luni, 6 august 2012
Castraveti murati la soare
Castraveti din acestia facea bunica mea, Dumnezeu s-o ierte! Tare mult imi placeau! Nu stiu din ce motiv eu nu am facut niciodata. Poate pentru ca am crezut ca bunica o sa traiasca o mie de ani...
Castravetii murati astfel si alte cateva feluri de mancare imi aduc aminte de copilarie, de vacantele la bunici si de perioada cand nu stiam ce-i aia grija, plictiseala sau nervi.
Anul acesta mi-am adus aminte de castravetii murati la soare si iata ca nu am lasat vara sa treaca fara sa pun si eu castraveti la murat intr-un borcan mare (cum altfel) .
Castravetii murati astfel sunt conformi cu dieta Montignac, fazaI.
Ingrediente:
- castraveti
- sare mare, de muraturi
- marar verde sau uscat
- cimbru verde sau uscat
Pentru conserva asta nu e musai sa ai numai castraveti mititei si drepti. Merge si cu castraveti mai mari sau strambi, sau mici, sau... Va prindeti voi de idee.
Castravetii i-am spalat si i-am crestat in patru, fara a taia pana la capat. I-am asezat in borcan si am pus peste ei o lingura de marar uscat si una de cimbru uscat. Cine are marar verde si cimbru verde, sa foloseasca din alea.
Intr-o oala am incalzit apa (nu am fiert-o, doar am incalzit-o!) si am dizolvat sarea in ea. La fiecare litru de apa se pune o lingura cu sare. Saramura asta am turnat-o peste castraveti si am scos borcanul pe balcon, la soare. Gura borcanului nu se inchide ermetic cu capacul. Capacul se pune doar asa, fara a-l infileta. Se poate pune si o farfurioara, daca nu aveti capac pe masura gurii borcanului.
In ziua in care apa se tulbura si castravetii si-au schimbat culoarea, putem da cep borcanului.
Timpul in care sunt gata depinde de cat soare dispuneti, ca sa zic asa. Bunica punea borcanele pe un scaunas langa casa si batea soarele in ele toata ziua. Castravetii erau gata in trei zile. Eu am prins niste zile mai ploioase si soare pe balcon nu am decat dimineata. Castravetii mei au fost gata in 7 zile.
Mama, ce merg langa o ciulama sau langa o tocana de cartofi sau cu o felie de paine unsa cu untura sau cu vinete! Eu i-am mancat pe cei din imagine asa, simpli, fara nimic alaturi, ca prea-mi era dor.
Nu lasati sa treaca vara si faceti si voi castraveti murati la soare! N-o sa va para rau!
S-aveti pofta!
Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor
"Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor" este o campanie de eliminare a ...
Cele mai vizualizate retete in ultima saptamana
-
Ce buna este placinta cu mere ♥♥♥ De-a lungul timpului am incercat tot felul de retete de placinta cu mere, dovada stand si retetel...
-
Trec zilele ca nebunele si fara sa-mi dau seama aproape am ajuns la sfarsitul lunii mai. Si daca este sfarsit de luna, atunci e musai sa ...
-
In cautarile mele pentru reteta checului perfect am dat peste reteta asta. Checul rezultat dupa prepararea acestei retete este delicio...
-
Cand am cumparat formele pentru nuci umplute am cumparat si forme pentru faguri (eu cu numele de galete le-am cunoscut cand eram mica). ...
-
Se pare ca in ultima vreme pregatesc retete simple, vechi, care-mi ofera amintiri placute despre bunici si vacante. Si reteta de fata se ...
-
Am primit de la soacra mea un cocos grasun, crescut in curte, numai cu boabe si iarba. L-am transformat in aceasta friptura delicioasa si...
-
In momentul in care am vazut la Lidl perlele-crutoane, m-am gandit ca tare fain le-ar sta intr-o supa de chimen. Reteta este din cartea c...
-
Nu, nu am uitat de imbratisarea virtuala din luna septembrie! Cu ceva vreme in urma am descoperit din intamplare un blog culinar minuna...
-
Aceasta prajitura de post a fost prima prajitura incercata de mine, cand eram copila. Este o reteta foarte usor de facut si nu necesita i...
-
Cand spun sunca nu ma refer la batoanele acelea, de obicei patratoase, din vitrina de mezeluri, care defileaza pe eticheta cu titlul de s...