositi morcov in compozitie, reteta este conforma si cu dieta Montignac.
Din ingredientele de mai jos mi-au iesit 25 de chiftelute, din care 7 au fost coapte in forme de briose.
Ingrediente:
- 400g piept de pui
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1/2 conserva cubulete rosii in bulion
- 2 oua
- 1 lingura zdravana de busuioc tocat (eu am avut congelat)
- sare si piper macinat
Pieptul de pui l-am tocat impreuna cu ceapa si morcovul.
Intr-un bol am amestecat toate ingredientele pana cand am obtinut o compozitie omogena.
Cu o lingurita am pus gramajoare de carne in tava captusita cu folie de silicon (puteti folosi hartie de copt daca nu aveti folie de silicon!), apoi mi-a venit ideea de a coace restul compozitiei in forme de briose.
Am copt chiftelutele in cuptor la foc moderat, pe raftul de sus, pana cand au prins culoare aurie.
O poza cu sectiunea, sa vedeti ce frumoase sunt si in interior:
Nu cred ca mai este necesar sa precizez ca sunt perfecte in orice moment al zilei, chiar si la pachetel, nu?
Sa ne fie de bine!
Imi plac grozav chiftelutele tale, mai ales ca sunt la cuptor. Pupici
RăspundețiȘtergereLe-am pus si eu pe ale mele la cuptor :) Ce super idee sa le pun in formele de muffini! Eu aveam carne tocata de vita si cautam o reteta, dar pentru ca m-au tentat doua (asta de chiftele si placinta cu carne), le-am facut pe amandoua :)
RăspundețiȘtergereCompozitia amestecata cu branza am pus-o tot in niste forme de silicon, dar un pic mai mari. Mi-e asa pofta de ele, dar mai trebuie lasate un pic. Carnea de vita e cam grasa si e cumparata, nu tocata in casa, si vad ca fierb parca in propriul ulei. Eu prefer carnea de vita, e mai gustoasa decat cea de pui.
Multumim pentru retete! ♥
Nimphe, sper sa-ti placa la fel de mult cum mi-au placut mie :D
ȘtergereSi la carnea de pui am observat ca lasa multa zeama dar asta pentru ca este multa apa in carne :D Daca le lasi sa se raceasca bine, vei observa ca zeama toata se reabsoarbe in carne :D
Nu-i asa ca ideea cu formele de silicon e misto? :D
Eu si carnea de vita nu suntem bune prietene si o cam evit :( Prefer carnea de pui, care vad cu uimire ca este foarte versatila :D Ce face Dukan din mine! :))
Foarte bune pentru cei ce tin dieta Dukan! :D O sa le prepar si eu :*
RăspundețiȘtergere