Ooooo, cat de bune au fost ♥♥♥
Familia mea iubeste chiftelutele, indiferent din ce hotarasc eu sa le fac 😂 Pe blog am o colectie foarte interesanta de chiftelute, care mai de care mai bune si mai oachese, toate extraordinar de bune ♥ Adaug la colectie aceasta reteta, din care au rezultat niste chiftelute delicioase ♥♥♥
Ingrediente:
- 1 conopida medie
- 1 ceapa medie
- 2 oua
- 5-6 linguri pesmet (sau cat este nevoie)
- 2 linguri faina
- patrunjel si marar verde (eu am avut congelate)
- sare si piper macinat (dupa gust)
- 4-5 linguri faina - pentru tavalit chiftelutele inainte de prajire
- ulei - pentru prajit
Conopida am desfacut-o in buchetele si am fiert-o in apa cu putina sare. Dupa ce s-a fiert, am pus-o in strecuratoare si am lasat-o sa se scurga bine de apa si sa se raceasca. Conopida rece am maruntit-o cu ajutorul unei furculite.
Peste conopida maruntita am adaugat ceapa taiata marunt, verdeata taiata marunt, ouale, 2 linguri faina, sare si piper si 4-5 linguri pesmet. Am amestecat bine si am obtinut o compozitie usor de modelat.
In functie de marimea conopidei, este posibil sa fie necesar sa mai adaugati in compozitie 1-2 linguri de pesmet.
Am lasat amestecul sa se odihneasca 10-15 minute, dand posibilitatea ingredientelor sa se cunoasca si pesmetului sa absoarba umezeala.
Intr-o tigaie am infierbantat ulei (strat de un deget inaltime), am pregatit o farfurie cu faina pentru tavalit chiftelutele inainte de prajire si am pregatit un castron cu servetele de hartie pe fund pentru chiftelutele prajite.
Cu ajutorul unei linguri mici am pus mici gramajoare de compozitie in farfuria cu faina. Fiecare gramajoara am tavalit-o prin faina, apoi am format chiftelutele si le-am pus la prajit. Focul se pastreaza mediu spre mic.
Cand chiftelutele prind culoare pe margine, trebuie intoarse pe partea cealalta.
Servetelele din castron au rolul de a absorbi excesul de grasime de pe chiftelute, dar acestea nu ies deloc uleioase. Chiftelutele se prajesc foarte frumos si miros tare bine ♥♥♥
Sunt foarte bune atat calde cat si reci, totusi reci sunt mult mai bune ♥♥♥
Se pot servi simple, ca aperitiv sau gustare, cu sos de usturoi, cu garnitura de legume, orez sau cartofi. Merg de minune la pachetel ♥
Sa ne fie de bine!
Sursa de inspiratie: Burgeri de conopida
