Treceți la conținutul principal

Ciambelle



Ciambelle (Ciambella la singular) = gogosi italiene. Exista multe retete pentru ciambelle, pentru ca sunt de foarte multe feluri. Eu am incercat aceasta reteta:

Maia:
-80g faina
- 25g drojdie proaspata
- 50g apa

Amestecam ingredientele si formam o bila, pe care o crestam in cruce si o punem intr-un castron, in apa calduta, pentru 15 minute.



Dupa 15 minute va arata asa:



- 360g faina
- 70 gr zahar
- un varf cutit sare
- vanilie
- coaja lamaie
- 80g unt moale
- 2 oua intregi + 2 galbenusuri

Intr-un alt castron punem cele 360 g faina. In mijlocul ei facem o adancitura si punem si celelalte ingrediente, amestecand usor.
Scurgem maiaua de apa si o amestecam si pe ea in compozitia finala, formand o coca elastica. Lasam sa creasca aproximativ o ora.
Intindem o foaie de un deget grosime si cu ajutorul a 2 forme rotunde de marimi diferite, taiem gogosile.
Le prajim in ulei incins si fierbinti le pudram cu zahar sau le ungem cu glazura.
Pofta buna!





Povestea retetei:
Reteta a fost preluata de pe forumul eLady , unde a fost postata de Cleo. (http://www.elady.ro/forums/index.php?s=&showtopic=199&view=findpost&p=203092 )

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Prajitura cu rabarbar

Prajitura turceasca cu gris si iaurt

Pizza cu blat din paine

Tocanita de ceapa cu pipote si inimi de pui

Frunze de vita de vie conservate in saramura, la borcan

Friptura frageda de cocos

Macrou marinat in sos de tomate

Prajitura Krem a la krem - dukan style

Socata acidulata

Sunca fiarta in zeama de varza murata