Ciambelle (Ciambella la singular) = gogosi italiene. Exista multe retete pentru ciambelle, pentru ca sunt de foarte multe feluri. Eu am incercat aceasta reteta:
Maia:
-80g faina
- 25g drojdie proaspata
- 50g apa
Amestecam ingredientele si formam o bila, pe care o crestam in cruce si o punem intr-un castron, in apa calduta, pentru 15 minute.
Dupa 15 minute va arata asa:
- 360g faina
- 70 gr zahar
- un varf cutit sare
- vanilie
- coaja lamaie
- 80g unt moale
- 2 oua intregi + 2 galbenusuri
Intr-un alt castron punem cele 360 g faina. In mijlocul ei facem o adancitura si punem si celelalte ingrediente, amestecand usor.
Scurgem maiaua de apa si o amestecam si pe ea in compozitia finala, formand o coca elastica. Lasam sa creasca aproximativ o ora.
Intindem o foaie de un deget grosime si cu ajutorul a 2 forme rotunde de marimi diferite, taiem gogosile.
Le prajim in ulei incins si fierbinti le pudram cu zahar sau le ungem cu glazura.
Pofta buna!
Povestea retetei:
Reteta a fost preluata de pe forumul eLady , unde a fost postata de Cleo. (http://www.elady.ro/forums/index.php?s=&showtopic=199&view=findpost&p=203092 )
