luni, 24 septembrie 2012

Nuci umplute cu crema din biscuiti


Pentru provocarea secreta din luna septembrie mi-a fost repartizat blogul Doi si un "SFERT" ... la masa. Pe acest blog am gasit o reteta veche de nuci umplute, preluata dintr-un caiet cu foi ingalbenite. Imi plac retetele vechi, mostenite de la mame/bunici/matusi, care au fost facute si refacute si care pastreaza vie amintirea copilariei fara griji. Prin urmare nici nu am stat pe ganduri cand a trebuit sa aleg reteta ce urma sa o probez.
Irina a fost foarte draguta si a postat si o poza cu reteta cea veche, pe care imi permit s-o postez si eu pe acest blog, pentru ca merita :


Si daca tot este o reteta veche, am folosit cateva ustensile si vase de bucatarie mostenite: un vailing emailat care multe a vazut la viata lui, o forma veche si foarte grea pentru cojile de nuci - primita in dar de la vecina, care a mostenit-o de la mama ei, un castronel de lut si o ulcica tot de lut primita in dar de la soacra mea.

Ingredientele folosite de mine:
- 130g margarina
- 2 linguri de untura
- 2 oua mici
- 50g zahar
- faina cat cuprinde
Crema:
- 1 pachet biscuiti cu crema de cacao (250g)
- nuci (100g)
- 1 borcanel gem de caise (300g)
- 3 linguri cacao pentru copii


In prima faza am amestecat zaharul, ouale, untura si margarina, apoi am inceput sa adaug faina, lingura cu lingura, pana cand am obtinut o coca nelipicioasa si usor de modelat, ca o plastilina moale.


Asta e forma veche si foarte grea, pentru cojile de nuci:



Din coca am format mingiute mici, cat o visina mare. Mi-au iesit fix 132 de bucati:


Am pus forma de nuci pe foc si am lasat-o 10 minute sa se incinga. Nu este necesara ungerea ei pentru ca este multa grasime in coca.
Dupa ce s-a incins, am trecut la copt cojile de nuci. Trei minute pe partea cu gauri pentru coca si sunt gata!


Crema, desi as fi vrut sa o fac pe cea din reteta veche, din lipsa de unt a trebuit sa o fac din altceva. Data viitoare insa o sa fac crema aia!
Am macinat in robot un pachet de biscuiti cu crema de cacao si doi pumni de nuci. Frimiturile rezultate le-am amestecat cu un borcanel de gem de caise facut de mine si 3 linguri de cacao pentru copii. A iesit o crema buna tare si tapanoasa, un pic acrisoara.


Am umplut cojile cu crema si le-am unit doua cate doua:


Eu nu le-am pudrat cu zahar pudra pentru ca nu am vrut sa pierd gustul acrisor al cremei.
Au iesit foarte bune!
Spre deosebire de coca folosita la nucile umplute cu crema caramel, coca asta s-a comportat mult mai frumos si nu este asa sfaramicioasa.
Crema poate fi oricare alta, deci dati frau liber imaginatiei!
In prima zi erau un pic tari, dar a doua zi au fost perfecte!





Sa ne fie de bine!

29 de comentarii:

  1. Vaiii, ce bine arata...ce faine sunt, super super!!! Mai ales ca-mi plac asa mult, si mai ales ca n-am cum sa le fac ca n-am forma...asa ca, pofta mea e inzecita!! Pup

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Poliana, forme se gasesc de cumparat la tiganii caldarari care vand ceaune si oale din aluminiu prin piete, targuri si balciuri :)
      Luna viitoare pe acest blog va fi un concurs la care unul dintre premii va fi o astfel de forma :D Deci stai pe aproape!

      Ștergere
  2. Aaaaa, pai da nene, asa ai spor, cu ditamai forma, din care faci dintr-un foc 8 nuci. Eu am doar doua forme, adica doua jumatati, deci cate o nuca... puii mei, stau toata ziua sa fac nuci, ca sa le manance Andrei ca pe gloante... Pfff, te invidiez!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pitbulitzaaa!!!! :* Ce ma bucur cate vad! :D
      Cum adica doua jumatati? Cum de te-ai ales doar cu doua jumatati? Vezi ca are forma din asta in piata Obor si costa 25 lei! :)
      Nu ma invidia! Forma asta vine si cu o gramada de cereri de kile si kile de nuci umplute :P

      Ștergere
  3. Răspunsuri
    1. Coco, de fapt nucile copilariei mele aveau o crema cu aroma de rom de iti lasa gura apa :D Le fac si pe alea in curand :D

      Ștergere
  4. Woooow, ador nucile, nu am mai mancat din copilarie, tot din lipsa unei forme :(
    O saptamana frumoasa, te pup!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Luna viitoare, pe acest blog va fi un concurs la care se va putea castiga o astfel de forma. Stai pe aproape! :D

      Ștergere
  5. Felicitări! Exact ca în copilărie! Mă bucur că ți-au plăcut și mulțumesc pentru vorbele frumoase!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Irina, multumesc frumos inca o data pentru ca nu ai pastrat reteta secreta! :*

      Ștergere
  6. Luna viitoare, aia de peste o saptamana?:)))) Oricum treceam si de doua ori pe zi pe aci asteptand retete noi, ma nut cu totu pan la concurs

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da Maria, aia de incepe saptamana viitoare :)
      Mai sunt de pus la punct cateva chestii si ii dau drumul :D
      Chiar te rog sa stai pe aproape!

      Ștergere
  7. De mult timp imi doresc si eu o forma de nuci sa le fac si copiilor mei dulciurile copilariei noastre!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Fancy, probabil ca ai aflat de concursul ce se "coace" acum si care va avea ca premiu o astfel de forma :D
      Deci, stai pe-aproape!

      Ștergere
  8. chiar saptamana trecuta am facut nuci. Sunt delicioase!!Pup

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Dupa aceeasi reteta ai facut sau ai reteta ta mostenita? Ai postat reteta pe blog?

      Ștergere
  9. Forma asta imi aminteste de copilarie, mama o avea, dar nu stiu ce s-a ales de ea. Deci tu ai o piesa de muzeu. Eu nu am mai vazut de atunci nicaieri. Pup!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sara, am cautat aproape un an o astfel de forma. Tare bucuroasa am fost cand am gasit :D In momentul de fata am trei forme pentru nuci si doua forme pentru faguri :D
      Daca iti doresti o astfel de forma, te astept la concurs luna viitoare :)

      Ștergere
  10. vai ce bune sunt nucile!!!!...nu am mai mancat de multiii ani! abia astept sa dai drumul la concurs!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Diana, nu mai este mult de asteptat :) Imediat ce termin de pus la punct toate detaliile, va invit la concurs :)

      Ștergere
  11. era desertul meu preferat din copilarie si cand le facea mama era asa de incantata, doar ca le facea asa de rar :(

    RăspundeţiȘtergere
  12. Ce pofta mi-ai facut.Acum stiu ce sa-i cer mamei sa-mi aduca, formele de nuci.Noi avem jumatati de nuci, cred ca vreo 20 de forme, e mai migaloasa munca cu ele, dar de pofta se merita.

    RăspundeţiȘtergere
  13. Ce bine arata,ce pofta ne-ai facut!Din pacate forma nu am gasit:((

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai atunci te invit sa participi la concurs si poate castigi o astfel de forma :D
      Uite aici link-ul: http://cristina-cristinasworld.blogspot.ro/2012/10/concurs.html

      Ștergere
  14. oare ar merge cu reteta de la aluatul pentru tarta ? eu cred ca ar merge , ma gandesc sa scot untura cumva :D

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Orice aluat de biscuiti merge :) dar nu va fi acelasi lucru. Eu nu te sfatuiesc sa renunti la untura in acest caz pentru ca untura ajuta la pastrarea fragezimii:)
      Iti doresc sarbatori minunate!

      Ștergere
  15. oare ma i gasesc si eu forma de nuci in piata Obor?

    RăspundeţiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Persoane interesate

Avertizare

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Receive all updates via Facebook. Just Click the Like Button Below

Powered By | Blog Gadgets Via Blogger Widgets