Cum fac o lista permanenta cu titluri din blogul meu

Cateva fete care au bloguri culinare m-au intrebat cum se fac listele de retete din bara de meniu, grupate pe categorii. Ele vor sa le apara in bara de meniu o lista de genul:
APERITIVE:
Salata de melci
Creier pane

CIORBE, SUPE SI BORSURI:
Supa de pasare
Bors de stevie

FRIPTURI:
Copane in halat
Tochitura ardeleneasca
Friptura picanta

DESERTURI:
Tort de corcoduse verzi
Prajitura simandicoasa
Inghetata de lamaie

... iar atunci cand cineva apasa pe titlul unui fel de mancare, automat sa se deschida pagina din blog care contine aceasta reteta.
Nu este greu de obtinut acest lucru, insa e mult de lucru daca aveti multe articole care vreti sa le catalogati in acest fel abea acum:).
PERSONALIZATI > ASPECT > ELEMENTE DE PAGINA > ADAUGATI UN OBIECT GADGET > LISTA LINKURI

Acest lucru il veti face pentru fiecare categorie de mancare in parte.
Cand apasati pe LISTA DE LINKURI, se va deschide o fereasta mica ( vezi imaginea de mai sus) cu denumirea CONFIGURATI LISTA DE LINKURI. Aici veti personaliza lista voastra. La TITLU veti scrie numele categoriei la care lucrati (in cazul meu APERITIVE). La NUMARUL DE LINKURI DE AFISAT IN LISTA lasati necompletat pentru a afisa toate linkurile ( acest lucru este foarte util pentru ca vor fi afisate toate titlurile indiferent de numarul lor), in caz contrar vor fi afisate doar numarul titluri pe care il scrieti ( nr.5 = la categoria APERITIVE vor fi afisate 5 titluri de retete, nu mai multe). Daca sunteti o persoana care are multe de oferit, va sfatuiesc sa lasati acest spatiu necompletat pentru a impartasi cititorilor vostri TOATE retetele voastre.
La SORTARE aveti trei posibilitati:
1. NU SORTATI - in cazul in care doriti ca titlurile retetelor sa nu fie sortate alfabetic ci in ordinea introducerii lor
2. SORTEAZA ALFABETIC - in cazul in care doriti ca titlurile retetelor sa fie ordonate alfabetic
3. SORTEAZA IN ORDINE ALFABETICA INVERSA
Selectati optiunea care va convine cel mai tare.
Acum este momentul sa deschideti blogul dumneavoastra intr-o noua pagina de internet. In cazul in care la etichete ati avuit inspiratia sa treceti cuvinte cheie care sa sorteze retetele, atunci nu ar trebui sa aveti mare bataie de cap :) In caz contrar, aveti mai mult de lucru. Daca nu stiti ce sunt etichetele si la ce sunt ele bune, cititi si articolul " La ce sunt importante etichetele".

Sa presupunem ca eu am avut inspiratia de moment si am trecut la toate retetele mele de APERITIVE, la etichete, cuvantul "aperitiv". atunci ma duc la lista mea de etichete si deschid aceasta eticheta.
Eu nu am retetele sortate atat de elaborat :) prin urmare am apasat pe eticheta RETETE.


S-a deschis aceasta pagina:

Am incercuit cu rosu pentru a se observa ca vor fi afisate doar articolele dorite prin apasarea etichetei.
Ajunsi aici, vom apasa pe primul titlu de reteta ce ne iese in cale ( in cazul meu Zacusca de dovlecei) si astfel va fi afisata pe pagina de blog, in acest moment, doar aceasta reteta.

Vom copia adresa de internet a cestei pagini ce corespunde doar acestei retete (cea lunga incercuita cu rosu chiar din capatul de sus al fotografiei), in cazul meu aceasta : http://cristina-cristinasworld.blogspot.com/2009/09/zacusca-de-dovlecei.html. Acestui link ii dam paste in casuta ADRESA URL SITE NOU, iar in casuta NUME SITE NOU scriem titlul retetei (vezi imaginea de mai jos):

Apasam butonul albastru ADAUGATI LINK si va rezulta asta:

Daca dorim sa continuam lista, repetam procesul cu o alta reteta si cu o alta adresa de pagina. Daca nu, apasam butonul albastru SALVATI si vom avea ca rezultat asta:

Acum avem in bara de meniu un gadget numit APERITIVE, pe care il putem muta cu tragere de mouse unde dorim noi sa apara si pe care il vom actualiza ori de cate ori vom avea inca un aperitiv de adaugat.:)
Asa apare pe blogul meu:

Oricine va apasa pe ZACUSCA DE DOVLECEI din meniul APRITIVE va deschide pagina care contine aceasta reteta.

Toate cele descrise mai sus le fom face pentru fiecare categorie de meniu in parte ( FRIPTURI, CIORBE, DESERTURI, ALUATURI SARATE,...).
Pentru un aspect mai frumos, puteti pune inaintea fiecarei liste o poza semnificativa pentru gategoria aceea de meniu.
Spor la treaba si va astept cu noi intrebari!

Zacusca de dovlecei

Ingrediente:
- 2 cepe marisoare
- 5 linguri de ulei
- doi dovlecei mari
- 3 rosii mari
- un ardei galben
- un gogosar
- 2 linguri pasta de tomate
- sare si piper macinat

Intr-o cratita punem la calit ceapa taiata marunt impreuna cu uleiul. Cand a devenit sticloasa, adaugam ardeiul si gogosarul taiat cubulete mici si lasam pe foc pana se inmoaie bine. Dovlecelul spalat bine il dam pe razuitoarea cu ochiuri mari si-l adaugam peste celelalte legume. Adaugam si rosiile taiate marunt, amestecam bine si acoperim cratita cu un capac. Focul trebuie sa fie micut.
Verificam ca legumele sa fie fierte si punem pasta de tomate. Potrivim de sare si piper, mai lasam pe foc 5 minute, apoi oprim focul.
Este delicioasa atat calda cat si rece. Poate fi servita pe paine sau ca garnitura.
Pofta buna!

Coliva

Zilele trecute am avut parastas de un an pentru unchiul meu. A fost un om bun, pe care l-am iubit ca pe un tata. Dumnezeu sa-l odihneasca!

Cu aceasta trista ocazie am invatat de la mamaia mea sa fac coliva.

Chiar daca acest "tort" se face in zile mai speciale, trebuie sa recunosc ca mereu o rugam pe mamaita mea sa-mi faca coliva atunci cand ma intreba " Ce sa-ti faca mamaia?"

Pentru doua platouri ovale si mari avem nevoie de:

- 1 kg arpacas

- 4 l apa

- 1/2 kg zahar

- 2 pumni de miez de nuca taiata grosier cu cutitul

- miroase - cum le spune mamaia - coaja de lamaie, esenta de rom...

Pentru ornat:

- 1 pachet biscuiti transformati in pesmet (dar nu foarte fin)

- 400g zahar pudra

- bombonele colorate

Arpacasul musai sa fie spalat in noua ape. Nu stiu de ce, dar mamaia mea respecta intocmai acest lucru de fiecare data cand face coliva. Intre timp apa e pusa la infierbantat. Dupa ce a dat un clocot, adaugam arpacasul spalat si lasam fa fiarba la foc mediu spre mic pana ce toata apa este absorbita de boabe iar lingura (neaparat de lemn si care nu este folosita decat pentru coliva) sta dreapta, fara sa cada, daca o infigem in mijlocul compozitiei. In acest moment adaugam zaharul. Pentru ca la adaugarea lui se va forma iar zeama, mai lasam la fiert pana trece iar proba cu lingura. Cand toate au fost infaptuite intocmai, lasam compozitia la racit (mamaia o fierbe seara si o lasa la odihnit pana a doua zi de dimineata). Dupa ce s-a racit bine, adaugam nuca si miroasele si amestecam bine.

Impartim compozitia pe platouri si ii dam forma cu ajutorul unui cutit. Apoi o imbracam bine pe toate laturile in pesmet de biscuiti si facem cu ajutorul unei matrite speciale forma crucii din zahar pudra. Imprastiem bombonelele si gata.

Urmeaza tamaiatul si alte cateva ritualuri, care spre rusinea mea nu stiu sa le spun acum.

04.11.2011: In aceasta ultima poza apare coliva facuta de mine pentru parastasul de un an al bunicii mele. Coliva este facuta urmad cu exactitate pasii din reteta de mai sus, deci reteta este probata si are rezultat sigur.
Dumnezeu sa te odihneasca in pace Buni!

101 postari si un an de blog

Aceasta este postarea cu numarul 101 :)
A trecut un an de cand am intrat in lumea blogurilor. Cand am inceput, aveam multe de spus si de aratat, nu eram (si nici acum nu sunt) sigura care va fi tema principala a blogului meu. Asa ca nu m-am axat pe nici un subiect anume, ci am postat tot ce mi-a trecut prin cap: retete, melodii minunate, fotografii, cateva ganduri, cateva sfaturi... La prima vedere poate parea ca sunt nehotarata, insa blogul se numeste Cristina's world si tot ce ati gasit aici sunt franturi din lumea mea, fragmente din trairile mele asezate frumos pe tava vietii.

Prin intermediul blogurilor am "cunoscut" oameni minunati pe care ii citesc cu pasiune si ii admir pentru munca lor si pentru darnicia de care dau dovada atunci cand impart cu restul lumii tot ce au ei mai bun, mai frumos, mai nou. Am invatat retete minunate, am urmarit povesti de dragoste, am admirat copii frumosi si nazdravani, am ascultat muzica de cea mai buna calitate, m-am lasata purtata pe valul poeziei si a povestirilor si am descoperit ca se pot lega prietenii trainice intre oameni care nu se cunosc personal. Am vizitat tot felul de lumi, diferite de a mea, care mi-au deschis ochii si pofta de cunoastere.

Vreau sa va multumesc tuturor: stapani de lumi (bloguri), vizitatori, comentatori, exploratori.

Acestea fiind spuse, ne despartim cu zambetul pe buze si promit sa ne revedem la postarea cu numarul 102 :).

Rasturnica cu visine

Urmatoarea reteta este a unei prajituri racoroasa si aspectuasa, usor de facut si la fel de usor de mancat :)


Ingrediente:
- 1 kg visine intregi fara samburi
- 8 oua
- un praf de sare
- 8+8 linguri zahar
- 9 linguri faina
- un plic praf de copt
- un cubulet unt pentru uns tava
- frisca pentru ornat (optional) - eu nu am mai apucat sa ornez :)

Intr-o tava dreptunghiulara inalta unsa cu unt, imprastiem 8 linguri de zahar. Peste zahar asezam uniform visinele spalate bine si introducem tava in cuptorul incins, pentru 10 minute.
Intre timp separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare (pana nu mai curge din castronul intors cu capul in jos) cu un praf de sare si patru liguri de zahar. Galbenusurile vor fi si ele batute bine cu celelalte 4 linguri de zahar, pana se transforma in crema, apoi le turnam incet peste albusurile batute amestecand incet cu telul, doar de jos in sus (altfel albusul se lasa). Adaugam si faina amestecata cu praful de copt, lingura cu lingura, amestecand in continuare cu telul incet si doar de jos in sus.
Compozitia rezultata se toarna peste visinele fierbinti care s-au bronzat 10 minute in cuptor, iar apoi bagam tava iar la cuptor (la foc potrivit) timp de 40-50 minute pana ce prinde o culoare frumoasa, aurie.

Cand este gata, o scoatem din cuptor si o rasturnam imediat, cu grija (pentru a nu pierde siropul), pe o tava . Vom avea astfel blatul dedesupt si visinele deasupra. Siropul lasat de visine va insiropa si colora blatul, de sus in jos, in momentul in care rasturnam prajitura.

Ideal este sa lasam prajitura o noapte la frigider si abea apoi sa o servim.
Cine vrea poate orna prajitura cu frisca. Eu nu am mai avut cand sa o ornez pentru ca s-a mancat imediat dupa ce s-a racit
Sa aveti pofta!

Tin sa multumesc Doctoresei care a publicat aceasta reteta pe forumul Fabulous chicas.