Cred ca cea mai grozava sursa de inspiratie este si va ramane internetul. Chiar daca nu sunt deloc putine revistele si cartile culinare publicate, parca tot internetul este cel mai cautat cand nu gasim raspuns imediat la intrebarea "azi ce gatesc?". Si pe blogul meu sunt postate multe retete inspirate de pe alte bloguri, forumuri, grupuri de facebook. Aceasta reteta face parte din aceasi categorie.
Desertul acesta l-am ochit la Maria Geanina, o doamna tare draguta si inventiva, cu care am facut cunostinta prin intermediul grupului de facebook "La masa cu Dukan".
Ingrediente:
***Blat:
- 8 oua
- 4 linguri tarate ovaz
- 2 linguri tarate grau
- 2 linguri tarate psyllium
- 1 lingurita esenta de unt
- 4 linguri slim sugar
***Crema:
- 1 lingurita ness
- 4 lingurite cacao degresata
- 1 kg branza de vaci degresata (Pilos 0.5% grasime)
- 2 lingurite esenta de alune cu frisca
- 4 linguri slim sugar
Toate produsele cu link au fost achizitionate de pe site-ul adiograsime.ro
Albusurile le-am batut spuma tare.
Continuand mixarea la viteza maxima, am adaugat in spuma galbenusurile, esenta de unt si indulcitorul.
Taratele de grau, ovaz si psyllium le-am amestecat intr-un castronel, iar acest amestec l-am incorporat in spuma dulce de oua cu ajutorul unui tel si cu miscari usoare.
Compozitia obtinuta am nivelat-o in tava standard a aragazului, captusita in prealabil cu hartie de copt.
Am bagat tava in cuptor, pe raftul de sus, la foc mediu, pentru 30 minute.
Pentru crema am amestecat intr-un castron branza de vaci, ness, cacao, esenta si indulcitorul.
Am scos tava din cuptor si am nivelat crema deasupra blatului.
Am bagat iar tava la cuptor, tot pe raftul de sus, la foc mediu spre mic, pentru aproximativ 40 minute.
Petele acelea mai inchise la culoare s-au format din cauza ness-ului, pe care nu l-am amestecat eu prea bine in crema.
Se feliaza rece.
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PP, incepand cu faza de croaziera.
Sa ne fie de bine!
