Treceți la conținutul principal

Ciorba de urzici si salata iceberg



Primavara trebuie sa profitam la maxim de toate verdeturile ce apar. In acest fel dezintoxicam corpul de toate acumularile nocive stranse peste iarna si il incarcam cu energie buna.
Azi va propun o reteta simpla pentru o ciorbica delicioasa , de post si foarte sanatoasa.

Ingrediente: 2 morcovi, o radacina patrunjel, o salata iceberg, un castron plin cu urzici curatate si spalate bine, o legatura ceapa verde, sare, piper negru macinat, o lingurita concentrat de legume, 4 linguri ulei, leustean verde, bors sau otet pentru acrit.



Morcovul, radacina de patrunjel si ceapa se taie bucatele mici, iar salata iceberg si urzicile se taie fideluta.
In oala in care vrem sa facem ciorba punem uleiul sa se incinga un pic si calim in el legumele taiate marunt. Cand sunt gata, turnam deasupra lor 4 litri apa. Lasam sa dea cateva clocote, pana se inmoaie morcovul si patrunjelul, apoi punem salata iceberg si urzicile. Lor nu le trebuie mult timp sa se inmoaie, deci nu vor trebui lasate prea mult la fiert. Asezonam cu sare(daca credem ca este necesar) si piper negru macinat. Daca vrem sa acrim ciorba cu bors, vom fierbe borsul inainte de a fi adaugat in ciorba. Daca acrim cu otet, atunci doar turnam putin cate putin in ciorba pana obtinem gustul dorit.
La sfarsit, dupa ce am oprit focul, presaram deasupra leustean prospat si aromat taiat marunt.
Pofta buna!

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Prajitura cu rabarbar

Prajitura turceasca cu gris si iaurt

Pizza cu blat din paine

Tocanita de ceapa cu pipote si inimi de pui

Frunze de vita de vie conservate in saramura, la borcan

Friptura frageda de cocos

Socata acidulata

Macrou marinat in sos de tomate

Prajitura Krem a la krem - dukan style

Sunca fiarta in zeama de varza murata