Salata de telina cu maioneza

Salata prezentata azi este pe cat de usor de facut, pe atat de gustoasa. Perfecta atat vara cat si iarna, este ideala pentru un aperitiv sau pentru un mic dejun usor.
Igrediente:
- o telina de 500-600 g
- doi morcovi marisori (aproximativ jumatate din canditatea de telina)
- maioneza (cat sa lege ingredientele; cam 2-3 linguri cu varf)
- sare
- piper proaspat macinat
- doua mere acrisoare (optional)

Telina se curata de coaja si se razuie pe razuitoarea cu ochiuri mici. Morcovii ii spalam bine si le facem felul la fel ca telinei. Daca alegeti sa incorporati si mar, inainte de al razui (da, tot pe razuitoarea cu ochiuri mici), curatati-l de coaja. Amestecati toate intr-un bol incapator, adaugati maioneza si potriviti de sare si piper.
Se poate servi ca atare sau intinsa pe paine.
Tineti cont atunci cand folositi mar in aceasta salata, ca marul oxideaza repede si schimba culoarea salatei, dandu-i o tenta maronie.

Pofta buna!

Parjoale cu crusta de susan sau mac

O alternativa la parjoalele obisnuite va propun astazi. Precizez ca, in loc sa le prajiti in ulei incins, le puteti baga la cuptor 25-30 minute.
Din ingredientele de mai jos, mie mi-au iesit 50 de parjoale mari cat o nuca mijlocie (halal descriere :) ), deci daca vreti mai putine bucati, va sfatuiesc sa injumatatiti canditatile.

- 1 kg carne tocata
- 3 cartofi
- o ceapa mare
- 1/2 capatana mare de usturoi
- 2 oua
- sare, piper macinat proaspat
- boia dulce, cimbru uscat


Ceapa se taie marunt, usturoiul se curata de coaja si se piseaza,iar cartofii se dau pe razatoarea cu ochiuri mici. Se pun toate peste carne, se adauga sarea, piperul, cimbru, ouale, boia dulce si se amesteca bine.
Cu mainile umede formam bile din compozitia formata, le tavalim prin susan sau prin mac si le prajim in ulei incins .




Cand sunt gata, le scoatem pe servetele de hartie pentru a-si lasa surplusul de ulei. Sunt bune atat calde cat si reci.
Pofta buna!

Cum introducem butonul "Print- PDF "

Probabil ati vazut de ceva vreme pe anumite bloguri un butonas simpatic si verde cu ajutorul caruia puteti printa si/sau salva formatul PDF al articolelor/retetelor postate. Pentru ca am vrut si eu acest butonas pentru blogul meu, am cautat si am gasit :) Apoi m-am gandit sa nu tin doar pentru mine secretul si sa-l impartasesc si altor "stapani" de blog, ca poate le este de folos.
Daca nu stiti despre ce vorbesc, uitati-va la sfarsitul fiecarui articol de pe blogul meu si veti vedea :) Iata si poza cu proba, sau cum arata rezultatul exercitiului de azi:

Pentru inceput, INAITE DE ORICE EDITARE, SALVATI O COPIE A SABLONULUI.
Apoi urmati urmatorii pasi:
- Design > Editati HTML
- bifati casuta Extindeţi şabloanele control
- cautati in continutul sablonului urmatorul rand: < div class='post-footer' >
- chiar sub el introduceti codul HTML al butonului, pe care-l copiati de aici: http://www.printfriendly.com/button . Inainte de a copia codul, bifati bulinutele care va convin ( in cazul meu, am bifat la punctul 1 Select Site Type - Blogger, si forma a treia din coloana stanga al punctului 2 Choose button for Blogger

Apasati butonul Previzualizati, iar daca va convine cum arata, apasati Salvati sablonul.
Gata! Acum sunteti mandri posesori de butonas verde :)
Sa va fie de folos!
Daca aveti si alte intrebari, nu ezitati sa ma intrebati.
Pentru a vizualiza pozele in format mai mare, apasati pe ele.

Pulpe de pui cu bere, la cuptor

Caldura mare... N-as aprinde cuptorul, insa reteta asta e atat de usor de facut si rezultatul e atat de bun incat imi calc pe moleseala si ma apuc de treaba.
Ingrediente pentru 6 portii:
- pulpe de pui cat sa umpli o tava mare
- 1/2 l bere (de preferabil neagra pentru ca da o culoare foarte frumoasa carnii)
- piper macinat
- boia de ardei dulce
- sare
- cimbru

Incingem cuptorul.
Pulpele se spala si se curata de cotoare si pene, eventual se parlesc, apoi se taie bucati potrivite si se cresteaza din loc in loc. Le ajezam in tava si le condimentam. Turnam berea pe langa carne. Canditatea de bere este aproximativa. Pulpele trebuie sa fie acoperite pana la jumatate cu bere.

Bagam tava la cuptor, la foc potrivit. Dupa 20/25 minute intoarcem pulpele pe partea cealalta, dupa alte 20 minute se intorc inca o data si se mai lasa 10 minute sa prinda o crusta frumoasa. Sunt gata atunci cand au o culoare frumoasa, aurie spre aramie, iar sosul a scazut la jumatate.

Puteti servi cu garnitura (piure, orez, salata de cartofi...) si muraturi (sau salata de sezon), sau simple cu sos dulce - acru, chinezesc.
Pofta buna!

Aricei din aluat de paine

Aricii acestia dragalasi au fost facuti dupa o idee gasita pe blogul Clipe dulci si parfumate. Profit de aceasta ocazie pentru a-i multumi Danei pentru idee :) Fetita mea a fost foarte incantata de ei :) Se fac foarte usor si sunt foarte dragalasi :)
Pentru 4 aricei simpatici avem nevoie de:
- 500g faina
- 300 ml apa calduta
- o lingurita zahar
- un cubulet drojdie proaspata (25g) sau un plic de drojdie uscata (7g)
- doua linguri ulei de masline
- o lingurita sare
- un galbenus si o lingura de lapte pentru uns
- stafide pentru ochisori

Punem faina intr-un vas si o amestecam cu drojdia daca e uscata, daca e proaspata o dizolvam in apa calduta cu zahar. Turnam apa ametecata cu uleiul la mijloc si framantam pana obtinem un aluat mai tare dar compact. Aluatul trebuie sa fie mai tare ca altfel nu putem lucra cu el. Il lasam la odihnit 30 minute.
Intr-un castronel batem galbenusul cu laptele si pregatim o pensula si o foarfeca.
Tava o captusim cu hartie de copt.
Incingem cuptorul.
Rastunam aluatul pe masa presarata cu faina si il impartim in 4 bucati egale. Din fiecare bucata rupem doua bucatele mici cat o maslina, apoi le modelam ca o para, cu un capat mai ingust si celalalt mai bombat:)
Din bucatelele mici de aluat facem piciorusele ariceilor si le alaturam fiecarui corp, la baza mai ingusta. Le putem presa cu o furculita, formand astfel degetelele :) Din stafide formam ochisorii.

Cu o foarfeca formam tepisorii in felul urmator: pur si simplu ciupim coca cu varful foarfecii :) Simplu, nu?

Dupa ce am terminat modelarea tepilor, ungem cu grija aricii, cu ajutorul unei pensule, cu galbenus si lapte (cu grija, sa nu culcam tepisorii).
Dupa ce i-am uns bine, ii mai lasam sa creasca 15 minute, apoi introducem tava la cuptor, la foc moderat, pe raftul cel mai de sus al cuptorului, pentru aproximativ 30 de minute.
Asa arata proaspat scosi din cuptor:

Si iata si o sectiune:

Este o idee foarte ingenioasa de a da forma painii cea de toate zilele, iar prichindeii vor fi incantati de aceste jucarii comestibile :)
Pofta buna!