Cate salate exista pe lume? Salate dulci, salate calde, salate usoare, salate bogate, salate ciudate, salate deosebite, salate... Pe blog au aparut pana in acest moment 20 de retete de salata, care mai de care mai oachesa si mai buna si sunt sigura ca acest numar va fi mult mai mare in scurt timp ☺
Reteta pentru salata asta albaneza am gasit-o in vechea mea carte de bucate (Carte de bucate, editia a III-a), din care tot ce am incercat pana acum a iesit foarte bun ♥♥♥ Pe blog, in acest moment, apar doar 8 retete din aceasta carte, dar pana la sfarsitul anului mi-am propus ca numarul lor cel putin sa se dubleze daca nu mai mult.
Ingrediente:
- 2 ardei grasi verzi
- 3 fire de ceapa verde
- 250g rosii cherry
- o legatura mica de marar verde
- o legatura mica de patrunjel verde
- 4 cartofi de marime medie, fierti si raciti
- 1 lingura de stafide
- 4 linguri cu varf smantana
- 2 linguri ulei
- sare si piper negru macinat
Intr-un castron am pus ardeii si ceapa verde taiate marunt si am frecat, in pumni, totul cu putina sare. Am lasat castronul deoparte pentru 15 minute.
Cartofii fierti i-am taiat cuburi, iar rosiutele le-am taiat in sferturi.
Mararul si patrunjelul le-am taiat marunt.
Intr-un castron incapator am amestecat cartofii, rosiile, verdeata, stafidele si amestecul de ceapa si ardei bine stors de zeama ce si-au lasat-o.
Intr-un castronel am amestecat bine uleiul cu smantana si am potrivit gustul de sare si piper. Acest amestec l-am turnat peste legume si am amestecat usor totul, astfel incat toate legumele sa fie acoperite de sos.
Am bagat castronul la frigider pentru o jumatate de ora, doar cat sa le las timp ingredientelor sa se imprieteneasca, apoi am servit salata la masa.
A fost foarte buna ♥♥♥ Nici nu m-am asteptat sa fie atat de buna! Sotul si fetita au mancat si ei cu mare placere, deci reteta a fost un succes ✌
Sa ne fie de bine!
Uau ce bine arata! Dupa Craciun, merg super salatele!!! Multumesc de reteta! :)
RăspundețiȘtergereCu mare placere :) Sper sa o incerci pentru ca este foarte buna :D
ȘtergereCu stafide n-am incercat. In rest, amestec cu iaurt taitei, fasole, ou fiert, orice ca sa mai treaca o masa :) Acum am o noua indeletnicire: ce combin cu ce ca sa evit painea. Aseara am mancat fasolea batuta cu salata de sfecla coapta si hrean, acus la pranz branza cu pui. Diseara imi fac mamaliga :)))))
RăspundețiȘtergereMaria draga, si noi ne-am propus sa evitam mai mult painea. Nu suntem noi mari mancatori de paine, dar in ultima vreme nu prea ne-a lipsit de pe masa :P
ȘtergereStafidele au fost chiar o surpriza, dar una placuta :D
Tare mi-ar placea sa am si eu carti de bucate ca asta a ta :D
RăspundețiȘtergereSalata arata foarte bine! Mie imi plac toate salatele care contin cartofi :))
Si noi le mancam cu placere (salatele cu cartofi), dar nu le fac decat foarte rar.
ȘtergereCartea este foarte veche si am primit-o de la tata cand m-am maritat :D