Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din iulie, 2012

Friptura de pui cu legume, la punga

Caldura mare! Canicula nu ne lasa in pace, dar de foame nu ne tine. Bineinteles ca pe o asemenea vreme nu-ti arde de facut mancare si preferi sa faci o salata. De aprins cuptorul nici nu-ti vine sa vorbesti. Trebuie insa sa potolim si poftele celorlalti membri ai familiei care nu sunt de parere ca o salata este suficienta la masa si ca mult mai bine i-ar sta langa ceva mai consistent. Si atunci iti aduci aminte ca exista o metoda de a face mancare buna fara a sta langa aragaz : punga speciala pentru friptura la cuptor. Exista astfel de pungi de cumparat, in seturi de trei sau mai multe. Pui tot ce vrei in punga, o inchizi, agiti continutul, pui punga intr-o tava si o bagi in cuptor. Intr-o ora ai mancarea gata. Misto chestie, nu? Iata ce am folosit eu de data asta:  Ingrediente: - 2 pui mici (cam 600g fiecare)
- 3 cartofi mari - 1 dovlecel grasun - 2 ardei grasi - 1/2 capatana usturoi - 1 ceapa mare - 1 lingurita sare - 1/2 lingurita piper macinat - 1 lingurita boia de ardei dulce - …

Recapitulare alte luni de iulie

Tort "Inimioara dulce"

Acest tort l-am facut pentru matusa mea, sora cea mai mica a mamei. Este un tort ciocolatos, cu aroma de rom, in forma de inimioara.  La multi ani Luci! Sa fii iubita, apreciata, inteleasa si respectata, asa cum meriti!   Ingrediente (pentru o tava in forma de inimioara, nu foarte mare): *** Blat: - 5 oua  - 5 linguri zahar - 5 linguri faina *** Crema: - 300 g ciocolata cu lapte - 250 ml frisca lichida - dulceata de cirese (optional) *** Sirop: - 1/2 cana cu apa - 1 lingura zahar - 1 fiola esenta de rom *** Decor: - 100 ml frisca lichida - bomboane raffaello - bomboane ferrero rocher
Prima data am topit ciocolata in frisca lichida, pentru crema. Compozitia nu are voie sa fiarba. Se tine pe foc doar pana se topeste ciocolata.

Compozitia rezultata, dupa ce s-a racit, am bagat-o la frigider, unde trebuie sa stea minim trei ore. Este de preferabil sa stea peste noapte, deci ar fi bine daca ar fi facuta in seara dinaintea pregatirii tortului. Pentru blat, am separat albusurile de galbenus…

Budinca de gris cu prune

Cand am facut curatenie in poze am gasit aceste poze cu budinca de gris cu prune. Nu am postat reteta si pozele atunci cand am facut reteta si uite ca a trecut timpul si am uitat de ele. Dar pentru ca nu vreau sa ramana uitata si pentru ca ma gandesc ca in loc de prune putem folosi si alte fructe (caise, piersici, nectarine, struguri...) am zis ca n-o fi cu suparare daca postez abia acum reteta asta.

Ingrediente:

- 1 l lapte
- 300g gris
- 5 oua
- 150g zahar
- 1 esenta vanilie
- 500g prune sau alte fructe la alegere

Prunele le-am spalat si le-am curatat de samburi. Jumatatile de prune obtinute le-am asezat cu gura in jos intr-o tava cu peretii inalti, captusita cu hartie de copt.



Intr-o craticioara am pus laptele la fiert impreuna cu zaharul si esenta de vanilie. Cand a inceput sa fiarba, am adaugat grisul in ploaie si am amestecat continuu, ca sa nu se formeze cocoloase, pana cand compozitia a devenit legata bine.


Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma tar…

Clatite cu dovlecel

Vinerea trecuta am primit un telefon de la un curier care ma cauta sa-mi inmaneze un colet. Nu stiam sa fi comandat ceva si am fost foarte uimita ca primeam un colet. Cand a ajuns curierul, inca o surpriza: nu trebuia sa platesc nimic pentru colet. Cu mare nerabdare am desfacut coletul si am dat peste minunatia asta:



O tigaie de clatite!!!! O tigaie de clatite cu suprafata antiaderenta, marca Fissler!!!
Cand m-am inscris la acest "test -drive", despre care am scris AICI, nici prin cap nu mi-a trecut ca voi fi aleasa pentru proba. Dar uite ca am avut noroc si acum sunt mandra posesoare de tigaie minunata.
Bineteles ca am vrut sa-i fac proba imediat insa din cauza unor treburi importante a trebuit sa aman testul pana duminica.
Aveam in plan de ceva vreme niste clatite cu drojdie ce le-am ochit la Lia (Povesti culinare) si am zis ca asta este ocazia perfecta pentru a le incerca. M-am gandit sa pun in compozitie si un dovlecel care plangea dupa atentie in frigider si sa le tran…