Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din iunie, 2010

Parjoale cu crusta de susan sau mac

O alternativa la parjoalele obisnuite va propun astazi. Precizez ca, in loc sa le prajiti in ulei incins, le puteti baga la cuptor 25-30 minute.
Din ingredientele de mai jos, mie mi-au iesit 50 de parjoale mari cat o nuca mijlocie (halal descriere :) ), deci daca vreti mai putine bucati, va sfatuiesc sa injumatatiti canditatile.

- 1 kg carne tocata
- 3 cartofi
- o ceapa mare
- 1/2 capatana mare de usturoi
- 2 oua
- sare, piper macinat proaspat
- boia dulce, cimbru uscat


Ceapa se taie marunt, usturoiul se curata de coaja si se piseaza,iar cartofii se dau pe razatoarea cu ochiuri mici. Se pun toate peste carne, se adauga sarea, piperul, cimbru, ouale, boia dulce si se amesteca bine.
Cu mainile umede formam bile din compozitia formata, le tavalim prin susan sau prin mac si le prajim in ulei incins .




Cand sunt gata, le scoatem pe servetele de hartie pentru a-si lasa surplusul de ulei. Sunt bune atat calde cat si reci.
Pofta buna!

Cum introducem butonul "Print- PDF "

Probabil ati vazut de ceva vreme pe anumite bloguri un butonas simpatic si verde cu ajutorul caruia puteti printa si/sau salva formatul PDF al articolelor/retetelor postate. Pentru ca am vrut si eu acest butonas pentru blogul meu, am cautat si am gasit :) Apoi m-am gandit sa nu tin doar pentru mine secretul si sa-l impartasesc si altor "stapani" de blog, ca poate le este de folos.
Daca nu stiti despre ce vorbesc, uitati-va la sfarsitul fiecarui articol de pe blogul meu si veti vedea :) Iata si poza cu proba, sau cum arata rezultatul exercitiului de azi:



Pentru inceput, INAITE DE ORICE EDITARE, SALVATI O COPIE A SABLONULUI.
Apoi urmati urmatorii pasi:
- Design > Editati HTML
- bifati casuta Extindeţi şabloanele control
- cautati in continutul sablonului urmatorul rand: < div class='post-footer' >
- chiar sub el introduceti codul HTML al butonului, pe care-l copiati de aici: http://www.printfriendly.com/button . Inainte de a copia codul, bifati bulinutele care…

Pulpe de pui cu bere, la cuptor

Caldura mare... N-as aprinde cuptorul, insa reteta asta e atat de usor de facut si rezultatul e atat de bun incat imi calc pe moleseala si ma apuc de treaba.
Ingrediente pentru 6 portii:
- pulpe de pui cat sa umpli o tava mare
- 1/2 l bere (de preferabil neagra pentru ca da o culoare foarte frumoasa carnii)
- piper macinat
- boia de ardei dulce
- sare
- cimbru

Incingem cuptorul.
Pulpele se spala si se curata de cotoare si pene, eventual se parlesc, apoi se taie bucati potrivite si se cresteaza din loc in loc. Le ajezam in tava si le condimentam. Turnam berea pe langa carne. Canditatea de bere este aproximativa. Pulpele trebuie sa fie acoperite pana la jumatate cu bere.



Bagam tava la cuptor, la foc potrivit. Dupa 20/25 minute intoarcem pulpele pe partea cealalta, dupa alte 20 minute se intorc inca o data si se mai lasa 10 minute sa prinda o crusta frumoasa. Sunt gata atunci cand au o culoare frumoasa, aurie spre aramie, iar sosul a scazut la jumatate.


Puteti servi cu garnitura (piure,…

Aricei din aluat de paine

Aricii acestia dragalasi au fost facuti dupa o idee gasita pe blogul Clipe dulci si parfumate. Profit de aceasta ocazie pentru a-i multumi Danei pentru idee :) Fetita mea a fost foarte incantata de ei :) Se fac foarte usor si sunt foarte dragalasi :)
Pentru 4 aricei simpatici avem nevoie de:
- 500g faina
- 300 ml apa calduta
- o lingurita zahar
- un cubulet drojdie proaspata (25g) sau un plic de drojdie uscata (7g)
- doua linguri ulei de masline
- o lingurita sare
- un galbenus si o lingura de lapte pentru uns
- stafide pentru ochisori

Punem faina intr-un vas si o amestecam cu drojdia daca e uscata, daca e proaspata o dizolvam in apa calduta cu zahar. Turnam apa ametecata cu uleiul la mijloc si framantam pana obtinem un aluat mai tare dar compact. Aluatul trebuie sa fie mai tare ca altfel nu putem lucra cu el. Il lasam la odihnit 30 minute.
Intr-un castronel batem galbenusul cu laptele si pregatim o pensula si o foarfeca.
Tava o captusim cu hartie de copt.
Incingem cuptorul.
Rastunam…

Sarailie

Din ciclul " dulciurile copilariei mele" va prezint astazi Sarailie :)
Ingrediente pentru tava mare de la aragaz:
- 1 pachet de foi congelate de placinta (acelea subtirele)
- 350 de grame de nuca macinata
- putina apa (pentru uns foile)
- 1 betisor pentru frigarui sau un pai de plastic (din acela prin care sorbim suc)
Sirop:
- 500 ml de apa
- 400 de grame de zahar
- zeama de la o lamaie

Foile de placinta se lasa la decongelat la temperatura camerei pentru a putea lucra cu ele :), apoi le taiem in 4 (o data pe lungime si inca o data pe latime). Pachetul meu de foi de placinta a avut 22 foi subtirele, prin urmare au iesit 88 de dreptunghiuri. Sub nici o forma nu lasati foile de placinta la aer pentru ca se usuca repede! Tineti-le acoperite cu un prosop umed si le scoateti pe rand. Sa nu faceti cum am facut eu prima data :)



Luam un dreptunghi, il udam pe toata suprafata cu apa (cu ajutorul unei pensule) si presaram nuca macinata.
Punem betisorul pe dreptunghi, paralel cu la…

Mere invelite in zahar ars si nuci

Asta era alt desert al copilariei mele. Mirosul merelor invelite in zahar ars si nuci imi aduce in minte clipe foarte frumoase, chicoteli si joaca:) Prin urmare dedic aceasta reteta tuturor copiilor cu ocazia zilei de 1 Iunie.

La multi si frumosi ani dragi copii ai pamantului! Sa aveti parte numai de zile senine, bucurie, sanatate, vise implinite si viata frumoasa!

Ingrediente pentru 3 portii:
- trei merisoare mai micute dintr-un soi mai acrisor
- 6 linguri de zahar
- 5 mieji de nuca macinati mai mare
- trei betisoare, ca acelea de inghetata

Mod de preparare:
Spalam si uscam bine merisoarele si infigem betele chiar langa codita.
Zaharul il topim intr-o craticioara. Tavalim merele prin zahar ars si repede prin nuca macinata. Atentie: zaharul se intareste repede pe mere, asa ca dati repede prin nuca merele invelite in zahar ars.
E un desert simplu si foarte usor de facut.
Pofta buna!